ابلی ہوئی سورج کے لئے گھر ہام سور کا گوشت ایک بہت بڑا قسم ہے. یہاں میں سے ایک ہے، میری رائے میں سب سے آسان. کامیابی سے بھی غیر مطلوب کک کی ضمانت دی جاتی ہے. اہم چیز صحیح گوشت کا انتخاب کرنا ہے. یہ سورج کی گردن کا حصہ ہے، جس میں گودا ایک چھوٹا سا چربی والا متبادل ہے، اس ابلاغ سورج کے لئے موزوں ہے. مصالحے آپ کے ذائقہ کو منتخب کرتے ہیں، باقی آرام دہ اور پرسکون بیکنگ اور آپ کے تندور کے لئے ایک آستین بنائے گا. آپ سینڈوچ کے لئے اور ایک اشتہاری کے طور پر، اور گرم میں - کسی بھی گرنش کے ساتھ دوسرے کے لئے سردی شکل میں بہت نرم، خوشبو گوشت ملے گا.
اجزاء:- پورک گردن 1000 گر
- نمک 1 چمچ. ایل.
- مٹر 10 پی سیز کے ساتھ کالی مرچ سیاہ.
- مرچ سرخ زمین 1 چائے.
- پانی 1 لاک
- بے پتی 3 پی سیز.
- مرحلہ 1 آستین میں ابھرنے والا سورج بنانے کے لئے آپ کو ضرورت ہے: سور (گوشت، گردن کا حصہ)، نمک، گھنٹی مرچ، لال مرچ کا پاؤڈر، کالی مرچ، بیل پتیوں اور پانی.
- مرحلہ 2 اچار تیار کریں. اس کے لئے، پانی میں پانی ڈالیں. تناسب میں نمک رکھو: 1 لیٹر پانی کے لئے - 1 چمچ. ایل. نمک اور بھی پتی اور گھنٹی کا کالی مرچ. آپ لونگ، کنڈی اور آپ کے پسندیدہ مصالحے کو شامل کر سکتے ہیں. میرینڈ ایک فوق لانے کے لئے، تقریبا 5 7 منٹ کے لئے پکانا اور اسے بند کر دیں. پھر مکمل طور پر ٹھنڈی.
- قدم 3 سور کا گوشت ایک اچھال میں ڈال دو اور اسے سرد میں 3 سے 24 گھنٹوں تک مقرر کریں.
- مرحلہ 4 سورج اچھی طرح سے اچھال کے بعد، مصالحے کے ساتھ چھڑکاو: سیاہ اور سرخ مرچ، جڑی بوٹیوں اور آپ کی پسند کے لئے دیگر مصالحے.
- مرحلہ 5 گوشت بیکنگ آستین میں رکھو، اسے بھری ہوئی پین میں رکھو اور اسے تندور میں ڈالیں، 190 ° C.
- مرحلہ 6 60-80 منٹ کے بعد سرد ابلا ہوا سورج تیار ہو جائے گا. اس کے نرمی کا یقین کرنے کے لئے یہ ایک لکڑی کی چھڑی یا چھری کے ساتھ اس کو چھیدنے کے لئے کافی ہے.