یہ سب گرین لینڈ میں تحقیق کے ساتھ شروع ہوا. یہ پتہ چلتا ہے کہ وہاں رہنے والے Eskimos ان کے خون میں کولیسٹرل کی کم سطح ہے. ان میں کمر آرتھروسکلروسیس، دماغی بیماری، ہائی ہائٹرنشن - اعلی کولیسٹرول سے منسلک بیماریوں کا تعلق ہے. محققین نے ایک غیر معمولی نتیجہ لیا. چونکہ Eskimos روزانہ 16 گرام مچھلی کے تیل کا استعمال کرتے ہیں، اس کا مطلب یہ ہے کہ اس کے دل اور خون کی برتن پر مثبت اثر ہونا چاہئے.
آج، دنیا بھر میں ماہر نفسیات کو تسلیم کیا جاتا ہے کہ مچھلی کے تیل میں موجود ومیگا 3 فیٹی ایسڈ تقریبا 30 فیصد کی طرف سے دل کی بیماری سے موت کا خطرہ کم کرتی ہے. یہ واقعی ایک اہم نتیجہ ہے. اس طرح، اگر آپ کے خاندان میں ایسی بیماریوں کا معاملہ تھا، تو یقینی بنائیں کہ آپ کافی مقدار میں مچھلی کا تیل لے لیتے ہیں. سب کے بعد، یہ ہمارے دل کو مضبوط بناتا ہے! لہذا، یہ ضروری ہے کہ باقاعدگی سے کھانے کی چیزیں کھاتے ہیں جو ومیگا 3 فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہوتی ہیں.
دماغ کے لئے کھانا.
یہ کوئی راز نہیں ہے کہ دوا میں تمام سب سے جدید خیالات لیبارٹری چوہوں پر آزمائشی ہیں. جب تجرباتی چھڑیوں کے غذا سے ومیگا -3 ایسڈ ہٹا دیا گیا تو، تین ہفتوں بعد انہوں نے نئی مسائل کو حل کرنے سے روک دیا. اس کے علاوہ، وہ کشیدگی کے حالات میں خوفناک ہیں. اسی طرح لوگوں کے ساتھ ہوتا ہے. یہ اسرائیل سے محققین کی طرف سے ثابت ہوتا ہے. مچھلی کے تیل کی مدد سے ڈپریشن کے اثرات کو مندرجہ ذیل طور پر تجربہ کیا گیا تھا. جگہ جگہ کے جسم پر اثر انداز تھا - عام طور پر زیتون کا تیل (نہاگا 3) - اور صاف مچھلی کے تیل (امیگ 3 میں امیر). تین ہفتوں کے لئے، مبتلا تیل میں پچاس سے زیادہ مریضوں کو مکمل طور پر ڈپریشن سے چھٹکارا دیا گیا ہے یا اس کی نشاندہی نمایاں طور پر کم ہوگئی. مزید مطالعے کی تصدیق کی گئی ہے کہ جذباتی خرابی اور شدید ڈپریشن کے لوگوں کو خون میں ڈی ایچ اے (اومیگا 3 کے نمائندوں میں سے ایک) کی بہت کم سطح ہے. فی الحال، محققین عام طور پر اس بات پر یقین رکھتے ہیں کہ تیل کی مچھلی میں ڈپریشن، بے چینی، تشویش اور اندام ختم کرنے میں مدد مل سکتی ہے. اتفاق کرتے ہیں - پریشانی سے پکا ہوا مچھلی اینٹی وائڈنٹنٹ گولیاں کے مٹھی سے کہیں زیادہ غصے لگانے لگتا ہے.
یہ کیوں ہو رہا ہے؟ جواب سادہ لگتا ہے: ہمارے دماغی کوٹیکیکس 60 فیصد فیٹی ایسڈ ڈی ایچ اے (دوکوساہیکسینیک ایسڈ) ہے. کیوں ڈپریشن کے علاج میں مچھلی کا تیل اتنا وسیع نہیں ہے؟ بدقسمتی سے، یہ سب پیسہ ہے. اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ایک قدرتی مصنوعات ہیں اور اس وجہ سے پیٹنٹ نہیں کیا جا سکتا. اس طرح، مچھلی کا تیل بڑی دواسازی کمپنیوں کے مفاد کا موضوع نہیں ہے. یہ سستا ہے اور سپر منافع نہیں لاتا ہے. لہذا، مزید تحقیق اور اشتہارات کے لئے فنڈز چھوٹ مختص کیے جاتے ہیں.
ہر مچھلی مفید نہیں ہے.
ماہی گیری، مچھلی کے فارموں میں اضافہ ہوا، قدرتی ذخائر میں پکڑے مچھلی سے کم ومیگا -3 ایسڈ پر مشتمل ہے. یہ مختلف قسم کے کھانے کے بارے میں ہے. اومیگا 3 ایڈز چھوٹے کرسٹاسشینز اور اجنبی میں مرکوز ہیں، جو قدرتی پانی کے جسم میں امیر ہیں. اور مچھلی کی کھیتوں پر، غذا میں بنیادی طور پر مخلوط موڈوں کا مشتمل ہوتا ہے. اسٹور پر جائیں اور موازنہ کریں: "جنگلی" سیلون مصنوعی طور پر بڑھنے سے کہیں زیادہ مہنگا ہے. لیکن آپ متفق ہوں گے - ہمارے قریب لوگوں کی صحت اور صحت انمول ہے! اگر ممکن ہو تو، تازی مچھلی کھائیں جیسے جاپانی. ومیگا 3 مچھلی کی بھری اور منجمد کے دوران، فیٹی ایسڈ آکسائڈائز اور ان کی قیمتی خصوصیات کھو دیتا ہے. اسی طرح ڈبے میں مچھلی پر لاگو ہوتا ہے. احتیاط سے لیبل پر معلومات پڑھیں. کیونکہ پیکیجنگ سے پہلے کبھی کبھار فاسٹ مچھلی خراب ہو جاتی ہے، اور اس کے پاس بہت کم ومیگا -3 ایسڈ ہیں. اس کے باوجود، ڈس آرڈیننس، ایک قاعدہ کے طور پر، ماہی گیری کی کشتیوں پر پیدا اور degrease نہیں کرتے.
مفید سبزیوں کا تیل.
روایتی سورج فلو کا تیل بہت سے ومیگا 6 فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہے. اور، مثال کے طور پر، لچکدار ومیگا 3 ایسڈ میں امیر ہے. یہ ایسڈ یقینی طور پر جسم کے لئے مفید اور ضروری ہیں. لیکن اسی نام کے باوجود، ان کا مقصد مختلف ہے. اومیگا 3 کو بہت کچھ کہا گیا ہے، لیکن ومیگا 6s سیل جھلیوں کا سب سے اہم اجزاء ہیں. غذائیت پسند اس حقیقت سے اشارہ کرتے ہیں کہ، عام طور پر، ہم اپنے غذا میں چربی کے توازن کو غلط طور پر منتخب کرتے ہیں. ومیگا 6 اور تیل کے ساتھ تیل کے ساتھ سبزیوں کا تناسب تناسب 4: 1 - 5: 1 کے تناسب میں ہونا چاہئے. دریں اثنا، اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ ہماری غذا کی سفارش سے بہت مختلف ہے. ایک شاندار عصمت انگیز یا لپیٹ تیل (اومیگا 3) کے لئے، سورج فلو کا تیل (ومیگا 6) 10 یا اس سے بھی 20 چمچ موجود ہیں. یہ ہے کیونکہ omega-6 کے ساتھ مصنوعات آسانی سے دستیاب ہیں. اس کے علاوہ، وہ بہت سستی ہیں. آپ انہیں سورج مکھی کے تیل، مکئی، سویا اور گوشت میں بھی تلاش کریں گے. ایک طرف یہ اچھا ہے کہ آپ کے پاس یہ مصنوعات ہیں. لیکن دوسری طرف، آپ کو یہ یقینی بنانے کے لئے کچھ کرنا ہوگا کہ ومیگا 6 اور ومیگا 3 کا تناسب سفارش شدہ اقدار سے مطابقت رکھتا ہے.
مثال کے طور پر، آپ باورچی خانے میں ایک چھوٹی سی انقلاب بنا سکتے ہیں: ریپسیج تیل (اومیگا -3) کے ساتھ سورج فلور کا تیل (اومیگا -6) یا زیتون کا تیل (اس میں کسی بھی مقدار میں ایسڈ کی مقدار نہیں ہوتی ہے اور اس کے درمیان تناسب کو توڑ نہیں ). مکھن اور کریم کے ساتھ ساتھ کم کرنے کے لئے مت بھولنا. کیونکہ اس میں ہمارا سینٹیفٹی فیٹی ایسڈ کا بڑا بڑا برا اثر ہے، جو ومیگا -3 کے مزید جذب میں مداخلت کرتی ہے. کیا آپ اب بھی غذائیت کو تبدیل کرنے کی مشورتی سے مطمئن ہیں؟ پھر تصور کریں کہ آپ کے دماغ کا ایک انجن ہے، جس میں اعلی معیار کی گیس پر کام کرنے کی بجائے ایندھن کی ایک کھلی شکل "کھانے" پر مجبور ہوتا ہے. تم کتنی دور جاوگی
مچھلی یا مچھلی کا تیل؟
ہمارے ملک میں خواتین کی طرف سے ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی کھپت بہت کم ہے. ہماری روزانہ خوراک 1 سے 2 جی تک ہوسکتی ہے (اور، اگر آپ ڈپریشن سے چھٹکارا چاہتے ہیں - 2-3 جی). ہماری غذا میں ہر ہفتے 2-3 فی فیٹی مچھلی کا ہونا چاہئے، کل وزن 750 جی. اس مسئلہ کو حل نہیں کرسکتے ہیں. یہ مسئلہ کیپسول میں مچھلی کی تیل کی طرف سے حل کیا جا سکتا ہے. یہ ایک دوستانہ ماحول ہے جو مخصوص بو اور ذائقہ سے نفرت نہیں کرتا.
وٹامنز B، C اور E. کی اہمیت
کیا تم نے کبھی اس حقیقت کے بارے میں سوچا ہے کہ جسم میں موجود ومیگا -3 کی کمی ہوسکتی ہے، یہاں تک کہ اگر آپ باقاعدگی سے تجویز کردہ خوراک استعمال کرتے ہیں تو؟ سب سے پہلے، شراب نے ڈرامائی طور پر ومیگا 3 کے وسائل کو خارج کر دیا. دوسرا، بعض وٹامن اور معدنیات کی کمی میں نمایاں طور پر ومیگا 3 ایسڈ کے جذب کو کم کر دیتا ہے. وٹامن جو میٹابولزم کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ ومیگا -3 کے جذب وٹامن B، C اور E. خاص طور پر وٹامن ای کی ضرورت ہے. یہاں تک کہ ایک چھوٹی سی رقم ومیگا -3 آکسائڈریشن کے خلاف بھی بچتی ہے.
چکن انڈے کے بارے میں پوری حقیقت.
پہلے ہی چند سال پہلے طبی صحابہ میں شائع کردہ معلومات میں بتایا گیا ہے کہ مرغی کے فارموں میں چکنوں کے انڈے سے گاؤں کے مرغوں کے مقابلے میں 20 گنا کم ومیگا 3 ایسڈ کم ہوتے ہیں. سب کے بعد، گاؤں کے مرچ قدرتی کھانے کھاتے ہیں اور تحریک کی آزادی رکھتے ہیں. لہذا اگر ممکن ہو تو "گاؤں" انڈے کا استعمال کریں. اس کے علاوہ آج آپ انڈے کو صحت مند فوڈ کے مخصوص محکموں میں خرید سکتے ہیں، جو کہ ومیگا -3 ایسڈ کے ساتھ حساس ہیں. ویسے، افزودگی ایک آسان طریقہ ہے - مرغوں کے غذا میں پختہ تیل یا الغاس شامل ہیں.
ایک نوجوان ماں کی مدد کرنے کے لئے.
اگر آپ ایک صحت مند بچے کو جنم دینا چاہتے ہیں تو، آپ کو مچھلی کے تیل سے کیپسول نگلنا چاہئے. کیوں؟ کئی وجوہات ہیں. مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کم از کم 9 مہینے کے بچوں کو دودھ پلانا زیادہ ذہین ہے. کیونکہ ومیگا -3 ماں کے دودھ کے ساتھ بچے کا جسم داخل کرتا ہے. دماغ، مرکزی اعصابی نظام اور دل کی ترقی کے لئے یہ بہت مفید ہے. مصنوعی کھانا کھلانے کے ساتھ بچہ اس فائدہ سے محروم ہو جاتا ہے. اور ایک اور چیز: اگر آپ مچھلی کی تیل نہیں لیتے تو حمل کے بعد زہریلا ڈپریشن کا خطرہ زیادہ ہے. خاص طور پر دوسری (اور بعد میں) حمل کے بعد، خاص طور پر اگر حملوں کے درمیان کافی وقت نہیں ہے.
کیا یہ چربی سے چربی نہیں مل سکتی ہے؟
مچھلی کے تیل کی ایک کیپسول تقریبا 20 کلو گرام ہے. تاہم، وزن حاصل کرنے کے لئے مچھلی کے تیل کی یہ رقم مشکل ہے. مریض ڈسپوزلک سنڈروم سے زائد مریضوں پر مطالعہ کئے گئے تھے. انہوں نے مچھلی کی تیل کی بڑی مقدار کا تعین کیا. ہارورڈ یونیورسٹی کے محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ مریضوں کو وزن نہیں ملتا، حقیقت یہ ہے کہ ہر دن وہ مچھلی کے تیل کی بڑی مقدار کھاتے ہیں. ان میں سے کچھ بھی وزن کھو دیا ہے! اس کے علاوہ، بعد میں مقدمات کے دوران (اس وقت چوہوں میں)، یہ پایا گیا تھا کہ موتیوں سے متعلق امیگ 3 ایسڈوں نے عام طور پر عام کھانے کے ساتھ (ایک اوگاگا 3 کے بغیر) کی ایک ہی تعداد میں سے ایک چوتھائی کم وزن کی. یہ فرض کیا جاسکتا ہے کہ جس طرح سے مفید اومیگا -3 ایسڈ کا استعمال ہوتا ہے، اس کی جوڑی ٹشو کا قیام کم ہوتا ہے.
ومیگا 3 کے مفید خصوصیات:
دماغی بیماری کے خطرے کو کم کرنے (کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو کم).
وہ ہارمونل کی تبدیلی اور الرجی کے علاج میں استعمال ہوتے ہیں.
"وہ دل کے حملوں اور یہاں تک کہ کینسر کو بھی روک سکتے ہیں."
"وہ مصیبت کو مضبوط بناتے ہیں."
دماغ کی مناسب ترقی کے لئے وہ اہم ہیں.
وہ جذباتی مسائل کے ساتھ مدد کرتے ہیں.
کچھ سائنسدانوں کا دعوی ہے کہ ڈائیسلیکسیا اور ڈپریشن کے متعدد مقدمات ومیگا -3 فیٹی ایسڈ کی کمی سے متعلق ہیں.
مصنوعات میں جو ومیگا 3 ایسڈ موجود ہیں:
- پلاکٹن اور اجنبی میں. ان میں موجود ومیگا -3 ایسڈ ہمارے جسم میں مچھلی، مال اور کرسٹاسینس کے ذریعہ داخل ہوتے ہیں، جو الٹا اور پلاکن پر کھانا کھلاتے ہیں.
- تیل کی مچھلی میں ایک بڑی تعداد میں ومیگا -3 ایسڈ پایا جاتا ہے. ایسڈ میں سب سے زیادہ امیر مچھلی کی ان پرجاتیوں ہیں جو سرد سمندر کے پانی میں رہتے ہیں (مسمار کرنے میں): مکریل، ہیرنگ، ٹونا، اینٹیوس، سامون، سردین.
- ان ایڈیوں کی ایک بڑی حراست میں فلاں، اخروٹ اور برازیل گری دار میوے، ریپسیڈ تیل، پالنا اور دیگر سبز سلادوں میں.
اب آپ جانتے ہیں کہ کونسی فوڈوں جو ومیگا -3 فیٹی ایسڈ پر مشتمل ہوتی ہے، غذائیت پر ترجیح دیتے ہیں.