- دودھ - 1 لیٹر
- آلو - 2 کلوگرام
- مکھن - 200 گرام
- خمیر - 50 گرام
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک 1.5 چائے کا چمچ
- چینی - 3 آرٹ. چمچ
- بھرنے - - ذائقہ
خمیر، انڈے، نمک اور چینی کو ملائیں. متوازی طور پر، چٹان میں ہم دودھ کو گرم کرتے ہیں (لیکن کوئی صورت نہیں جسے ہم ابلاغ کرتے ہیں!)، ہم تیل میں پھینک دیتے ہیں. جب مکھن دودھ میں گزرتا ہے تو، ساسپین کو آگ سے ہٹا دیں، انڈے کے خمیر کو اس میں شامل کریں. پین میں آٹا اور سبزیوں کا تیل شامل کریں، آٹا مکس کریں. سب سے پہلے، آٹا کو اسپالولا کے ساتھ ملنا چاہئے، پھر آپ کے ہاتھوں سے پکڑو. جب آٹا آپ کے ہاتھوں پر چپکاتا ہے، تو اسے تولیہ سے ڈھکنا چاہیے اور ایک گھنٹہ گرم جگہ میں رکھنا چاہیے. اس وقت آٹا تقریبا دو بار حجم میں اضافہ کرے گا. بڑھتی ہوئی آٹا رول ساسیج سے، جو 3 سینٹی میٹر چوڑائی کے بارے میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے. ہم آٹا کے نتیجے میں ٹکڑے ٹکڑے سے گیندوں کی تشکیل کرتے ہیں. آٹا ڈالا کام کی سطح پر ہر گیند ایک فلیٹ کیک میں پھینک دیا جاتا ہے. فلیٹ کیک کے مرکز میں ہم نے مطلوبہ مصور ڈال دیا (میرے پاس گوشت ہے). نصف میں گنا. پیٹی کو پھینک دیں تاکہ سمندر نیچے ہو. پٹیوں کو بیکنگ ٹرے پر تیل لگایا. اوپر سے ہر پیٹی کو ایک ہٹا دیا انڈے کے ساتھ چکنا. 15-20 منٹ کے لئے تندور پکانا پچاس سے 180 ڈگری تک پائی پائیوں تک پکانا. جلانے کا خیال رکھو. یہ سب ہے - تندور میں پٹی تیار ہیں! ؛)
سروسز: 10