- زیتون کا تیل - 3 اشیاء. چمچ
- پیاز (پتلی کٹی) - 1 گلاس
- شالٹ (پتلی کٹی) - 2 سینٹ. چمچ
- Arborio چاول - 2.5 کپ
- شراب سفید خشک - 1/2 کپ
- نمک - 1/2 چائے کا چمچ
- Mascarpone - 250 گرام
- ہارڈ پنیر - 100 گرام
برازیل میں ہم زیتون کے تیل کو گرم کرتے ہیں، اسے پتلی کٹ پیاز (پیاز اور مٹھی) پھینک دیں گے. جب تک پیاز شفاف نہ ہو تو پھر چاول برازیل میں شامل کریں. تقریبا 2 منٹ کے لئے ہلچل اور بھڑکیں. ہم شراب میں ڈالتے ہیں، یہ تقریبا مکمل طور پر پھیلاتے ہیں. جب شراب تقریبا مکمل طور پر پھیلتا ہے تو، برجیر کی ایک لچک کو برجیر میں شامل کریں. جب شوروت تقریبا مکمل طور پر پھیلتا ہے تو، ایک برتن کی لچکیں شامل کریں. چاول تیار ہونے تک اس طریقہ کار کو دوبارہ کریں. ایک برتری کو شامل کرنے کے لئے یہ ایک للی پر تھوڑا سا، ضروری ہے، اگر یہ سب ایک بار پھر ڈالیں - کچھ بھی نہیں ہو گا. چاول کی تیاری دادا کی روش کی طرف سے طے کی جاتی ہے - ہم اسے ذائقہ دیتے ہیں. جب چاول تیار ہوجائے تو، مارکرپون پنیر برجیر میں شامل کریں. درمیانے گرمی پر کھانا پکانا جاری رکھیں، ہلچل کریں- صرف 1-2 منٹ مارکرپون پگھل جائیں گے. جب ماسکرپون چاول کے ساتھ پگھل جاتا ہے اور مکس کرتا ہے تو بھری ہوئی پنیر اور نمکین برجیر میں شامل ہوتا ہے. ہلچل، ایک منٹ تیار کریں اور آگ سے نکال دیں. چونکہ وہاں کسی بھی چیز کے بغیر مرزارپون کے ساتھ ایک ریوٹٹو ہے - کافی بورنگ، ایک طرف کی برتن کے طور پر، میں نے asparagus بھرا ہوا. ہم جھاڑیوں کے ساتھ ریڑوٹو کی خدمت کرتے ہیں. خوشگوار!
سروسز: 4