ٹیسٹ میں پکا ہوا گوشت، بیکنگ گوشت، خاص طور پر سور کا گوشت کا تجربہ، ظاہر ہوتا ہے کہ یہ سب سے خوشگوار ٹیسٹ میں حاصل کی جاتی ہے. بیکنگ کے لئے نہ ہی ورق یا آستین اس طرح کا نتیجہ نہیں دیتے تھے. کھانا پکانے کے بعد آٹا خود کھانے کے قابل ہے، ایک پزا آٹا کی طرح ذائقہ، لیکن زیادہ سخت اور سخت. آٹا سارا اناج کے آٹا کے علاوہ آٹا (سب سے زیادہ گریڈ کے فی 100 گرام گندم فی 100 گرام) کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. پورک یا تو گردن یا گوشت (چپس کے لئے، آپ ایک پتھر کے ساتھ کرسکتے ہیں). لہسن گوشت بھرتے ہیں یا صرف چھیلے ہوئے اور گوشت کے قریب دانت کے دو حصے میں کاٹ سکتے ہیں.
اجزاء:- پورک گودا 900g
- نمک 1.25 ٹسپ.
- مرچ سیاہ زمین 0.5 ٹسپ.
- اطالوی جڑی بوٹیوں کا مرکب 0.5 ٹیس.
- لہسن 2 لونگیں
- آلو، گندم 250 جی
- پانی 200 ملی لیٹر
- مرحلہ 1 کھانے کی اشیاء تیار کریں: سور، آٹا، لہسن، مرچ، پانی.
- مرحلہ 2 نپکن کے ساتھ خشک گوشت دھوائیں. نمک (1 ٹیس) اور مصالحے کے ساتھ چھڑکیں، پوری سطح پر ان کی سطح پر جتنا ممکن ہو سکے. ایک فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے فرج میں کئی گھنٹوں تک ڈالیں.
- مرحلہ 3 ایک کٹورا میں آٹے کو بچائیں، 0.25 ٹسپ شامل کریں. نمک اور پانی
- مرحلہ 4 آٹا کھا. گوپانگ کے طور پر گھنے ہونا چاہئے.
- مرحلہ 5 آٹے کے ساتھ میز کو چھڑکیں. ایک پرت میں آٹا رول 4-5 ملی میٹر موٹی.
- ٹیسٹ کے مرکز میں مرحلہ 6 جگہ گوشت. لہسن شامل کریں.
- مرحلہ 7 "جسم" کا گوشت، اوپر سے، بھاپ کے باہر نکلنے کے لئے 2 سوراخ لے. ایک پختہ بیکنگ ڈش اور ایک آٹے بھرنے بیکنگ ڈش میں رکھو.
- مرحلہ 8 بیک اپ 180 ° C 2 گھنٹے کے لئے.