- قددو - 1 کلوگرام
- گنی فول - 1 ٹکڑا
- نیبو - 1 ٹکڑا
- شاہراہوں - 700 گرام
- منارینز - 8 ٹکڑے ٹکڑے (5 بیکنگ ٹرے، 3 - چمک میں)
- گلابی کا ایک گروپ - 1 ٹکڑا
- شہد - آرٹ 2. چمچ
- تل - - ذائقہ
- نمک، مرچ - ذائقہ
گنی فولے اچھی طرح سے دھویا جاتا ہے، نمک اور بائیں سے مڑے ہوئے. شاستے پر ہم نے سردیوں کے انچارج بنائے ہیں. ہم ان کو ابلتے ہوئے نمک پانی میں پھینک دیتے ہیں. دوبارہ ابلتے ہوئے، تیز رفتار آگ کے بارے میں 5 منٹ تک کھانا پکانا، جس کے بعد ہم آئس واٹر کے ساتھ شاستے کو چلاتے ہیں. اب ہم شیل سے آسانی سے اپنے سینے کا نشانہ صاف کر سکتے ہیں. قددو، چھلی چھڑی کے بغیر، سلائسوں میں کاٹ. تیل کے ساتھ بیکنگ ٹرے کو بڑھو، اس پر کدو کا ایک ٹکڑا رکھو. نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں، چینی سے ہلکے طور پر چھڑکیں اور 160 ڈگری پر ایک گھنٹے کے لئے تندور میں چھڑکیں. ایک گھنٹے کے بعد ہم تندور سے باہر اپنے بیکنگ شیٹ لے جاتے ہیں. بیکنگ کی شیٹ کے مرکز میں گنی فولچہ چھڑیوں کی شاخوں کے ساتھ بھرے ہوئے اور چار حصوں میں مٹیرن میں ڈال دیا. باقی مینڈارین نصف میں کاٹ رہے ہیں اور گنی فول کے گرد رکھی ہیں. مصالحے کے ساتھ پوری چیز چھڑکیں. گنی فولل ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور اسی درجہ حرارت پر ایک اور گھنٹہ کے لئے تندور میں بیکنگ ٹرے ڈال دیا جاتا ہے. اس دوران، گنی فولے تندور میں پکایا جاتا ہے - ہم چمک کا احاطہ کریں گے. ہم تین باقی مینڈارینز سے سکپس میں جوس نکال لیں گے. ہم سکوپ، تھوڑا سا نمک، شہد کی ایک جوڑی کی شاخیں شامل کرتے ہیں. ہم نے اسے آگ میں ڈال دیا - اور اس کی موٹی مستقل استحکام کو پہچانا. قددو اور گنی جعلی کی کوٹنگ تیار ہے. ایک کھینچنے والا پین میں، چمچ کے 4 چمچ اور تھوڑا نیبو کا جوس ڈال. گرم میں پھانسی رکھو درمیانے گرمی سے زیادہ چند منٹ کے لئے ہلکے اور بھڑکیں. ہم تندور سے بیکنگ ٹرے لے جاتے ہیں. ہم نے تیار کیا ہے mandarin glaze کے ساتھ قددو اور گنی فول. ہم نے ایک بیکنگ کی ٹرے پر بھاری شاستیاں بھی رکھی ہیں. ہم نے تندور میں ایک ہی گھنٹہ میں ایک اور گھنٹہ کے لئے پٹا ڈال دیا. ہم اس کاروبار کو ایک بڑے پلیٹ یا پین پر اسی طرح کی خدمت کرتے ہیں جیسا کہ سب کچھ تندور میں پھنس گیا تھا. سب کچھ کھانے اور بہت سوادج ہے. بون اپیٹیٹ! :)
سروسز: 8