ایک دن گری دار میوے کا کٹورا ایک طویل اور صحت مند زندگی کی کلید ہے.

آپ اپنی صحت کے لئے کیا کر سکتے ہیں؟ میں نے ملٹی ٹرمینٹ کی گولیاں کے لئے ایک اشتہار دیکھا - میں نے اسے خریدا، اگرچہ یہ مہنگی ہے ... میرے دوست نے مجھ سے مشورہ دیا کہ میں اس طرح کے بے چینی مشروبات پینے کے لئے مشورہ دے سکوں. ان تمام سفارشات کو بھول جاؤ اور گری دار میوے کی معمولی کٹوری کی روزانہ کھپت میں جائیں. ان کی تجاویز بیس ہزار ہزار سے زائد لوگوں کے ساتھ مختلف عمر کے مردوں اور عورتوں کے گروپوں کی زندگی اور صحت کی راہ کے بیس سالہ مشاہدے پر مبنی ہے.

ان کے مشاہدوں کے مطابق، میزبان گری دار میوے میں ہفتے میں کم از کم ایک بار پھر، دوسرے مشاہدے کے مقابلے میں سات فیصد کم تھا. اور جو لوگ ہر روز بھر میں ہر دن گری دار میوے کھاتے ہیں، مطالعہ کی مدت کے دوران وقت کی ابتدائی موت کی امکان ساتھی رہائشیوں کے مقابلے میں پانچ گنا کم تھا. ریسرچ کے نتائج کا خلاصہ، غذائیت پسندوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ لوگ جو باقاعدگی سے کسی قسم کے گری دار میوے کھاتے ہیں - میوے، پستا، بادام اور دیگر - ماں فطرت اس سے کہیں گے جو ان کو کھڑے نہیں کرسکتے ہیں.

ڈاکٹروں، غذائیت پسند کسی خاص مصنوعات کے بارے میں الفاظ کو ایڈجسٹ کرنے سے بچنے کے لۓ، وہ صحت مند متوازن غذا کے بارے میں بات کرنے کی ترجیح دیتے ہیں. لیکن گری دار میوے ایسے قابل تعریف ہیں. انوئیڈڈینٹس ان میں موجود، آلودگی کی سطح پر، خلیات سے بچنے والے خلیوں کی حفاظت کرتے ہیں، کینسر کے خلاف ایک فعال جنگ میں شراکت کرتے ہیں. گری دار میوے تانبے، زنک، آئرن، میگنیشیم، مینگنیج میں بھی امیر ہیں، جو جسم کے لئے مؤثر طریقے سے کام کرنے کے لئے ضروری ہے، مثال کے طور پر، میموری یا دیگر بیماریوں کے نقصان سے. گری دار میوے میں، وٹامن E اور B، اور ساتھ ساتھ ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی ایک اعلی مواد، جس میں مناسب سطح پر کشیدگی ہارمونز برقرار رکھنا، خاص طور پر جیسے ایڈنالائن. اور اگرچہ مواد میں گری دار میوے موٹی ہوتی ہیں، یہ چربی اچھی ہوتی ہیں، جو کچھ حد تک اسٹروک اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرسکتے ہیں. قدرتی طور پر، ہر نٹ کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں، کچھ دوسروں میں وٹامن کی ایک اعلی مواد ہے، اومیگا -3 کی اہمیت ہے.

برطانوی غذائیت پسند صحت مند فوائد کی مکمل رینج حاصل کرنے کے لئے ایک مخلوط سیٹ گری دار میوے کھانے کے لئے باقاعدگی سے معمول لینے کی سفارش کرتے ہیں. شیل کو ہٹانے کے بعد، اس کی پیشکش کی جاتی ہے کہ گری دار میوے کو چھیل سے ناپاک نہ ہو، کیونکہ اس میں بہت سے غذائیت موجود ہیں. پھر گری دار میوے کے فوائد زیادہ سے زیادہ ہوں گے. ایک بہت دلچسپی لینے کے لۓ یہ ضروری نہیں ہے - ایک اچھ یا 30 جی کے بارے میں ایک دن کھانے کے لئے کافی ہے، اس طرح کا ایک چھوٹا سا ہینڈل گولف گیند سے زیادہ نہیں ہے. نمکین یا خشک گری دار میوے کے خلاف اصول میں غذائی ماہرین، صحت کے لئے استعمال صرف خام غیر منحصر گری دار میوے ہونا چاہئے.
تو آپ کے لئے گری دار میوے کو کیا پسند کرنا چاہئے؟ چلو گری دار میوے کی اہم اقسام کے لئے کچھ معلومات دیں. اس طرح کی معمولی بادام، ہیزلنیٹ، اخروٹ، مونگٹھن، پستول، کاجو، اور گری دار میوے جو حال ہی میں روس میں شامل ہوتے ہیں - غیر ملکی برازیل کے گری دار میوے، ماکادامیا اور پکنان - سب میں ضروری ہے کہ کیلشیم، میگنیشیم، پوٹاشیم، لوہے، زنک، وٹامن B2 (ربولوفین) اور E. کیلشیم مضبوط، صحت مند ہڈیوں اور دانتوں کے لئے بہت ضروری ہے، ایک صحت مند اعصابی نظام کے لئے پوٹاشیم اہم ہے، زنک مدافعتی نظام کے لئے اچھا ہے. لیکن نوعیت کے ان مفید تحائف میں اختلافات موجود ہیں. مثال کے طور پر، بادام دیگر گری دار میوے کے مقابلے میں زیادہ پروٹین پر مشتمل ہے، ان کی ریشہ میں کافی وٹامن ای موجود ہے، جس میں جلد، آنکھوں اور مدافعتی نظام کے لئے ضروری ہے. بادام ان لوگوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے جنہوں نے زیادہ پاؤنڈ کھونے کا فیصلہ کیا. ابریسٹی کے بین الاقوامی جرنل کا کہنا ہے کہ جو بادام کے غذا پر جاتے ہیں وہ وزن میں کمی کے دوسرے طریقوں کے مداحوں کے مقابلے میں زیادہ وزن کم کرسکتے ہیں. نقصان بادام کی بے چینی ہے. رات کو پانی یا دودھ میں لینا ضروری ہے، اس میں مدد ملے گی.

لیکن ایک سیلینیم امیر برازیل نٹ اس مفید معدنی مقدار میں اس طرح کی مقدار پر مشتمل ہوتا ہے کہ ایک دن میں صرف ایک نٹ کھانے کے بعد، ایک شخص ڈاکٹروں کی طرف سے مقرر کردہ روزانہ خوراک حاصل کرے گا. سیلینیم میں مرد زراعت کو فروغ دیتا ہے (اس کے نتیجے میں، اس کے استحکام کے خلاف تصور)، پروسٹیٹ، چھاتی اور ہڈی کینسر کو روکتا ہے، تائیرائیڈ بیماریوں میں مدد کرتا ہے. لیکن اس کی سرگرمی اتنا بڑا ہے کہ بہت زیادہ خوراک بالوں والے نقصان اور ناخن کی کمی کے باعث ہوتی ہیں، لہذا ایک دن صرف تین یا چار برازیل گری دار میوے کھا سکتا ہے.

ایک کاسچین کا کاش گری دار میوے میگنیشیم کی سفارش کردہ روزانہ اناج کا تقریبا ایک چوتھا حصہ ہے، جس میں خوراک کو توانائی میں تبدیل کرنے میں مدد ملتی ہے، جو ہڈیوں کے لئے بہت اچھا ہے. کاجو میں موجود غذائی اجزاء جلد میں کولنین کے قیام میں شراکت کرتے ہیں.

خواتین ایک "دلچسپ پوزیشن" میں، جو مستقبل کی ماؤں ہیں، وہ آسانی سے بازاروں کی سفارش کرتے ہیں. ایک آونس کے مجوزہ روزانہ خوراک میں، جو پہلے سے اوپر ذکر کیا گیا ہے (28 جی)، صرف 20 گری دار میوے ہیں، لیکن حاملہ خواتین کے لئے ضروری ہے کہ ان میں 17 فی صد فولکل ایسڈ موجود ہو. اولیڈ ایسڈ بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور ڈیمنشیا کو روکتا ہے. لہذا ہجسٹن کھاؤ، یہ سب سے زیادہ مزیدار گری دار میوے میں سے ایک ہے، یہ صحت مند کھانے میں سے ایک بھی ہے.

اخروٹ کسی دوسرے نٹ سے زیادہ اینٹی آکسائڈینٹس پر مشتمل ہے، جس میں کینسر، اسٹروک اور دل کی بیماری کے خلاف جنگ میں چیمپئن بنائی جاتی ہے. مختلف بیماریوں کی روک تھام اور علاج کے لئے گری دار میوے کے استعمال کے لئے لوک ترکیبیں کا ایک بڑے پیمانے پر اخروٹ کی دواؤں کی خصوصیات کی تصدیق کرتا ہے. لیکن ہم پہلے ڈاکٹروں کی سفارشات کو سن لیں گے اور ہم ان کی پرائمری شکل میں اخروٹ کھا لیں گے. قدرتی طور پر، گری دار میوے کے ساتھ چاکلیٹ میں، اچھا سے کہیں زیادہ نقصان ہوگا.

سب سے زیادہ مقبول نٹ میوے، سٹرابیری کی طرح، کینسر کے خلاف اینٹی آکسڈینٹس کے لئے ایک واضح تلاش ہے، لیکن یہ صرف ان لوگوں کے لیے اچھا ہے جو ان کے پاس الرج نہیں ہے. ویسے، انصاف کے لئے، میوے نٹ نہیں ہیں، لیکن ایک پودے لگانا، مٹر، پھلیاں، دالوں جیسے. بدقسمتی سے، بہت سے لوگوں کو صرف "خشک اور نمکین شکل میں مونگ" جانتے ہیں، جب دل کے تمام صحت کے فوائد کھو جاتے ہیں.