- آٹا - 2 کپ
- چینی - 2 اشیاء. چمچ
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- خشک خمیر - 1 1/8 تاثرات (1/2 پیکٹ)
- دودھ - 3/4 کپ
- نرم اشیاء - 4 اشیاء. چمچ
- بڑے انڈے - 1 ٹکڑا (1 کروڑ کے علاوہ)
1. ایک بڑی کٹورا میں، 3/4 کپ آٹا، چینی، نمک اور خمیر شامل کریں. ایک چٹان میں گرمی دودھ اور مکھن کو گرم کریں جب تک مرکب گرم نہ ہو. 2. آہستہ آہستہ گرم مرکب آٹا مرکب میں دو منٹ کے لئے ایک مکسر کے ساتھ مرکب اور مرکب 3 منٹ کے لئے ایک لکڑی چمچ کے ساتھ ہلچل. 3. انڈے، زرد اور آٹا کا ایک اور کپ کپ شامل کریں، مکسر یا ہاتھوں سے 3 منٹ کے ساتھ 2 منٹ کے لئے شکست دی. آرام دہ اور پرسکون تک باقی آٹا اور کوپ اور مکس شامل کریں. پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں. آزمائشی ایک گھنٹہ تک اٹھائیں، جب تک کہ حجم میں دوگنا نہ ہو. دریں اثنا، تیل کے ساتھ چکنائی اور آٹے کے ساتھ چھڑکیں ایک روٹی سڑنا. 4. جب آٹا دوگنا ہو تو اسے تیار شکل میں ڈال دو. تیل کی فلم کا احاطہ کریں اور 30 منٹ تک بڑھنے کی اجازت دیں. 15 منٹ کے بعد، تندور 190 ڈگری سے پہلے. 5. 35-40 منٹ کے لئے روٹی پکانا. 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے دو، پھر اس پر مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
سروسز: 8