باورچی خانے سے متعلق چیزکیک چیزکییک یا پنیر کیک، پنیر کے ساتھ ایک میٹھی ہے، جس میں استحکام کے لئے ایک پاؤڈر کیسل یا پنیر سوفلی کی طرح ہوسکتی ہے. پہلی چیزکییک قدیم یونان میں شائع ہوئی، اور اب یہ دنیا بھر میں یہ میٹھا بہت مقبول ہے. چیزیںیک کے لئے کی ترکیبیں عظیم ہیں! اس کے اہم اجزاء کریم پنیر ہیں (یہ mascarpone، ریکوٹا، فلالڈفیا یا کاٹیج پنیر)، انڈے، کریم اور مکھن کے ساتھ ایک بنیاد پر مختصر بنیاد پر کوکیز کے طور پر. سجاوٹ اور موسم سازی کے لئے پھل کا استعمال کرتے ہیں، وینیلا، چاکلیٹ اور ٹکسال. بیکنگ کے دوران Cheescheyk اضافہ اور خرابی نہیں ہونا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، اس کی تیاری کے لئے کئی قوانین کو یاد رکھیں. سب سے پہلے، مٹھائی کی کرسی کی بنیاد کو ایک مٹی کے بجائے تھوک یا اس سے بھی ایک ٹاسک کے ساتھ، یہ مرکب میں بہت ہوا ہوا سے بچنے سے روکتا ہے اور اس طرح کیکنگ کے عروج کو کم کرنے اور ٹھنڈا کرنے والی عمل میں ٹوٹ ڈالنے سے بچنے کی ضرورت ہوگی. یہ کم درجہ حرارت اور پانی کے غسل میں پکانا بہت ضروری ہے، اور جب ٹھنڈنے کے بعد، چیزیںیک کو احتیاط سے سڑنا کی دیواروں سے الگ کیا جاسکتا ہے - یہ سب سے اوپر کی پرت کے ٹوٹ ڈالے گا. لیکن اگرچہ یہ چالوں نے مدد نہیں کی، بہادرانہ طور پر پھل کے ساتھ پائی کو سجانے کے - ذائقہ لگانے والے خصوصیات میں چھوٹے درخت بالکل متاثر نہیں ہوتے ہیں! آج ہم ماسکرپون پنیر کے ساتھ چیزوں کو تیار کرنے کی پیشکش کرتے ہیں، جو اس کی ساخت کے ذریعہ سوفیل کے قریب ہوسکتے ہیں - بہت نازک، بلکہ امیر اور اطمینان بخش ہے، لہذا میٹھی اور ھٹا پھل (سٹرابیریز، رسبیریز یا currants) یا پھل جام کی خدمت کرنا ضروری ہے. اور ٹکسال کا ایک ٹھیرا. کوشش کریں اور تجربہ!
اجزاء:- بسکٹ شارٹڈ کوکیز 200 جی
- مکھن 100 جی
- Mascarpone پنیر 500g
- کریم 200 ملی میٹر
- انڈے چکن 3 پی سیز.
- شوگر پاؤڈر 140 جی
- ونیلا پوڈ 1 پی سی.
- مرحلہ 1 چیزکییک کو تیار کرنے کے لئے، تمام کھانے کی اشیاء کو کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے: ہمیں 30-33٪ کریم مکھن، مکھن، انڈے، مکرارپون پنیر، چینی پاؤڈر، شارٹڈ کوکی اور ونیلا پوڈ یا ونیلا پاؤڈر کی ضرورت ہوتی ہے. سٹرابیری اور تازہ ٹکسال سجانے کے لئے.
- مرحلہ 2 کوکیوں کو چھوٹے ہاتھوں میں اپنے ہاتھوں یا بلینڈر میں کٹائیں اور نرم مکھن شامل کریں.
- مرحلہ 3 پھر مکھن کے ساتھ کچلنا رگڑو.
- مرحلہ 4 22 سینٹی میٹر (22 سینٹی میٹر) detachable شکل میں، بڑے پیمانے پر باہر ڈال اور کم از کم 2 سینٹی میٹر اون کے ساتھ ایک کیک تشکیل دیں. فرج کو بھرنے کے وقت کے لئے رکھو.
- مرحلہ 5 چینی پاؤڈر کے ساتھ ہموار ہموار بڑے پیمانے پر مربوط کریں.
- مرحلہ 6 آہستہ آہستہ کریم شامل کریں، اچھی طرح سے ہلکا پھلکا.
- مرحلہ 7 پھر ایک وقت میں ایک انڈے درج کریں.
- مرحلہ 8 وینیلا بیج شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- مرحلہ 9 اس فارم کو ورق سے لپیٹ لیا جاتا ہے (یہ سڑک میں پانی حاصل کرنے سے بچنے کے لئے 3-4 تہوں کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے). بھرنے میں ڈالو.
- مرحلہ 10 اگلا، سڑک کے درمیان کے بارے میں پانی سے بھرا ہوا ایک پین میں چیزکیک ڈال.
- مرحلہ 11 ایک گھنٹے اور 20 منٹ کے لئے 160 ° C تندور سے قبل پکانا، پھر کیک باہر لے لو اور سڑک کی دیوار سے آہستہ سے کیک الگ کریں، اور سڑک کے کمرے میں درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے دیں.
- مرحلہ 12 ایک پلیٹ پر پنیر کو ڈاؤن لوڈ کریں اور ریفریجریٹر میں ڈال دیا 2-3 گھنٹے (یا پوری رات کے لئے بہتر). تازہ سٹرابیری اور ٹکسال کے ساتھ خدمت کریں.