ساش اپیٹائزر
- 1/2 چھوٹے گوبھی گوبھی (پھٹے ہوئے گیند کی شکل میں)
- 200 جی کیکڑے چھڑکیں
- 2 ابلا ہوا انڈے
- تازہ تازہ کھیرے
- 1 کینوس مکئی کی بناء پر
- 1 پیاز
- میئونیز
- نمکین
- مرچ ذائقہ، ڈیل.
گوبھی دھونے، "گولیاں" کی شکل میں پتیوں میں کھلی ہوئی. کیکڑے چھٹیاں، انڈے اور ککڑی چھوٹے کیوب میں کاٹتے ہیں. پیل پیاز، پختہ کاٹ. بھرنے میں مکس، مائع، نمک، مرچ، میئونیز کے ساتھ موسم کے بغیر مکئی شامل کریں. گوبھی "گولیاں" میں ترکاریاں لگائیں، ایک خدمت کرنے والی ڈش پر چڑھائیں اور ڈلی سپریوں کے ساتھ سجائیں.
پیٹو اسٹیک
- 1-1.5 کلو کا گوشت
- 1-2 ٹماٹر
- 1 میٹھا مرچ
- 2-3 چمچ ایل. گرے ہوئے پنیر
- میئونیز، نمک، مرچ
گوشت اچھی طرح سے حوصلہ افزائی، نمک، مرچ اور بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا ہے. مرچ چھلی ہوئی، سٹرپس میں کاٹ، ٹماٹر - سیمیرنگ. پنیر کے ساتھ میئونیز مکس کریں. سبزیوں کو گوشت پر رکھو، پینے تک میئونیز چٹنی اور تندور میں پکانا.
سلاد کے ساتھ روٹی tartlets
4 سروسز کیلئے:
• ٹوسٹ کے لئے روٹی کی 4 سلائسیں
• دودھ کی 60 ملی گرام
• 4 ٹماٹر
• پالش کی 70 گرام
• تازہ لیٹش پتیوں
• 1-2 چمچوں سبزیوں کا تیل
• دس گرام کے بیج
نمک، مرچ ذائقہ
• دھاتی سڑنا
مٹر یا پھلیاں (کارگو کے لئے)
ٹوسٹ تھوڑا سا نمکین دودھ میں گیلے کے لئے روٹی کے سلائسین. ٹیٹوٹ کے لئے ایک وسیع ٹرے میں روٹی رکھیں، مطلوبہ شکل دیں. کٹ بیکنگ کا کاغذ کے ٹکڑے کے ساتھ روٹی کا احاطہ کریں اور اوپر 1-2 ڈالیں. ایل. کارگو کے لئے مٹر یا پھلیاں. سنہری بھوری تک تندور میں تاروں کو پکانا. بھرنے کے طور پر، تازہ ٹماٹر، پالش اور لیٹی پتیوں کی ترکاریاں تیار کریں. ترکاریاں نمک اور مرچ، سبزیوں کا تیل شامل کریں، ہر چیز کو ملا لیں اور روٹی ٹارٹیٹ کے وسط میں رکھیں. سیزر بیجوں کے ساتھ سلاد چھڑکیں.
ٹونا سلاد کے ساتھ تاروں
ڈش کے 4 سرورز:
ترکاریاں کے لئے:
- 2 انڈے
- 2 ٹماٹر
- سبز پیاز کا گروپ
- 200 گمشدہ ٹونا
- 1/2 ڈبے کی مکھی کے لۓ سکتے ہیں
ایندھن کے لئے:
- 5 چمچوں زیتون کا تیل
- لہسن کے 2 لونگ
- 2 چمچوں شراب سرکہ
- نمک، مرچ ذائقہ
ڈش ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا کے 300 جی
- 200 مکھن
- 3 yolks
ٹماٹر اور انڈے کے چھوٹے کیوبیں کٹائیں. سبز پیاز کاٹ دو ٹونا سے، بڑی ہڈیوں سے باہر نکلیں اور مچھلی کو ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کریں. ڈبہ بند کارن شامل کریں. سب کچھ ملائیں، ہلکے نمک اور مرچ. ڈریسنگ تیار کریں: لہسن کو کاٹنا اور اسے زیتون کے تیل میں 2-3 منٹ تک بھرایا، پھر مکھن ٹھنڈا، نمک، مرچ، 3 چمچیں شامل کریں. زیتون کا تیل اور 1.5-2 چمچوں. شراب سرکہ مکس اچھی طرح سے. سلاد کے ساتھ ڈریسنگ ڈالو. نرم مکھن کے ساتھ آٹا ملائیں، لوگوں میں داخل کریں. آٹا کو گھسنا، اسے 30 منٹ کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دو. مولوں میں، ٹیٹلیٹ تشکیل دیتے ہیں، انہیں کئی جگہوں پر ایک کانٹا کے ساتھ پھینک دیتے ہیں اور سنہری تک تک پکاتے ہیں. ختم ٹارٹلی، ڈاؤن لوڈ، اتارنا اور ترکاریاں بھریں. اجماع کے ساتھ سجانے کے.
گاجر بھرنے کے ساتھ پنیر tartlets
ڈش کے 4 سرورز:
• 1 انڈے
• مزاج چکھنا
• مکھن کا 80 جی
• سخت پنیر کی 250 گرام
• 2 للی لہسن
• 4 چمچ. میئونیز
• تازہ گاجر کے 200 جی
• آٹے (آٹا کتنا کرے گا، 80-100 جی)
نمک، مرچ کا مرکب ذائقہ
ہلکی، نمک، مرچ، 50 گرام مکھن کے ساتھ انڈے کا مرکب. ہلکا پھلکا پنیر شامل کریں، آہستہ آہستہ آٹا ڈال دیں، تاکہ آٹا ایک کٹورا میں پھینک دیا جا سکتا ہے. ایک فلم میں آٹا لپیٹ اور ریفریجریٹر میں 20 منٹ کے لئے ڈال دیا. آٹا لے لو، 1 سینٹی میٹر موٹی سے کم سے زیادہ ایک پرت میں رول کریں اور سڑک کے ساتھ آٹا کا ایک دائرہ باہر نکلے. اسی طرح تیل کی دھات کی سڑک پر آٹا تقسیم کریں، پلگ ان کو کئی جگہوں میں پھینک دیں. 8 منٹ کے لئے 180 ° سی تندور میں preheated سڑنا رکھو، تو 160 ° C گرمی کو کم اور سنہری براؤن تک پکانا. بھرنے کے لئے، پنیر کو ٹھیک جھاڑو پر چڑھاؤ، 2 چمچ شامل کریں. میئونیز اور لہسن کی 1 بازی، سب سے نیچے اور نیچے تیار اور ٹھنڈے ٹارٹلیوں پر مشتمل ہے. گیجر کو ایک چھوٹا سا grater کے ساتھ گراؤنڈ، باقی میئونیز، لہسن کی للی شامل کریں اور یہ مرکب ٹیٹلیٹ میں ڈالیں. پتلی کٹی ڈیل کے ساتھ گارنش.
لہسن کے ساتھ خونی مریم
ڈش کے 4 سرورز:
• 4 ٹماٹر
• کیجری کے 2 سٹروں
لہسن کے 2-3 لونگ
• 1 میٹھی لال مرچ
• 1 جالپنی مرچ
• ووڈکا 100 ملی لیٹر
• کچلنے والی برف کی 300 جی
ٹماٹریں نصف میں کٹائیں، ان میں سے سب سے اوپر کٹا لہسن میں ڈالیں. نرمی تک ٹھنڈے تندوروں میں پکانا. رسیلی، میٹھی مرچ اور جالپنی مرچ سے جوس نکالنا. ٹھنڈا ٹماٹر میں پگھلنے والا، کھجور اور مرچ کا جوس شامل، دوبارہ پھرے. مرکب کو 4 کپ میں ڈالو، ووڈو میں ڈال دو. برف شامل کریں شیشے کو ایک کیریری اسٹاک اور ایک چونے کے دائرے کے ساتھ سجانے کے.
ایک نارنگی میں کاک
ڈش کی خدمت کرنے کے لئے:
• ایک "شیشے" بنانے کے لئے 1 سنتری
• کاک کے لئے 1 اورنج
• 1 آڑو
• انار کا 100 ملی ملی میٹر
• سرخ انگور کی ایک بڑی بیری
• کاک رول اور دانتوں کا ٹکڑا
ایک کاکلی کے لئے ایک گلاس بنائیں: ایک نارنج پر "آنکھوں" اور "منہ" کے ساتھ ایک ٹپ ٹپ قلم. احتیاط سے تیز تیز چھری کے ساتھ سنتری چھڑی کاٹنا تاکہ اندرونی سفید پرت کو نقصان پہنچانا نہ ہو. سنتری کے سب سے اوپر کٹائیں اور مواد کو چمچیں. ایک اور سنتری کے چھیل سے "کھجور" اور "پاؤں" کٹائیں. لہذا ہم نے ہمارے "گلاس" کے لئے سب کچھ تیار کیا. ایک کاک تیار کریں. 1.5 نارنجی سے نچوڑ کا رس (پہلے نارنج اور دوسری سے صاف شدہ گودا کی طرف سے)، چھیل آڑو، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، ایک blender میں ڈال دیا. اناج اور سنتری کے رس کو آڑو میں ڈالو، جس میں مخلوط مستقل استحکام کا مرکب. کسی بھی ساخت میں مستقبل کے "گلاس" کے تمام تیار کردہ حصوں کو جمع کریں. سرخ انگور سے، "beret" کے لئے ایک پوموم بناؤ، اور انگوروں کے ٹکڑوں کو آنکھیں کے کناروں میں ڈالیں. "ہاتھ" اور "ٹانگوں" کو آسانی سے کاکیل ٹیوبوں اور ٹوتھپس سے بنایا جا سکتا ہے. "ہاتھ"، اوپر اٹھائے گئے، ایک نارنج کے تحت ایک tubule جھکایا ہے، ایک دانتوں کا ٹکڑا "کھجور" اور ٹوتھک میں ٹیوب میں داخل کیا جاتا ہے. اور "ہاتھ" جو دکھائی دیتا ہے، ایسا کریں: کھجور پر ٹوتھک ڈالیں، ٹوت پیک پر ٹیوب کی ایک ٹکڑا ڈالیں، دانتوں کے پھیلے کا مفت اختتام سنتری "شیشے" کے سب سے اوپر تک پھینکیں. ایک بنا ہوا گلاس میں ایک ٹھنڈی کاکلا ڈالتا ہے، ایک ٹیوب داخل کرتا ہے اور اسے "beret" کے ساتھ ڈھکاتا ہے. فوری طور پر خدمت کریں.
ایپل پائی
8 سرورز کیلئے:
• 100 مکھن کا مکھن
• 1 انڈے کی زرد
• چینی کی 50 جی
• 1 اسپیس. بیکنگ پاؤڈر
• 1.5 کپ کا آٹا
• 1 چمچ. ھٹا کریم
• 0.5 ٹسپ. ونیلا چینی
ڈش بھرنے کے لئے:
• سیب جام کے 350 جی
• 30 جی گری دار میوے
چھتوں سے حاصل ہونے تک سیفٹ آٹا اور چینی کے ساتھ چاقو کے ساتھ تیل کو نرم کریں. آٹا اور مرکب میں بیکنگ پاؤڈر شامل کریں. آستین، ھٹا کریم، وینیلا چینی میں شامل کریں اور آٹا گھاڑیں. آٹا پلاسٹک کے بیگ میں لپیٹ کریں اور ریفریجریٹر میں 30 منٹ تک ڈالیں. آٹا دو غیر مساوی حصوں میں تقسیم کریں. کھلی ہوئی بیکنگ ڈش میں زیادہ سے زیادہ آٹا رکھو. سیب جام کے ساتھ اوپر، کٹی گری دار میوے کے ساتھ چھڑکاو. آٹا رول کے چھوٹے حصے، کیک پر فلیٹ سٹرپس اور جگہ میں کاٹ دیا. کیک پکانا اوسط درجہ حرارت 25-30 منٹ میں.
انڈے کے ساتھ کھنڈی ہوئی گوشت کا رول "بیل کی آنکھ"
ڈش کے 4 سرورز:
• 700 جی منحصر گوشت
• 5 ابلی ہوئی انڈے
• 1 خام انڈے
• 2 پیاز
• 3 للی لہسن
• 100 گرام سخت پنیر
• 2 چمچوں میئونیز
نمک، مرچ ذائقہ
معدنی گوشت میں، پیاز کو گھسائیں، انڈے کو شامل کریں اور اچھی طرح سے گندگی. بیکنگ شیٹ پر ورق کا ایک بڑا ٹکڑا رکھو (تاکہ آپ مکمل طور پر رول لپیٹ کرسکیں). سبزیوں کے تیل کے ساتھ ورق کو ذائقہ کریں اور اس کی جگہ ایک اونچائی کی شکل میں ٹاسکائیں. انڈے ہڈی سے انڈے کو کھانا پکانا اور بھرنے میں ایک کرکے ایک جگہ رکھیں. گیلے ہاتھوں کے ساتھ، کھنگالیں لہسن بناتے ہیں، ایک لمبائی "لفاف" پریس، نمک اور مرچ کے ذریعے گزرتے ہیں. 30 منٹ کے لئے 200 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں گوشت کا گوشت رکھیں، پھر ایک کشتی کی شکل میں ورق کو کھول دیں (جس طرح جو رس نہیں لاتا ہے)، میئونیز کے ساتھ رول رول کریں اور گرے ہوئے سخت پنیر کے ساتھ چھڑکیں. رول 7-7 منٹ کے لئے تندور پر بھیجیں، تندور 180 ° C. تک درجہ حرارت کو کم کریں. ورق پر منحصر گوشت رول شامل کریں. گرم یا ٹھنڈی شکل میں رول کی خدمت کریں، سلائسس میں کاٹ اور تازہ سبزیوں کے سلائسز کے ساتھ سجائیں.