اسٹیک کھانا پکانا

کسی بھی شخص نے جو کبھی بھی ایک ریستوران میں ایک سٹیک کہا جاتا ہے وہ ڈش کی کوشش کر رہا ہے اس کی مزیدار اور غیر معمولی ذائقہ کو بھولنے کا امکان نہیں ہے. ہر خود کو عزت مند شیف، اس کے پاس اسٹیک کے لئے اپنی ہدایت ہے، لیکن اس طرح مناسب طریقے سے سٹیک کو کھانا پکانے کے بارے میں بہت سے عمومی سفارشات موجود ہیں. اور ان کے پیچھے، آپ ہمیشہ اپنے خوشبو اور مزیدار ڈش کے ساتھ اپنے پیارے اور اپنے آپ کو خوش کر سکتے ہیں.

اس کے مطابق بہت سارے ترکیبیں ہیں. تیاری کا طریقہ مختلف ہے. آپ کو ایک بھری ہوئی پین میں اسٹیک بھری کر سکتے ہیں، آپ اسے کھلی آگ پر پک سکتے ہیں یا اسے گرل پر پکائیں گے.

سٹیک کو مناسب طریقے سے تیار کرنے کے لئے آگے بڑھنے سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ سٹیک کی نمائندگی کیا جاسکتا ہے، جس سے، مناسب طریقے سے بولی، اسٹیک تیار کی جاتی ہے. ایک سٹیک گوشت کا کٹ ٹکڑا کہا جاتا ہے. بہت زیادہ، اعلی معیار اسٹیک کے سلسلے میں، "سنگ مرمر" کی تعریف کا استعمال کیا جاتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ سٹیک میں موٹی ریگیاں ہیں جو پٹھوں کے ریشے کو منعقد کرتی ہیں، جس میں پٹھوں کے دوران سٹیک کو معاہدے کی اجازت نہیں دیتا. اور اس عمل میں یہ چربی گوشت کے ہر ٹکڑے کو پھیلاتا ہے، اس کے منہ میں پانی کے ذائقہ کو اسٹیک پر پہنچاتا ہے.

گوشت کاٹنے کے بہت سے طریقے موجود ہیں، اور اس کا اندازہ لگانے کی قسم اور کٹ ٹکڑے کی موٹائی ہے جو سٹیک کی کیفیت کا تعین کرتی ہے. اگر آپ رسیلی کے پریمی ہیں اور ایک ہی وقت میں ٹھنڈے سٹیک بہت زیادہ چربی کے ساتھ ہیں، پھر ریب پر چپکے، یہ بالکل وہی ہے جو آپ کی ضرورت ہے. اسٹاک کا بادشاہ ایک ٹینڈرلوین ہے. وہاں ایک بیرل، کراسٹ، اسٹیک-میمن، فلٹ وغیرہ وغیرہ جیسے اسٹاک بھی ہیں.

اس سے تیار کردہ مصنوعات کی ذائقہ، ذائقہ اور زیادہ مفید ڈھانچہ ہے. خاص طور پر دیکھ بھال کے ساتھ گوشت کا انتخاب ہونا چاہئے. کٹ پر گوشت روشن سرخ ہونا ضروری ہے. گوشت کی ساخت بہت مشکل نہیں ہونا چاہئے، لیکن بہت نرم نہیں. آپ گوشت کے گریڈ کے بارے میں نہیں بھول سکتے. بیف پریمیم معیار، کے ساتھ ساتھ مختلف قسم کے اور انتخابی ہوسکتی ہے. بے شک، پریمیم بیف بہترین ہے، اور اس کے نتیجے میں، زیادہ مہنگی ہے. پھر انتخاب کا گوشت آتا ہے. ذیل میں "سنگ مرمر" ٹھیک ہے، سب سے سستا قسم مختلف قسم کے بیف ہے، گوشت سخت اور کم مہنگا ہے.

اسٹیک کے لئے مثالی ایک ٹکڑا ہے، جس کا سائز کھجور سے ہے، اور موٹائی - دو سینٹی میٹر تک. کھانا پکا آسان ہے، اگر یہ پتلی ہے.

گوشت خریدیں جو پہلے سے ہی مصالحے یا مریض کے ساتھ ذائقہ نہیں ہے. اس طرح کے حالات میں گوشت اور اس کی تازگی کی کیفیت کا تعین کرنے کے لئے تقریبا ناممکن ہے، اور ناقابل اعتماد بیچنے والے اکثر اس کا استعمال کرتے ہیں.

اگر آپ سب سے آسان سفارشات کی پیروی کریں تو گوشت آن لائن خریدیں جائز ہوسکتی ہیں؛ صرف ثابت شدہ سائٹس پر بھروسہ کریں، پیش کردہ گوشت کے معیار کے بارے میں کسٹمر کا جائزہ لیں اور ترسیل کی رفتار پر بھی غور کریں.

گوشت کی تیاری کے لئے کوئی عالمی ہدایت نہیں ہے. یہاں ضروری ہے کہ اس طرح کی خصوصیات میں گوشت کی نرمی، اس کی "ماربلنگ"، اور ادویات بھی شامل ہو. ایک کھلی آگ پر گوشت کھانا پکانا اور مائع کے علاوہ کے ساتھ سب سے زیادہ مقبول تصور کیا جاتا ہے کہ طریقوں. ہمیں ان طریقوں کو مزید تفصیل میں غور کرنے دیں.

کھلی آگ پر سٹاک کی تیاری میں ایک گرلز، ریزٹر، باربیکیو یا سٹو کا استعمال شامل ہے. گوشت میں کوئی سبزیوں کا تیل شامل نہیں ہے، کوئی مائع، اپنی چربی کافی نہیں ہے.

گوشت کے بڑے ٹکڑے ٹکڑے کھانا پکانے کے لئے، آپ کو تیل اور مائع استعمال کرنا چاہئے. بیف ایک چھوٹا سا پانی میں ڈال دیا جانا چاہئے یا درمیانے گرمی پر ابلاغ ہونا چاہئے، ڑککن بند. ایک ہی وقت میں، مشکل گوشت نرم ہو جائے گا.

بیف بھی پکایا جا سکتا ہے، لیکن پہلے ہی اچھال میں.