بکری کے دودھ کے تمام مفید خصوصیات کو مضبوط بنانے کے لئے، یہ ابھرتی ہوئی تھی (آنکھوں کی موتیوں کی نشاندہی کی روک تھام کے لۓ)، جڑی اور سمندر کے پتھر (اس کے علاج کے علاج میں) شامل تھے. تاہم، ایک وقت تھا جب بکری دودھ ایک زہریلا مادہ کے طور پر اعلان کیا گیا تھا، لیکن اس عرصہ تک طویل عرصہ تک نہیں تھا.
بکری کے دودھ کا ایک حقیقی ریزورینس 19 ویں صدی کے آخر میں ہوا تھا، جب ڈاکٹروں نے ماں یا دودھ کے دودھ پر بکری کے دودھ کے فوائد کے بارے میں کھلی بات کی. بکری کے دودھ کے ایک عظیم حامی اور پرستار، وی. چوک نے نوزائیدہ بچوں کے لئے مصنوعی مرکب کے خلاف لڑائی کا اعلان کیا. سب کے بعد، تمام مرکب گائے کی دودھ کی بنیاد پر بنائے جاتے ہیں، اور گائے، جیسے ہی معلوم ہو جاتا ہے، بکری سے بچنے یا بروسلوزس سے متاثر ہوسکتا ہے، بکری سے بھی کبھی بیمار نہیں ہوسکتا. اس کے علاوہ، بکری کے دودھ کی قیمت گائے کے دودھ کی نسبت بہت زیادہ ہے، کیونکہ بکری کے دودھ میں اعلی معیار کے پروٹین، پروٹین فری نائٹروجن، تھامین، پتلی اور بہت سے دیگر شامل ہیں. وغیرہ، تھامین، راستے میں، سب سے اہم وٹامن بی ہے، بغیر کسی شخص کی زندگی کی کسی بھی مدت میں عملی طور پر انتظام نہیں کرتا.
بچوں کے ساتھ ساتھ تجربہ کار ماں اس بات پر زور دیں گے کہ بکری کا دودھ بچے کو الرجک ردعمل، غذائی الرجی، اسہال اور بچے کے جسم کی عام کمزوری سے بچائے گا. سب کے بعد، اگر آپ کا بچہ گائے کے دودھ اور دودھ کی مصنوعات میں معزول ہے تو - بکری اس کا بہترین متبادل ہوگا. اور اس وقت، جب اکثر مصنوعی کھانا کھلانا شروع ہوتا ہے، بکری کا دودھ صرف ایک تلاش ہے!
روایتی ادویات کئی سالوں سے پہلے ہی بکری کے دودھ کے مفادات کے بارے میں بات کرتے ہیں، جو جسمانی یا ہلکے بیماریوں کی وجہ سے جسم کی طاقت کی بحالی کو یقینی بناتی ہے.
بکری کے دودھ کے علاج کی خصوصیات میں ایک وسیع پیمانے پر عمل ہے: جزووں کی بیماریوں کی بیماریوں، ڈاینٹیسنس، وژن کا نقصان، انمیا. سب سے بہترین بکری کا دودھ بچوں کے ساتھ ساتھ بلی کے بچے اور puppies کھانا کھلانے کے لئے موزوں ہے.
قدیم دوروں کے پٹھوں نے مریضوں کو ٹکٹ، انیمیا، کھپت کے ساتھ علاج کیا. دنیا کے مشہور سوئس پنیر اس کے اعلی ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ گائے کے دودھ سے بکری کے لازمی اضافے کے ساتھ بنائے گئے تھے.
دہی کی اصل بکری کے دودھ سے بھی ہے. اور بلغاریہ دہی سے، جو بکری کے دودھ سے تیار کیا جاتا ہے، مشہور پروفیسر مینکنیکوف "نکالا" لییکٹوباسنن.
تازہ بکری کے دودھ بیکٹیریکڈیل خصوصیات ہے، جس میں گائے میں مبتلا نہیں جاسکتا ہے. ان کا شکریہ یہ ہے کہ بکری کا دودھ ایک طویل عرصہ تک تازہ رکھا جا سکتا ہے، ریفریجریٹر میں کمرہ کا درجہ حرارت اور 7 دن سے زائد دن کے لئے کھو نہ کرو. لیکن پھر بھی، ان کی قیمتی خصوصیات ہر گھنٹے کھو رہے ہیں.
بکری دودھ کی ایک مفید مالیت پوٹاشیم کی ایک اعلی مواد ہے، جس کی وجہ سے نفسیاتی نظام کے معمول آپریشن کے لئے اہم ہے، کیونکہ اس معجزہ دودھ کا کوبٹ، وٹامن B12 کا ایک اجزاء عنصر ہے، جسم میں میٹابولک عمل کے لئے ذمہ دار ہے اور خون کے قیام کو کنٹرول کرتا ہے.
مزید، مزید غذائیت پسند اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ بکری کے دودھ بچے کے لئے مفید نہیں ہے بلکہ نہ صرف ابتدائی، بلکہ پری اسکول، اسکول وغیرہ کے.
اگر آپ بکری کے دودھ میں زیادہ قریب سے نظر آتے ہیں، تو آپ اس نتیجے کو اپنی طرف متوجہ کرسکتے ہیں: اہم خوراکی اجزاء (پروٹین، چربی، کاربوہائیڈریٹ)، گائے اور بکری کا دودھ ایک دوسرے سے ملتا ہے، لیکن انسانی دودھ میں ان کی دستیابی سے نمایاں طور پر مختلف ہے، کیونکہ جانوروں میں دودھ بہت زیادہ ہے پروٹین، لیکن کم کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین. اور ابھی تک، بکری اور گائے کے udder کی طرف سے تیار مائع کی کیمیائی ساخت میں اسی مطابقت کے باوجود، ان کی قابلیت کی ساخت بہت مختلف ہے. یہ اختلافات گائے اور بکری کے دودھ کے "کام کرنے" کے درمیان فرق میں بانی ہیں - جب بکری کا دودھ ہضم کرتے ہیں تو بدن کو کم گستاخ کا سراغ لگاتا ہے، جس سے یہ ہضم اینجیمز کو کام کرنے میں آسان بناتا ہے. ایک بچے کے لئے، یا اس کے جسم کے بجائے، اس طرح کی قسمت ماں کے دودھ کے دودھ کو ہضم کرنے کے عمل میں بہت ہی اسی طرح کی ہے.
بکری کے دودھ اور گائے کا دودھ کے چربی اجزاء بھی نمایاں طور پر مختلف ہیں، یعنی، چربی کے خلیات، یا بکری کی دودھ کی چربی کی گیندیں سائز میں بہت کم ہیں. ساتھ ساتھ درمیانی سلسلہ ٹریگسیسرائڈز بکریوں کے دودھ میں موجود ہیں (چربی میں جو اندرونی میں جذب کیا جاسکتا ہے براہ راست بغیر وینسا خون میں، لیمفکوپیلریوں کو نظر انداز کر).
زیادہ سے زیادہ ماہرین، بشمول. امریکہ میں، اعتماد ہے کہ گائے کا دودھ ایک شخص کی جسمانی ضروریات کو پورا کرنے کے مقابلے میں بکری کا دودھ زیادہ ہے. امریکی سائنسدانوں کے مطابق، زیادہ تر لوگ الرجی سے دودھ (یا اس کے پروٹین) سے متاثر ہوتے ہیں، بکری دودھ کو کسی بھی مسائل کے بغیر منتقل کر دیا جاتا ہے.
اٹلی میں، تاہم، ایک برعکس رائے ہے، جس سے پتہ چلتا ہے کہ اگر بچہ گائے کے دودھ کے لئے پہلے سے ہی الرجک جزو موجود ہے تو پھر بکری برداشت کی جائے گی.
کینیڈا کے ڈاکٹروں کو یقین ہے کہ بکری کے دودھ کی مدد سے، آپ کو بیماریوں کے خلاف جنگ میں مثلا cholelithiasis، fibromyomas، بچوں میں مرگی، مشترکہ اور جلد کی بیماریوں کے خلاف جنگ میں مثبت نتائج حاصل کر سکتے ہیں.