- tzatziki چٹنی کے لئے: انگریزی ککڑی - 1/2 ٹکڑے ٹکڑے
- عام دہی - 1/2 کپ
- نیبو کا رس - 2 چائے کا چمچ
- کٹا تازہ ٹکسال - 2 چمچ
- لونگ لہسن - 1 ٹکڑا
- نمک اور مرچ - ذائقہ
- میمن - 650 گرام
- پیاز - 1/4 کپ
- تازہ اجمود - 1/4 گلاس
- تازہ اجنبی - 2 چائے کا چمچ
- نمک اور مرچ - ذائقہ
- لابش - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے (کٹائی)
گردن کو اونچی درجہ حرارت پر گرم کریں. tzatziki چٹنی بنائیں. ایک کٹوری میں، نمک ککڑی، دہی، نیبو کے رس، پونچھ اور لہسن، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. کور اور ٹھنڈا. کٹیاں تیار کریں ایک کٹوری میں، ایک فورک کا استعمال کرتے ہوئے، ہلکے نمک اور مرچ کے ساتھ آہستہ آہستہ بھیڑ، پیاز، اجما اور اجنگو مکس ملائیں. احتیاط سے 16 چھوٹے کٹلاٹ 2 سینٹی میٹر موٹائی بناؤ. گرے حرارت درمیانے درجے تک گرم کریں اور کٹلیوں کو ہر طرف دو سے 3 منٹ تک بھری کریں. کبھی کبھی گزرنے والے گیس یا اس سے زیادہ براہ راست گیس برنر کے اوپر گرم پیٹا روٹی. نصف میں پیٹا کی روٹی کٹ، لیٹٹ، کٹلی، ٹماٹر اور ٹزٹکیکی سے بھریں.
سروسز: 4