بیکاک بنانے کے دوران بیکرز اور گھریلو خاتون چھوٹی سی چالوں کو سہارا دیتے ہیں. آٹا کو نرم، لچکدار، ہوا اور بنانے کے لئے ایک بہت بڑا گراؤنڈ میں ایک ساتھ نہیں رہنا، ان میں سے بہت سے بیکنگ پاؤڈر کا استعمال کرتے ہیں. یہ اضافی استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے اور اگر اس کی مصنوعات میں کوئی خمیر نہیں ہے. اسٹاک میں تیار بیکنگ کا پاؤڈر خریدا جا سکتا ہے. لیکن یہ خود اپنے گھر پر آسانی سے کیا جا سکتا ہے. اس میں کوئی پیچیدہ نہیں ہے، کیونکہ ساخت صرف تین اجزاء کے ایک مجموعہ کے ذریعہ پیش کیا جاتا ہے. اہم بات سفارشات کی پیروی کرنا ہے اور محتاط تنخواہ کا مشاہدہ کرنا ہے.
اجزاء
بیکنگ پاؤڈر تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک صاف اور خشک جار لینے کی ضرورت ہے. آپ اجزاء کی مندرجہ ذیل فہرست تیار کرنے کی بھی ضرورت ہے:- آٹا - 12 اسپیس؛
- سائٹرک ایسڈ - 3.75 پی ایم پی؛
- سوڈا - 5 اسپیس.
اپنے لئے بیکنگ پاؤڈر کیسے بنانا
آٹا آلیش اور ہواؤں کو بنانے کے لئے، پرانے انداز میں بہت مالکن سرکہ کے ساتھ سوڈا نکالتے ہیں اور نتیجے میں مرکب ٹیسٹ میں شامل کیا جاتا ہے. یہ اس جزو ہے جو کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ساتھ آٹا کو سوراخ کرتا ہے، جس میں، اس میں ایک حجم دیتا ہے. تاہم، یہ طریقہ بہترین نہیں سمجھا جاتا ہے، کیونکہ بیکنگ سوڈا سے اکثر سب سے زیادہ خوشگوار خوشبو اور ذائقہ نہیں ہوتا. اوپر اشارہ تناسب میں ہاتھ کے ساتھ بیکنگ پاؤڈر بنانے کے لئے بہت بہتر ہے. مرحلہ 1. تو، جہاں شروع ہو؟ ڑککن اور باورچی خانے کے ترازو کے ساتھ خشک جار تیار کرنا ضروری ہے. اجزاء کو تناسب میں سختی سے لے جانا چاہئے جو ہدایت میں اشارہ ہے. یہ ذہن میں ہونا چاہئے کہ کسی خاص جزو کی کمی یا اضافی بیک اپ پاؤڈر (اور اس کے بعد آٹا خود اور بیکنگ) ایک ناخوشگوار ذائقہ دے سکتا ہے یا اسے مکمل طور پر بیکار بنا سکتا ہے.توجہ دینا! ساخت کا مرکب کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا چمچ بالکل کن خشک ہونا چاہئے، جیسے کنٹینر خود. ورنہ، بیکنگ پاؤڈر کو کچلنا پڑے گا.
توجہ دینا! آٹا کے لئے بیکنگ پاؤڈر میں آٹا نہ صرف نشاستے بلکہ پاؤڈر چینی بھی بدل سکتا ہے. اسی تناسب میں اسے استعمال کرنا چاہئے. سوڈا کے ساتھ ساتھ، مصنوعات کو ایک بہترین ردعمل فراہم کرتا ہے اور بیکنگ کے ذائقہ کو بہتر بنا دیتا ہے.مرحلہ 3. اب آٹا کے لئے گھر بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ کنٹینر بند کیا جانا چاہئے اور اچھی طرح سے کئی بار ہلا دیا. آپ کو ایک چمچ کے ساتھ مرکب ملا کر سکتے ہیں. لیکن اس صورت میں ایک بہت اہم شرط ہے: کٹوری بالکل خشک ہوسکتی ہے، نمی کی تھوڑی سی اشکال کے بغیر. اگر آٹا کے لئے بیکنگ پاؤڈر میں پانی کی کمی ہوتی ہے، تو ٹینک کے اندر ایک ردعمل کھل جائے گا. شاید اس طرح کے مرکب بعد میں بیکنگ کے لئے مفید ہو جائے گا.