ریڈ چینی - ایک فیشن کی مصنوعات

ہلکی براؤن رنگ کی شوگر ریت مضبوطی سے ہماری دکانوں کی سمتل پر قائم. بہت سے یہ ایک بہت مفید مصنوعات پر غور کرتے ہیں، دوسروں کو صرف مارکیٹرز کی طرف سے ایک چابی. کان چینی اور سادہ سفید شکر کے درمیان کیا فرق ہے؟

براؤن شوگر نچوڑ کان چینی ہے. نمکین کی شکل میں شن چینی ایک ہی سفید ہے جیسا کہ چوٹی. بہتر مصنوعات کی اہم نقصان ان میں عدم استحکام کی موجودگی ہے، جس میں فاسفورک اور فارمیڈ ایسڈ، سلفر ڈائی آکسائیڈ اور بلائنگ ایجنٹوں کے ساتھ خام تیل کی صفائی کی جاتی ہے. بغیر ریفریجریشن کی بناء پر چینی چراغ پیدا نہیں کیا جاسکتا ہے، کیونکہ اس کے پاس ایک ناپسندیدہ بعد میں اور بو ہے. بے ترتیب شکل میں ریڈ چینی صرف جیتتا ہے، کیریمل بعدٹیسٹ حاصل کرتا ہے. ریڈ چینی ایک نئی قسمت کی مصنوعات نہیں ہے، اس کی تاریخ کو کئی سال کی عمر میں شمار ہوتا ہے. وہ قدیم بھارت سے یورپ پہنچ گئے. ہمارے ملک میں، چینی XI-XII صدیوں میں شائع ہوا، اور 1719 میں پہلے چینی کی پہلی فیکٹری شروع کی گئی تھی. یہ بہت مہنگا علاج تھا، صرف چند امیر افراد کے لئے دستیاب تھا. صرف 100 سال بعد سستی بیج چینی پیدا کرنے لگے.

بہت سے لوگ یقین رکھتے ہیں کہ بیکٹرو بیتروٹ سے کم کیلوری ہے. تاہم، وہ تقریبا ایک ہی کیلوری والے مواد ہیں. لیکن بھوری شکر بہت سے مفید مادہ پر مشتمل ہے: پوٹاشیم، کیلشیم، سوڈیم، آئرن، میگنیشیم اور فاسفورس. یہ معدنیات غذائیت میں پایا جاتا ہے، جو چینی کی رنگ اور خوشبو چینی میں دیتا ہے. کم مقدار میں چائے یا کافی میں مکھی کی چینی شامل کردی جاسکتی ہے، کیونکہ اس سے زیادہ سنترپت ذائقہ ہوتا ہے.

بھاری رنگ میں عام طور پر بہتر چینی چینی کو دبانے سے کافی اکثر ریڈ چینی جاتا ہے. اس کی صداقت کا تعین کرنے کے لئے پانی میں چینی کو مسح نہ کرو. چینی کرسٹل کے اوپری تہوں میں غذائیت موجود ہے اور تیزی سے پھیلتا ہے، لہذا یہاں تک کہ قدرتی کین چینی بھی پانی بھوری کو دھن دیتا ہے.

چینی کی صداقت کا تعین کرتے ہوئے کیریمل ذائقہ اور بو کی طرف سے ہوسکتا ہے، جس کا باعث بننا مشکل ہے. اس کے علاوہ یہ اصل ملک میں توجہ دینے کے قابل ہے. کیوبا، ماریشس جزیرے اور لاطینی امریکہ میں بہترین چینی بنائی جاتی ہے.

مکھی سے شوگر نہ صرف پینے کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، بلکہ بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں بھی استعمال ہوتے ہیں. کیریمل ڈیسرٹ، پڈنگ، پائی ایسے ہی چینی کا استعمال کرتے ہوئے تیار ہیں. یہ جگر اور پائیوں کے لئے خصوصی ذائقہ کے ساتھ دشمنی فراہم کرتا ہے.

بے ترتیب کین چینی کی کئی اقسام ہیں. ان سب کے ذائقہ کی خصوصیات میں فرق ہے.

ڈیمرارا نازک ذائقہ کے ساتھ ایک اچھا چینی ہے. چینی، چمک میں کافی، پھل پائی اور گوشت کے لئے یہ سب سے بہتر ہے.

Muscovado بارباڈوس چینی ہے. یہ بیکنگ قالین کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، مٹھائی اور ٹافی بنانے.

ٹربنڈو ہوائی ہوائی چینی ہے، یہ مکمل طور پر بہتر نہیں ہے.

بلیک بارباڈوس - بہت خوشبودار اور گہرے ترین. یہ غیر ملکی آمدورفت اور پھل کیک بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

ریڈ چینی ایک ایسی مصنوعات ہے جو لوگ کئی صدیوں کے لئے کھاتے ہیں. یہ اس کے ذائقہ اور خوشبو سے نہ صرف خوشی ہوتی ہے، بلکہ مفید مادہ کے ساتھ انسانی جسم کو بھی بہتر بنا دیتا ہے.