تفصیل.
جھاڑیوں کو سفید گوبھی اور موڑنے کی طرف سے حاصل کیا گیا تھا. اس سبزیوں کی اصل کے مختلف ورژن ہیں. کچھ محققین بحیرہ روم کے ملک، دوسرے - سویڈن پر غور کرتے ہیں.
یہ پلانٹ ایک ہیروسیس ہے، دو سالہ، کرو کرویرے خاندان کے ایک رکن. پودے لگانا کے بعد پہلے سال میں، پھلوں اور پھولوں میں دوسری پتیوں کی جڑ اور گلیاں بڑھتی ہیں. پھل کثیر بیج کی پودوں ہیں. دوسرے سال میں، جڑ، موڑ یا گول ہو جاتا ہے، موڑوں کی طرح، لیکن تھوڑا بڑا. لال وایلیٹ یا سبز بھوری جلد کے تحت ایک سفید، پیلا یا نارنجی گوشت ہے.
بروکوا کسی موسم اور سردی سے خشک ہوسکتی ہے، اور خشک ہونے والی گرمی سے گرمی لگتی ہے. پودوں کے بیج پہلے سے ہی 1 ° C پر سنبھالنے کے لئے شروع کرتے ہیں، اور چھوٹا سا ٹھنڈے کو برداشت کرنے میں گولی مار دی جاتی ہے. وہ گرم موسم کے ساتھ علاقوں میں گرمی کے آغاز سے پہلے فصل پکا ہوا ہے، سبزیوں کے ابتدائی موسم بہار میں بویا جاتا ہے. جب گرمی اور خشکی میں رپیں پکاتے ہیں تو، جڑیں فصلوں کو خشک اور خشک بن جاتے ہیں. زرعی مٹی اور سینڈی لوٹی مٹی پر اچھی پیداوار حاصل کی جاتی ہیں.
کیمیائی ساخت.
پتلون پر مشتمل پروٹین، نشریات، شکر، بی وٹامن، ریشہ، پٹین، رٹین، پروٹین اے اے، ضروری تیل، معدنی نمک (پوٹاشیم، فاسفورس، سلفر، آئرن، سوڈیم، تانبے) شامل ہیں. طویل عرصہ تک اسٹوریج اور گرمی کے علاج کے دوران پتلون میں خود کی اونٹبیک ایسڈ (وٹامن سی) موجود ہے.
مصنوعی مادہ جو مصنوعات تیار کرتی ہیں، معدنی راستے کے عام آپریشن میں شراکت کرتے ہیں، آنتوں کو صاف کرتے ہیں، درختی کارروائی کے نتیجے میں سوجن کو کم کرتے ہیں، سٹول کو ڈھونڈتے ہیں. اس کے علاوہ، rutabaga liquefies کے phlegm - اس میں ایک مائکولوٹک جائیداد ہے.
رتوگا کھانے کے لئے سفارشات.
پکوک پکایا، پکایا، تازہ اور سٹرڈ میں استعمال کیا جا سکتا ہے. سوسک اور دوسری کورسوں کی تیاری میں موسمیاتی شکل میں - رشکا کے تازہ پتیوں سبزیاں اور خشک پتیوں سے سلادوں میں شامل ہوتے ہیں. کھانچنے کے بعد، ریتابا کا رس استعمال کرو.
کچھ سو صدی قبل روس کے گاؤں میں، مٹھائیوں کو موسم سرما میں استعمال کیا جاتا تھا. یہ بزرگ کے لئے خاص طور پر مفید سمجھا جاتا تھا، کیونکہ اس کی زندگی کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی. سردیوں کے لئے رٹابگا کا استعمال ابتدائی بحالی میں حصہ لیتا ہے، جو ascorbic ایسڈ کی اعلی مواد کی طرف سے وضاحت کی جاتی ہے، جو مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے. خشک کھانسی کے ساتھ، رتوگا ایک thinning ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے، خاص طور پر دائمی پھیپھڑوں اور bronchial بیماریوں کے لئے اچھا.
رتوگا میں بھی ڈیورٹک خصوصیات ہیں (جسم سے اضافی سیال کو ہٹا دیتا ہے) اور سوزش کو روکنے کے لئے رینٹل اور دل کی بیماریوں کے ساتھ لے جایا گیا تھا.
ایروروسکلروسیس کے لئے ٹراؤٹ کی سفارش کی گئی ہے، کیونکہ یہ میٹابولک عمل کو بہتر بنانے اور جسم سے کولیسٹرل کو ہٹانے میں مدد کرتا ہے.
ٹراؤٹ میں موجود فائبر سٹول کو معمول میں مدد دیتا ہے (یہ جائیداد قبضے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے). یہ peristalsis کو مضبوط بنانے کے، ہضم کو بہتر بنانے کے، میٹابولزم، اور یہ موٹاپا کے لئے بہت مفید ہے.
اس کی مصنوعات کا رس انٹیبیکٹیریل خصوصیات ہے، اور اس سے طویل عرصے سے صاف دھولوں اور جلوں کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے.
لیکن یہ بھی معدنیات سے متعلق ہیں: دائمی معدنیات سے متعلق بیماریوں کی شدت.
رٹابگا سے برتن
رٹابگا دواؤں اور مختلف برتن کی تیاری کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے:
- تازہ ترکاریاں:
گرے پر کھلی چھوٹی پتلون کو رگڑیں، آدھے گلاس ڈبے بند سبز مٹر، اجمی اور گیلی کے سبز، گرے ہوئے سیب، نیبو کا رس اور نمک شامل کریں.
- بیکڈ trout:
دھویا رتوابہ تولیہ خشک ہونا چاہئے، پھر نرمی تک تقریبا تین گھنٹے کے لئے تندور میں پکانا؛ نمک اور تیل کے ساتھ میز پر خدمت کرو.
- بہادر ٹراؤ:
رند سے چھپا ہوا، پھر چھوٹے کیوب میں کاٹ، پگھل مکھن کے ساتھ ایک پین میں جوڑا. پکایا جب تک سٹو، ذائقہ میں چینی شامل کرنا، پھر آٹے سے بھریں، ھٹا کریم شامل کریں؛
- ریتابگس اور شہد سے جوس:
درمیانے درجے کی پتلون کو دھونے، چھٹکارا، کاٹنے، اور پھر گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل. ریتابگ کے دو حصوں پر شہد کا ایک حصہ شامل کریں. 1 میٹھی چمچ کے لئے ایک دن میں 4-5 بار مضبوط اور خشک کھانسی کے ساتھ لے لو، گرم پانی سے دھویں.
بروکوا مناسب اور منطقی غذائیت کے لئے قابل قدر مصنوعات ہے، جو غیر جانبدار بھول گیا ہے.