- بسمتی چاول - 600 گرام
- دار چینی چھڑی - 1 ٹکڑا
- اشارے - 1 ٹکڑا
- کارنیشن - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- دلام (اناج) - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- زرا - ذائقہ
- تل کے بیج - - چکانا
- دودھ - 500 ملزمان
- نمک - ذائقہ
- کاجو گری دار میوے - 1 آرٹ. ایک شاندار
- بادام - 1 سینٹ. ایک شاندار
- زعفران - 1 پنچ
- ردیوں - 1/2 کپ
- تاریخ - 12 ٹکڑے ٹکڑے
- بلب - 1 ٹکڑا
- لہسن - 3 دانت
- ادرک (2-3 سینٹی میٹر) - 1 ٹکڑا
- میمن چپس - 1.5 کلوگرام
- قدرتی دہی - 300 ملزمان
- سبزیاں تیل - 150 ململ
- Cilantro تازہ - ذائقہ کرنے کے لئے
- خمیر ٹیسٹ شیٹس - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- مکھن 300 گرام
- انار - 1 ٹکڑا
جس چیز کا ہم کریں گے وہ ہماری جوڑی کو حصوں میں کاٹ دیتے ہیں، اس سے اضافی چربی اور تیز ہڈیوں کو کاٹ دیتے ہیں. بھیڑ کے مرکب ٹکڑوں میں مخلوط دہی، مصالحے کے مارٹر اور کٹی تازہ کیلوری میں کٹ. مارن کے بارے میں 2-3 گھنٹے. Ziru، coriander اور سرپرست خشک کرشنگ پین (1-2 منٹ) میں calcined ہیں. ہم نصف ایک گلاس سبزیوں کا تیل ڈالتے ہیں اور مصالحے کے ساتھ کھینچتے ہیں. ان چند منٹ کے لئے تیل مصالحے کے ساتھ لٹکایا جاتا ہے، پیاز، لہسن اور ادرک کاٹنا. مکھن میں کٹائی اجزاء شامل کریں، سنہری پیاز تک بھری کریں. اس کے بعد ہم نمکین میمن کے بھری ہوئی پین ٹکڑوں میں ڈالتے ہیں. پیاز، لہسن اور ادرک کے ساتھ اچھی طرح ہلچلیں، اور جب تک کہ ایک مضبوط کرسٹ قائم نہ ہو. ہم گوشت سے آگ سے نکال دیں، اسے ڈھکنے کے ساتھ ڈھک لیں اور تھوڑی دیر تک اسے چھوڑ دیں. دودھ کے ساتھ چائے کو چاولیں، ایک دار چینی چھڑی، tubberry، دار چینی، گندم اور نمک شامل کریں. چاول کھانا پکانے کے لئے ہم زیادہ سے زیادہ پانی شامل کریں. تقریبا مکمل تیاری کے لئے ابلاغ. جب چاول ابھرتے ہیں تو، ایک گھورنے والی پین میں چند منٹ کے لئے ہمارے گری دار میوے کو بھری کریں. پتلی آٹا کے شیٹ کو پھینک دیں. مصالحے کے ساتھ آٹا چھڑکیں. ہم کوانکو لے لیتے ہیں، ہم سبزیوں کے تیل سے چکن کرتے ہیں. احتیاط سے اس میں آٹا ڈالیں. چاول کا تیسرا حصہ، پھر گوشت، تاریخوں، گری دار میوے اور ممبئی کا ایک تہہ. ہم نے فخر سے تمام پگھلا مکھن ڈال دیا. اسی طرح، ہم دو تہوں کی تشکیل کرتے ہیں. سب سے اوپر پرت انجنی ہونا چاہئے. زعفران کو مارٹر کے ساتھ پیسنا اور اسے تھوڑا سا پانی ملے. اس مرکب کے ساتھ، ہمارے چاول سب سے اوپر ڈالتے ہیں - جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ پیلا بدل جائے گا. آٹا کی دوسری شیٹ کو رول کریں، ہم ان کو اپنے پائلف کے ساتھ ڈھکاتے ہیں. ٹیسٹ کی باقیات کٹ جاتی ہیں- ہمیں ان کی ضرورت نہیں ہے. Pilaf مضبوطی سے پیک نہیں کیا جانا چاہئے - یہ تھوڑا ڈھیلا رہنا چاہئے. پوری چیز تندور میں رکھو اور تقریبا 180 منٹ تک 180 ڈگری تک پکانا. چھوٹے سے کیس - میز پر ڈش کی خدمت کرنے کے لئے. ہم ایسا کرتے ہیں - ہم نے ڈھیلا کی چوٹی کی ٹوکری کاٹ دی، اسے باندھ کر اسے شعبوں میں کاٹ کر ہر ایک کو الگ الگ خدمت کی. پہلے ہی براہ راست پلیٹ پر آپ انار کے بیج اور تازہ سیلابرو کے ساتھ سجانے کے لے سکتے ہیں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 6