- آٹا - 3 کپ
- چپ فلیکس - 3/4 کپ
- گھلنشیل خمیر - 2 1/4 تاثرات
- نمک - 1 1/2 چائے کا چمچ
- دودھ - 1 گلاس
- گرم پانی - 1/4 کپ
- غیر جانبدار مکھن یا مارجرین - 2 سینٹ. چمچ
- شہد - 1/4 کپ
- گرمی شہد - 1 / 2-2 آرٹ. چمچ
- چپ فلیکس - 1 / 2-2 آرٹ. چمچ
1. ایک بڑی کٹوری میں، آٹا، مٹی کے فلیکس، خمیر اور نمک کا مرکب کریں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں گرم دودھ ڈالو. مکھن میں شامل کریں اور جب تک مکمل طور پر تحلیل نہ کریں تو پھر پانی اور شہد شامل کریں. 2. آٹا اور مرکب میں دودھ کا مرکب ڈالو. آٹا ہموار اور لچکدار ہو جاتا ہے جب تک 10 منٹ تک خمیر. اگر گھٹنے کے 5 منٹ بعد آٹا اب بھی بہت چپچپا ہے تو، ایک بار پھر زیادہ آٹے شامل کریں. اگر خشک بہت خشک ہے تو، ایک وقت میں پانی، 1 چائے کا چمچ شامل کریں. تھوڑا سا تیل والا کٹورا میں آٹا رکھو، احاطہ کریں اور جب تک دوگنا نہ ہو، تقریبا 1 1/2 1/2 گھنٹوں تک اٹھائیں. 3. کام کی سطح پر آٹا رکھو. اگر آٹا بہت چپچپا ہے، تو مسلسل جاری رکھنے سے پہلے سطح کو چھڑکنا. انگلیوں کو آئتاکار 17X30 سینٹی میٹر میں آٹا رول. 4. پھر آٹا کو رول رول میں رول کریں، ضرورت کے طور پر سر ختم کریں. 5. آٹے کو ایک روٹی پین میں کھینچ کر لائیں، اور پاک تولیہ سے ڈھانپیں. جب تک آٹا دوگنا ہو، تقریبا 1 1/2 1/2 گھنٹوں تک اٹھنے کی اجازت دیں. 6. تندور 175 ڈگری سے پہلے. تندور کے نچلے شیلف پر خالی سڑنا رکھیں اور ایک کپ کے پانی میں 2 کپ پانی لے لو. گرمی ہوئی شہد کے ساتھ روٹی کو چکانا اور آملی چھڑکیں. 7. تندور کے نچلے شیلف پر خالی سڑنا پر ابلتے پانی ڈالو. 40-50 منٹ تک پکانا، جب تک گہری سنہری بھوری. خدمت کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. اگر چاہے تو شہد کی خدمت کریں.
سروسز: 10-12