- سور کا گردن (کم چربی) - 1.5 کلو گرام (یہ بہت تازہ گوشت ہے، ٹھنڈ نہیں ہے).
- بیئر روشنی ناقابل یقین ہے - 1.5 لیٹر
- سیب بھیڑ رہے ہیں - 6 ٹکڑے ٹکڑے (گرین، امیڈک، درمیانے سائز)
- پیاز سفید - 1 ٹکڑا
- نمک بڑی ہے - 1 سینٹ. ایک شاندار
- بے لیف - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 8 دانت
- خوشگوار مرچ - 1 چمچ (تقریبا 10 مٹر)
- سرسوں کے اناج - 1 سینٹ. چمچ (خشک فرکنگ پین پر پری گرمی)
خشک گوشت، اسے خشک کرو. گوشت کی پٹھوں پر ڈالنے کے لئے جس میں لہسن کا ایک لونگ 1/3 پر مشتمل ہے. گوشت کے سب سے اوپر حصے پر کراس سیکشن کے کنکشن ڈالنے کے لئے. بیبوں اور فلموں سے نمٹنے کے لئے لبوز کے ساتھ موٹی سیب کٹائیں. ایک بڑی نمک کے ساتھ گوشت پھیلاؤ. بلب صاف اور بجتی ہے. ایک کٹوری میں گوشت کی جگہ، پیاز بجتی پیاز، بیل کی پتیوں کو پھیلانے اور خوشبودار کالی مرچوں کے ساتھ چھڑکیں اور جلدی سرسبزی کے اناج کے ساتھ چھڑکیں. گوشت پر کٹائی میں، سیب سلائسس میں ڈال دو اور اسے بیئر پر ڈال دو تاکہ اس کے نیچے گوشت چھپی ہوئی ہے. 3 گھنٹے کے لئے ایک سرد سیاہ جگہ میں لوڈ کے تحت رکھو. گوشت کو اچھال سے باہر لے لو اور اسے بھری ہوئی آستین میں رکھیں، سلائسس میں سیب کو ٹھیک کریں، مساج سے مسالے کو ہٹا دیں اور گوشت پر چھڑکیں. پیاز بجتی ہے اسی جگہ میں. ایک طرف آستین کو گھومنا اور آہستہ سے آدھا اچھال بیگ میں شامل کریں. آستین کی دوسری جانب مہر کرو اور ڈھانچے کو بیکنگ ٹرے پر رکھیں. تندور میں تھوڑا سا سوراخ اور درجہ حرارت 180 ڈگری، 2 گھنٹوں میں تندور میں پکوک سورج کو پھانسی دے. پھر باہر آو، آستین کو کاٹ اور دوسرے نصف گھنٹہ کو 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر رکھیں. ایک پلیٹ پر ایک ٹکڑا کے ساتھ خدمت کریں، لیٹشی شیٹ کے ساتھ سجاوٹ.
سروسز: 6