تیاری کا وقت : 3 گھنٹے 45 منٹ.
سروسز : 12-14
1 کی خدمت : 574 کلو. پروٹین - 14.1 جی فیٹی - 15.0 جی کاربوہائیڈریٹ - 95.5 جی
مصنوعات:
- 1 کلو گندم آٹا "اضافی" گریڈ
- 2.5 کپ دودھ
- 10 جی خشک خمیر
- 4 انڈے
- مکھن 100 جی
- 250 جی چینی
- ممبئی 1 کپ
- کینڈی کا پھل 1 کپ
- 0،5 شیشے کچلنے والے ہجسٹن
- 1.5 چمچ. ایل. سیمولینا
- چکنا کے لئے 1 انڈے
- چاقو کی چھڑی پر وینیلا چینی، گندم، نمک
مصنوعات:
1. پہلے فرج میں انڈے رکھو. پروٹین کو جلدی جھاگ میں پھینکنے کے لۓ، وہ سختی سے ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. گرمی میں دودھ اور نمک کے ذریعے نمکیں کھاتے ہیں گرم دودھ میں پگھل جاتے ہیں، چینی اور آدھے سیفٹ آٹا شامل کریں. آٹا کو نچوڑنا، اسے کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کریں اور دو گھنٹے تک گرم جگہ میں رکھیں.
- کیک کے لئے آٹا ڈرافٹس پسند نہیں کرتا. اس کمرے کو آگے بڑھاؤ، جس میں آپ کھانا پکانے جا رہے ہیں، اور پھر کھڑکیوں اور دروازوں کو مضبوطی سے بند کریں.
2. پروٹین سے yolks الگ. علیحدہ طور پر گلہریوں اور یورو کو مارو.
- بہت سے گھریلو خاتون آٹا میں پورے انڈے شامل ہیں. ہم آپ کو 3-4 منٹ خرچ کرنے کی مشورہ دیتے ہیں. ایک اور بسکٹ کے طور پر، سفید اور yolks الگ الگ. اس معاملے میں آٹا زیادہ شاندار اور زیادہ آہستہ سے باہر نکل جاتا ہے.
3. باقی آٹے کو شامل کریں، یولکس اور پروٹین کو بھرا ہوا، آٹا کو نرم مکھن. ہموار لچکدار آٹا کو نچوڑ، ایک فلم کے ساتھ دوبارہ احاطہ کریں اور اسے دوبارہ بڑھنے دیں.
- جب تک ممکن ہو سکے کے لئے آٹا کو کچلنا چاہئے. اس کے نتیجے میں، اسے آسانی سے پیچھے ہونا چاہئے.
4. خشک میں diced ممبئی، پتلی کٹی candied پھل، کٹی hazelnuts، وینیلا چینی اور دلامہ شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل.
5. بھری ہوئی کھرچنے کے اندر اندر فارم سے بھریں، سوزش کے ساتھ چھڑکیں. آٹا رکھو. تاکہ شکل ایک تہائی سے بھر جائے. آٹا دوبارہ بڑھنے کی اجازت دینے کے لئے 15 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں چھوڑ دو. ایک ہلکا پھلکا پیٹا ہوا انڈے کے ساتھ کیک کے سب سے اوپر چکنا. تندور سے پہلے 220 ° C. پانی سے بھرے ہوئے ایک پین کو رکھیں. کیک فارم رکھو اور ایک گھنٹے کے لئے پکانا. ایک لکڑی کے سکور کے ساتھ چیک کرنے کی خواہش. ختم کیک پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکایا یا چینی چمک کے ساتھ سجایا.