جو کچھ آپ کو بینگن کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے

ہم سب جانتے ہیں کہ آبیجیئنز کا مزیدار کھیل کیا ہے، لیکن کوئی بھی نہیں جانتا کہ یہ سبزی ہمارے ساتھ کیا ہوا، مفید کیا ہے، اور یہ خام کھایا نہیں کیوں. لیکن حقیقت میں ایک بینگن کئی بیماریوں کو روک سکتا ہے اور یہاں تک کہ ان کا علاج بھی کر سکتا ہے. آتے ہیں کہ اس قسم کی معجزہ کس طرح کی معجزہ ہے!

بینگن فوائد

یورپ میں، بہت طویل عرصے سے لوگوں کو یہ پتہ نہیں تھا کہ "نیلے" کو پکانا اور بڑھنے کے لئے، اور اس وجہ سے یہ نہیں معلوم تھا کہ یہ سبزی مفید ہے. اگر یہ بڑھنے کے لئے غلط ہے، تو، سولانیسائی خاندان کے بہت سے ثقافتوں کی طرح، یہ ہر قسم کے زہریلا مادہ جمع کر سکتا ہے، اور جب استعمال کیا جاتا ہے تو فہمی اور اجرت کی وجہ سے. ایسا کیوں ہوتا ہے؟ عام طور پر، آپ صرف بے چینی، نوجوان انڈے کا استعمال کرتے ہوئے پتلی جلد کے ساتھ ہی استعمال کرسکتے ہیں، جس میں تقریبا کوئی بیج نہیں ہوتا ہے. پختہ سبزی مکمل طور پر مختلف ہے: نقصان دہ اور کڑھائی. یہ اس وجہ سے ہے کہ یورپ میں بہت طویل عرصے سے یہ بینگن ایک "پاگل سیب" کہا جاتا ہے. اور صرف 19 ویں صدی میں صرف سبزیوں کے فوائد کا اندازہ اور ان کی تشخیص کرنے میں کامیاب تھے.

روس میں، 17 ویں صدی میں انڈے آئلپلانٹس آئے اور روسیوں کے تمام صوبوں سے محبت میں گر گئی، اس کے بعد سے انہیں "نیلے" کہا جاتا ہے. ان نشانوں کا شکریہ جو مسلسل ترکی اور فارس پر حملہ کرتا ہے، ہمارے پاس ان سبزیوں کا تعلق ہے.

بینگن کی کئی قسمیں ہیں: جامنی رنگ، سفید، گلابی، چھوٹے اور بڑے، ہموار اور دھندلا، لمبائی اور گول. ہر ماہر، صرف اسٹور کو دیکھتے ہیں، اس سے اس بات کا تعین کرسکتے ہیں کہ وہ کہاں سے آیا تھا. ہم، روسی لوگ، جیسے بنوے کے انڈے پلنے والے اور خوشی کے ساتھ ہم ہر دعوت کے لئے تیار کرتے ہیں.

سائنسی تحقیق کا شکریہ، اب ہم جانتے ہیں کہ یہ بہت مفید ہے. یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اس وقت جب عربوں نے دریافت کیا اور دریافت کیا کہ سبزیوں میں دواؤں کی خصوصیات موجود ہیں. انہوں نے مختلف بیماریوں کے علاج کے لئے ابرگیرین استعمال کیا. اس کے علاوہ، وہ گروپ بی، آر اور سی، پروٹامن ام، نیکوٹینیک ایسڈ، حیاتیاتی طور پر فعال مادہ اور مائیکرویلیٹمنٹ کے وٹامن میں بہت امیر ہیں. انڈے پلوں گردوں کے کام کو بہتر بناتے ہیں، دلوں میں خون کی گردش پر مثبت اثر ہوتا ہے. گردے اور جگر کی بیماریوں کو روکنے کے لۓ، ہر ایک کو ہر روز کھالے ہوئے انڈے پلوں کا احاطہ کرنا ضروری ہے.

"بلیو" ہمارے جسم کو نامیاتی ایسڈ، ریشہ فراہم کرتا ہے اور آرتروسکلروسیس کے پروفیلیکسس بھی کرتا ہے، پتلی اور زہریلاوں کو ہٹا دیتا ہے. شاید اس طرح کے ایک ورسٹائل مصنوعات کی دنیا میں زیادہ سے زیادہ ہمارے جسم کے مختلف اداروں پر اثر انداز کر سکتے ہیں، اس کے علاوہ، یہ ایک شاندار ذائقہ ہے.

اس سبزی کا حقیقی استعمال کیا ہے؟ ماہرین نے یہ دکھایا ہے کہ اگر آپ مسلسل ایک بینگن کھاتے ہیں تو، برتنوں کی دیواروں پر کولیسٹرال پلازماوں کو کافی کمی ہوتی ہے. پوٹاشیم جو شراب میں موجود ہے، اس میں ڈیورٹک اثر ہوتا ہے اور دل کے کام کو بہتر بنا دیتا ہے.

اگر آپ ہفتے میں دو بار باقاعدگی سے کھانا کھاتے ہیں، تو آپ اس بات کا خیال رکھیں گے کہ آپ کی صحت بہتر ہو گی.

خاص طور پر مفید لوگوں کو جنہوں نے سٹروک اور دل کے حملوں کا سامنا کرنا پڑا ہے، ان کا فائدہ مند ہے. اس سبزی کا کھانا، آپ جلدی سے بحالی کر سکتے ہیں.

جامنی سبزیاں کے پھل نوشیاتی دماغ اور پتلی پر مثبت اثر رکھتے ہیں، ہیموگلوبن میں اضافہ کریں اور سرخ خون کے خلیوں کی تشکیل کریں. لہذا، جو لوگ انیمیا سے متاثر ہوتے ہیں، وہ بینگن کھاتے ہیں.

اس کے علاوہ، یہ پھل خون کے شکر کو کم کرسکتی ہیں، لہذا یہ ذیابیطس کے لوگوں کے لئے ضروری ہے. جب گوتھائی اور ڈاکٹروں کو یہ کہ وہ بینگن کی خوراک میں لانے کی سفارش کریں، کیونکہ وہ جسم لییکٹک ایسڈ سے نکالنے کے قابل ہیں.

اگر آپ کو گردے کا درد، urolithiasis، مشترکہ درد، گمنام، تو آپ کی غذا میں بینگن شامل کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہو جائے گا، یہ آپ کے لئے آسان بنائے گا اور یہاں تک کہ آپ کی بیماری کا علاج کرنے کی کوشش کریں. عام طور پر عمر کے افراد کے لئے پہلے جگہ میں ہونا چاہئے، کیونکہ اس میں دواؤں کی خصوصیات اور عمر کی عمر کے مخصوص بیماریوں کا علاج کرنے کی صلاحیت ہے.

"سنینکی" گیسٹریٹس سے دور رہتا ہے، قبضے اور dysbiosis کے ساتھ اندرونی جلن سے نجات دیتا ہے، اور پیٹ اور آنتوں کے کام کو بھی فعال کرتا ہے. سبزیوں کو پانکریوں کے ساتھ مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے اور تمام مستحکم سلیگ اور اضافی پتلی کو ہٹا دیتا ہے.

یہ سبزی صرف ان لوگوں کے لئے ایک تلاش ہے جو عادت کے ساتھ سگریٹ نوشی کے ساتھ جدوجہد کرتے ہیں. یہ نیکوٹینک ایسڈ پر مشتمل ہے، جو آپ کو نیکوتین بھوک کی مدت میں کم کرے گا.

"سنینکی" تمام ممکنہ بیماریوں کے علاج کے لئے لوک دوا میں استعمال کیا جاتا ہے. اجنبی جوس کھلی زخموں اور السروں کو شفا دے سکتا ہے. اس کے علاوہ، اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو بیج بھی ناقابل برداشت ہو جائے گا. اس سبزی کے 100 گرام میں صرف 28 کیلوری پر مشتمل ہوتا ہے، یہ جسم اور زہریلا میں زیادہ سیال کے ساتھ مکمل طور پر نقل کرتا ہے، لہذا یہ صحیح طور پر غذائی مصنوعات کہا جاتا ہے.

لیکن یہ یاد رکھنا قابل ہے کہ غذائی کھانے کے ساتھ بھرا ہوا ایوبیرینج آپ کو فائدہ نہیں لائے گا.

مناسب طریقے سے بینگن کیسے

یہ سبزیوں کو کھانا پکانے کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے، کیونکہ اس میں ایک نمک ہوتا ہے جو تھوڑا سا درد دیتا ہے. اس سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے کس طرح نہیں؟ آپ کو سبزیوں کو کھانا کھلانا پڑتا ہے اور آدھے گھنٹوں کو کھانا پکانے سے پہلے اسے نمکین میں رکھنا پڑتا ہے. لہذا وہ جوس جمع کرے گا، جس کو آپ کو نالی کرنا ہوگا، اور بینگن کو اچھی طرح سے پھینک دینا چاہئے. بالکل، اور سفید رنگ کے ٹاسکوٹا بیج پلیٹین موجود ہیں، جس میں تقریبا کوئی سولینین موجود نہیں ہے. اس طرح کے aubergines بہت نرم اور خوشگوار ہیں، وہ نمکین حل میں لچکدار نہیں ہیں. اکثر ان سبزیوں کو بھرا ہوا ہے، لیکن اس طرح کے پروسیسنگ کے ساتھ وہ مفید مادہ کھو جاتے ہیں. مریضوں کا گوشت بھی خاص فائدہ کے طور پر کھڑا نہیں ہوتا. لہذا، سب سے بہترین اختیار سٹو، بیکڈ انڈے اور سرد کیویوار ہے. ٹماٹر، پیاز، جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ "بلیو" بہت اچھی طرح سے ملتا ہے. بہت مفید سبزیوں، جو ایک جوڑے کے لئے تیار ہیں. اس کے علاوہ، آپ انہیں مختلف برتن میں تھوڑا سا تھوڑا سا تھوڑا سا اضافہ کرسکتے ہیں: vareniki، مختلف سلاد، گوبھی رول، سٹو، پائلف، casseroles یا دیگر سبزیاں. گوشت یا مشروم میں انڈے پلنے والے اگر ایک عمدہ ڈش باہر نکلے گا.

بینگن کا انتخاب کیسے کریں

آپ کو "نیلے" کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے. یہ بہت آسان ہے، لیکن اگر آپ کچھ چھوٹی چیزوں پر توجہ نہیں دیتے ہیں، تو آپ کو صرف ایک تلخ بٹ کی مصنوعات حاصل ہوسکتی ہے اور اس سے ناپسندی سے نفرت ہے. سب سے اہم بات - نوجوان سبزیوں کا انتخاب کریں اور، بالکل، تازہ. اگر پیڈونکل ایک بھوری رنگ ہے، تو اس کا مطلب یہ ہے کہ بینگن ایک طویل عرصے سے دور کر دیا گیا ہے اور یہ آپ کے لئے نہیں ہے. پیدائش تازہ اور سب سے اہم طور پر سبز ہونا ضروری ہے. یاد رکھو کہ ہمیں ایک صاف، چمکدار، ہموار سبزیوں کی ضرورت ہے جو بغیر جھرنے اور بھوک کے بغیر. بینگن کو نیلے رنگ کا رنگ ہونا چاہئے، اب تک شکل.

بینگن کیسے ذخیرہ کریں

"نیلے" کی اسٹوریج پر مناسب توجہ دینا. بہت جلدی، وہ اپنی ظاہری شکل کھو اور خشک جگہ میں بیکار بن جاتے ہیں، لیکن وہ ایک ماہ کے لئے سرد میں جھوٹ بول سکتے ہیں. بیجوں کے طویل عرصے سے بچانے کے لئے، آپ ان کے ساتھ ساتھ مشروم خشک کرسکتے ہیں. ان کی جلد جلد سے چھڑکیں، انہیں پتلی انگوٹھیوں میں کاٹ دیں اور ان کو دھاگ کرنے کے لئے انجکشن ٹپ کا استعمال کریں. سٹو کو چالو کریں اور چند گھنٹوں کے لئے "ہار" رکھو. اس کے بعد، ان کو ہٹا دیں، انہیں 12-14 دن کے اخبار یا ٹرے اور خشک پر ڈال دیں. وچ خشک سبزیوں کو ایک خشک اور ٹھنڈی جگہ میں رکھیں. جب آپ ان کو کھانا پکانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو پانی میں تھوڑا سا لینا.