گرم موسم میں صحت مند اور معیار کے کھانے کی پیروی کرنے میں بہت آسان ہے، جب کسی بھی اسٹور میں اور کسی بھی مارکیٹ میں آپ تازہ سبزیاں اور پھل خرید سکتے ہیں، تقریبا براہ راست باغ سے. اور موسم سرما میں اس طرح کی حکومت کا پیچھا کرنا مشکل ہے. اگر آپ موسم گرما میں منجمد بیر اور سبزیوں کو ذخیرہ کر سکتے ہیں - بہت اچھا. اور اگر نہیں؟ ایک راستہ ہے. سرد اور سرمئی موسم سرما کے دنوں میں، ایک سادہ قدرتی مصنوعات کی مدد سے مصیبت بحال اور برقرار رکھنا ممکن ہے جو تقریبا ہر کسی کو دستیاب ہو. ہم اناج، انگلیوں اور دیگر بیجوں کے اناج کے بارے میں بات کر رہے ہیں.
مشہور جیو کیمسٹ اور نوبل انعام کے فاتح البرٹ سیزنٹ- گینگ نے تعجب کا اظہار کیا: "میں بچپن سے کمزور اور تکلیف دہ ہوں، لیکن جب سے میں نے ہر روز seedlings کا ایک حصہ کھانے کے لئے شروع کر دیا، میں بیمار ہونے لگا." یہ دلچسپ ہے کہ اس نے اپنی زندگی کے 70 ویں سالوں پر بیجنگ کھاتے ہوئے شروع کیا اور 93 سال کی عمر میں رہنے لگے. بڑھتی ہوئی گندم کی بیماریوں کا 21 ویں صدی کا نیا نیاپن نہیں، لیکن سب سے قدیم ترین طریقہ ہے. اس طرح، چین، تبت اور بھارت کے علاقے میں قدیم زمانے میں اناج کی فصلوں، چاول، گری دار میوے، انگلیوں، مختلف جڑی بوٹیوں کی چمک بڑھتی ہوئی تھی. ہمارے علاقے میں، نچوڑ بھی مقبول تھے: ہمارے باپ دادا نے گندم کے بیجوں کو پھیلایا اور انہیں پیدل سفر کے سفر میں لے لیا، پھر مختلف جیلی اور پادریوں کو پکانا. بہت سے لوگ انگریزی نیویگیٹر جیمز کک کی تاریخ جانتے ہیں، جن کی ٹیم نے ان کے سفر میں سیم پیار کھایا اور اس طرح سکور سے موت سے بچا. سائنسدانوں نے گزشتہ صدی کے 40 ویں سالوں میں اناج کی بیجوں کی خصوصیات پڑھائی شروع کی، پھر نیدرین کے ڈاکٹر نے مہاجمان کی مدد سے اس کے پیٹ میں بے شمار غریبوں سے مریضوں کو شفا دینے میں مدد کی. 1989 میں، گندم اور دیگر فصلوں کے نوجوان نچوڑوں کی کھپت کو کینسر کے علاج کے طریقوں میں سے ایک کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا.
مسکراہٹ پھینکنے میں مصیبتیں 3 ملی میٹر تک چھوٹے مسخوں کے ساتھ اناج یا پھلیاں کہتے ہیں. حقیقت میں، مچھروں - ایک ہی وٹامن، ٹریس عناصر اور دیگر مفید مادہ ہیں، لیکن قدرتی طور پر انفیکشن کے لئے. اسی وقت، صفر کیلوری اور ایک سو فیصد فائدہ! اناج اور سبزیوں کے بجائے ابھرتے ہوئے بیج جسم کی صحت پر زیادہ واضح اثر کیوں رکھتے ہیں؟ یہ seedlings میں ہے کہ بہت سے وٹامن اور معدنیات موجود ہیں. کرومیم اور پوٹاشیم کی تنقید شدہ اناج میں بہت سے ہیں، جو اعصابی نظام کے مناسب کام کی ضرورت ہوتی ہے. اس کے علاوہ، اگر بیج پہلے شوٹ شوٹ سے پہلے چمکتے ہیں، تو اس عمل میں بہت صاف کولولفیل بھی شامل ہوتا ہے.
اس کے علاوہ، مساجوں کو جسم کو مضبوط بنانا، وہ بیرونی خوبصورتی کو بھی محفوظ رکھتی ہیں. کاسمیٹک ذرات شامل ہوتے ہیں جس کا مطلب یہ ہے کہ کاسمیٹالوجی میں بہت تعریف ہوئی ہے اور روایتی کریم اور سیرمم کے مقابلے میں زیادہ مہنگی کی ایک قیمت ہے. ان میں بہت سے طبی ادویات موجود ہیں، جن کے باعث یہ منشیات ٹننگ، نرمی، اینٹی سوزش اور مااسچرائجنگ کے اعمال ہیں. مؤثر طریقے سے جلد، ہموار جھرنے، صاف کرنے میں مدد اور بالوں کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے.
مسئلہ کے تکنیکی پہلو آج صحت مند غذائیت میں مہارت رکھنے والی بڑی اسٹورز میں آج پہلے ہی پھینک دیا جاتا ہے اناجوں کو فروخت کیا جا رہا ہے، لیکن ان کی اپنی تخلیق کرنا آسان ہے. اہم چیز پوری غلہ خریدنا ہے. اگر آپ اپنے ہاتھوں سے اناج خریدتے ہیں، تو پوچھیں کہ بیچنے والے نے انہیں کیڑوں سے کیمیکلوں کا علاج نہیں کیا. فصل کا حاصل کرنے کے بعد فوری طور پر گاؤں والوں سے اناج خریدنے کا بہترین طریقہ ہے. اگر آپ کے گاؤں میں رشتہ دار نہیں ہیں تو پھر مارکیٹ پر جائیں، پوچھیں اور متفق ہوں.
اگر آپ نے فوری طور پر مسکراہٹ کا استعمال نہیں کیا تو، انہیں ریفریجریٹر میں ڈالیں (کم درجہ حرارت پر وہ آہستہ آہستہ بڑھتے ہیں) اور ہر روز انہیں ٹھنڈی پانی میں دھویں. انہیں درجہ حرارت +2 ° C پر رکھو، ترجیحی طور پر ایک گلاس میں ایک اچھی طرح سے خراب پر ڑککن کے ساتھ.
سب سے آسان طریقہ گندم کی بیماریوں کو حاصل کرنا ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہم اناج لے لیتے ہیں اور کلورین کے بغیر ٹھنڈی پانی میں ان کو لینا چاہتے ہیں. تقریبا 3-5 گھنٹے تک. اہم بات پانی میں بیجوں کو زیادہ سے زیادہ نہیں بنانا ہے. لہذا، اگر آپ 6 گھنٹے سے زائد عرصے سے گندم کو چھوڑ دیں تو پھر بیجوں کو زیادہ آہستہ آہستہ بڑھایا جائے گا، اور ان میں سے کچھ بھی نہیں جا سکتا. اگر آپ کو 11-13 گھنٹے سے زائد گھنٹوں کے لئے پانی میں اناج چھوڑ دیں تو پھر وہ یقینی طور پر نہیں بن سکیں گے. چونکہ نمی ماحول میں سائز سائز میں بڑھ جاتا ہے، صلاحیت اناجوں سے ایک تہائی سے بھی زیادہ نہیں ہونا چاہئے. درجہ حرارت کے نظام میں لے لو. اناج کی جھاڑنے کا مثالی درجہ 20-22 ڈگری ہے. اگر درجہ حرارت 19 ڈگری سے کم ہو تو، نسبتا کی شرح کم ہوجاتی ہے، لیکن اگر درمیانی درجہ حرارت 25 ڈگری سے اوپر ہوتی ہے، تو اناج کو خمیر پروسیسنگ سے گزرتا ہے اور نہایت تیز ہوتی ہے.
گندم کے علاوہ، یہ آسان ہے کہ جڑی بوٹیوں جیسے جڑیوں اور رائیوں کو بڑھانے کے لئے - وہ ارد گرد کے حالات میں تیز رفتار نہیں ہیں اور تیزی سے بڑھتے ہیں. فصلوں اور چاولوں کو مسمار کرنے میں زیادہ پیچیدہ ہیں - وہ زیادہ آہستہ آہستہ بڑھاتے ہیں اور خود کو اپنی توجہ میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. لہذا، مثال کے طور پر، چاول کو 13-17 گھنٹے کے لئے پانی میں رکھنا چاہئے، جبکہ آپ صرف سیاہ چاول بڑھ سکتے ہیں (جو زمین نہیں ہے اور ابلیفندی نہیں ہے). سب سے زیادہ مزیدار اور غذائیت میں سے ایک اور سورج فلاں پھولوں میں سے ایک ہیں. 10-11 گھنٹوں کے لئے پانی میں آٹا اناج کو رکھا جاتا ہے، دوسرے دن پر چکنائی پھیل جاتی ہے. جھوٹ پیدا کرنے کے لئے، آپ خاص طور پر ان مقاصد کے لئے خاص طور پر کا ارادہ رکھتے ہیں، خاص طور پر اناج خریدنے کی ضرورت ہے. گندگی بہت نازک اور خوشگوار ذائقہ ہیں، پگھلنے دودھ کی کچھ یاد دلاتے ہیں.
مچھروں، جو کسی بھی استثناء کے بغیر مفید ہیں، بکسواٹ ہیں. بٹواٹ کافی دیر 30-40 منٹ تک کافی ہے، یہ 2 دن تک پھیلتا ہے. صرف سبز بٹواٹ پیدا کریں.
اناج کو کیسے بنانا
گھر میں اناج کی تناسب - عمل پیچیدہ نہیں ہے اور زیادہ کوشش کی ضرورت نہیں ہے. seedlings حاصل کرنے کی پوری عمل کو چار مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے.
1. تیاری کے مرحلے
آپ کی ضرورت ہے اناج کی تعداد لے لو. اوسط، 100 گرام اناج کی 200 گرام seedlings کی پیداوار. ملبے، زیورات، اور نقصان پہنچا اناج کو ہٹا دیں. پھر بیجوں کے ساتھ بیجوں کو ٹھنڈا پانی، مثال کے طور پر، چھٹکارا.
2. بیجوں کو لو
اس طریقہ کار کے لئے مناسب برتن لے لو: خصوصی کنٹینرز، پھولوں کی چھڑکیں، سادہ گلاس کی جار، کٹیاں اور پلیٹیں بھی مناسب ہیں. جنجاتی طور پر پانی میں بیج لینا. ہر قسم کے بیج، سیم یا اناج کے لئے، جھاڑنے کا وقت ہے. کھینچنے والی اناج انکرنوں کے لئے موزوں نہیں ہیں - وہ مر چکے ہیں، لہذا انہیں پانی سے بہاؤ کی ضرورت ہے.
3. بیجوں کو دھونا
جب آپ بیجوں کو بھرا ہوا ہے اور وہ ایک مخصوص وقت کے لئے پانی میں کھڑے ہو جاتے ہیں تو، پانی کو آہستہ آہستہ بھرا ہوا ہونا چاہئے. یہ ایک colander یا چھٹکارا کے ساتھ ایسا کرنے کے لئے بہتر ہے. برتن میں باقی بیجوں کو ٹھنڈے پانی میں بھرا ہوا ہونا چاہئے.
4. چھڑکاو
ایک خصوصی ڈش میں بیجیں، جہاں وہ ضروری نمی اور ہوا کے ساتھ فراہم کی جائیں گی، مضبوط طور پر ایک ڑککن سے ڈھک جاتے ہیں اور ایک سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں ڈالے جاتے ہیں، کیونکہ فطرت میں وہ قدرتی تاریکی میں زیر زمین ہیں. اگر آپ بیجوں کو کھلی روشنی میں بڑھانے کا فیصلہ کرتے ہیں تو بورنگ ایک طویل عرصہ تک نہیں آسکتا ہے. مچھروں کے نچلے حصے میں مسخوں کے نچلے حصے میں مسکراہٹ کے لئے کافی مٹی کے ماحول میں رہنے کے لئے، ضروری ہے کہ نم گوج یا دوسرے کپڑا ڈالیں. یہ ٹشو آہستہ آہستہ ان کی نمی کو سنبھالنے والے بیجوں میں منتقل کرے گا.
مناسب طریقے سے بیجنگ کی تیاری اور کھاتے ہیں
ناشتہ میں پھیلا ہوا اناج اور بیجوں کو سب سے بہتر کیا جاتا ہے. اگر آپ رات کے کھانے یا رات کے بعد ایک ناشتا کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو نیند کے بغیر رات کو خرچ کرنے سے خطرہ ہوتا ہے، کیونکہ مصیبتوں میں بہت سارے اجزاء ہوتے ہیں. مثالی ناشتا سیب، ممبئی، گری دار میوے، دہی اور دانتوں کا مرکب ہے. آپ اپنے آپ کو "زندہ" کھانا عاجز کرنا چاہئے.
ایک قسم کے سلاد، کاٹیج پنیر، دہی میں 1-2 ٹکس رکھو اور اچھی طرح ہلچل. یہ سب سے بہتر ہے جب دو قسم کے تنور شدہ اناج یا بیج (مثال کے طور پر، فلا اور سورج فلو، بالواٹ اور میو پھلیاں) مرکب میں موجود ہوتے ہیں اور ہر چند ماہ میں ان کے مجموعے کو ملاتے ہیں. اس مریضوں کی مقدار میں 2 مہینے بعد، آپ اپنی رقم کو ہر دن 3 چمچوں میں بڑھا سکتے ہیں (جو تقریبا 80 گرام کے برابر ہے)، تاہم ایک بڑا روزہ حصہ جسم کے فائدے کے لئے نہیں جائے گا.
گرم برتن میں پھیلا ہوا اناج ڈالنے کے لئے ضروری نہیں ہے: تھرمل کام کے دوران ان کی غذائیت کی قیمت نمایاں طور پر کم ہوتی ہے.
یہ ایک بار - اناج اور انگوروں میں کئی قسم کے مریضوں کو بڑھانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، اور پھر مرکب، لیس یا کسی بھی سبزیوں کے تیل سے ڈالو. خشک گندم کے نچوڑ آٹا کی تشکیل سے پہلے ایک کافی چکی میں زمین بنا سکتے ہیں اور یہ کچھی سرد برتن بھرتے ہیں. اس طرح کے آٹا سے آپ کو تیار اور پینے کے لے سکتے ہیں: آدھا گلاس کی سرد پانی میں، چکنوں سے ایک چائے کا چمچ آٹا ہلائیں، شہد کی ایک چمچ اور نصف کپ کریم شامل کریں.