- سور کا گوشت - 700 گرام
- لمائم - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- مرچ سیاہ - 0.5 چمچ
- اجمیس - 50 گرام
- زیتون کا تیل - 100 ملزمان
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- لہسن - 6 دانت
- ادرک، سینٹی میٹر - 5 ململ
- مرچ مرچ - 1 ٹکڑا
1. سب سے پہلے، ہم اچار تیار کریں گے. لیموں سے جھاڑو کو ہٹا دیں، اجماع کو کاٹنا، لہسن کو تھوڑا سا ہلکا دیں. انگوٹھی کو پھینک دیا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ریشے بھر میں نہیں آتے. دو حصوں میں، مرچ کٹائیں، بیجوں کو ہٹا دیں، اور سٹرپس بھر میں کاٹ دیں. تیز رفتار کے لئے، مرچ میں مرچ کے بیج چھوڑ سکتے ہیں. 2. پھر ایک مربع میں مرچ، اجملی، لہسن، حوصلہ افزائی اور انگلی ڈال اور اسے پیسٹ میں اچھی طرح سے پیسہ دیں. اب چونے کا رس نکالنا، کالی مرچ، نمک، زیتون کا تیل اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. 3. چار چوپسوں کے لئے لال (ہڈی پر). چپس نے اچھال سے نمک لیا، پھر ایک کٹورا میں ڈال دیا. ہم چالیس منٹ کے بارے میں پچیس منٹ تک اچھالتے ہیں. ہم کھانے کی فلم کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کرتے ہیں. 4. ایک موٹی دیواروں والے فرکنگ پین تیار کریں، سبزیوں کا تیل گرم کریں (درجہ حرارت اوسط سے اوپر ہے). اچانک اچھلانے والے گنوں سے ہم صاف چپس اور دونوں اطراف میں تقریبا دو منٹ تیری چپس لگاتے ہیں. 5. گوشت بیکنگ ڈش میں رکھو. ہم اچھال ڈالتے ہیں اور بیس منٹ کے لئے تندور میں بھیجتے ہیں. اگلا، اسے باہر لے اور میز پر اس کی خدمت کرو.
سروسز: 4