سبزیوں کا سٹو
زچینی سٹو کے لئے یہ ہدایت گوشت اجزاء کے استعمال میں شامل نہیں ہے، لہذا یہ سبزیوں کے لئے موزوں ہے. اس کے علاوہ، یہ وزن کم کرنے کی کوشش کرنے والوں کی بھوک کو فوری طور پر مطمئن کرنے میں مدد ملے گی. پورے خاندان کے لئے بالکل صحت مند اور سوادج کھانا!
ضروری اجزاء:
- زچکی - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- گاجر - 1 پی سی
- پیاز - 1 پی سی
- ٹماٹر - 2 پی سیز
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی
- مکئی کا تیل
- لہسن - 2 لونگ
- نمک
- سبزیاں
تیاری کا طریقہ:
- سبزیوں کو تیار کریں: پیاز اور زچینی چھڑی، ٹماٹر کاٹ، ابلتے ہوئے پانی اور چھڑی کے ساتھ چھیڑنا.
- زچینی سینٹی میٹرک کیوب میں کاٹتا ہے.
- گاجر کیوب یا چھوٹے سٹرپس میں کٹ جاتا ہے.
- پیاز کاٹنے والی پتلی نصف بجتی ہے.
- مرچ سے بیج کو ہٹا دیں اور سٹرپس کے ساتھ اسے کچلیں.
- ٹماٹر سلائسوں میں کٹائیں.
- ایک چٹنی یا ایک قولون میں، تھوڑی مکئی کا تیل گرم کریں اور وہاں سبزیوں کو نکال دیں.
- 20-25 منٹ کے لئے بند ڑککن کے اندر نمک، ہلچل اور پھینک دو.
- تیار کرنے سے پہلے 5 منٹ پہلے سبزیوں کی میش میشڈ لہسن اور گرینوں میں شامل ہونے کے لۓ.
بہت زیادہ تیل نہ ڈالیں، کیونکہ سبزیوں کو ان کا جوس دے گا، اور زچینی سٹو کافی مائع ہو گی. اگر کوئی مکئی کے تیل نہیں ہے تو، سورج فلو کا تیل استعمال کریں. لیکن چونکہ ہم ایک مفید ڈش تیار کررہے ہیں، یہ بہتر ہے کہ مکئی شامل ہوجائے، کیونکہ یہ اعلی درجہ حرارت پر زیادہ مزاحم ہے اور مفید مادہ کو محفوظ رکھتا ہے.
گوشت کے ساتھ زچگی کا خاتمہ
گوشت اجزاء کی موجودگی کی وجہ سے یہ اختیار زیادہ مطمئن ہے. زچکی سے سبزیوں کے رساو کھانا پکانے کے لئے آپ کسی بھی گوشت (اور بعض اوقات بھی مچھلی) کا استعمال کرسکتے ہیں، جو ریفریجریٹر میں پایا جا سکتا ہے.
ضروری اجزاء:
- گوشت (چکن کی پٹا) - 300 گرام
- آلو - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- زچکی - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- گاجر - 1 پی سی
- پیاز - 1 پی سی.
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی
- سورج مکھی کا تیل
- نمک
- زمینی مرچ مکس
- سبزیاں
تیاری کا طریقہ:
- پانی میں چلنے والی چکن کا پھول دھونا اور چھوٹے کیوب میں 2-3 سینٹی میٹر کے ساتھ کٹ جاتا ہے.
- ایک ساسپین یا ایک کولڈر میں، سورج فلو کا تیل گرم کریں اور سونے میں بھوری تک اس میں گوشت کھا دیں.
- جبکہ پھولوں کو بھرا ہوا ہے، سبزیوں کا خیال رکھنا. آلو کھو اور انہیں کیوب میں کاٹ دیں. اگر آلو جوان ہوتے ہیں، تو یہ آسانی سے گندگی اور دھول سے دھویا جا سکتا ہے اور چھیل میں پکایا جاتا ہے.
- زرک سبزیوں کے لئے ایک چاقو کے ساتھ جلد سے چھڑی اور آلو کے طور پر ایک ہی کیوب کاٹ.
- ایک بلینڈر میں پیاز پیسنا، گاجر کو پیسہ دیں.
- سٹیم اور بیجوں سے بلغاریہ مرچ برش اور کیوب یا سیمیرنگ میں پھینک دیں.
- جب گوشت بھوری ہوئی ہے تو، آلو کو پین میں ڈال دو، ہلچل، نصف گلاس پانی اور کور شامل کریں. درمیانے درجے کی طاقت میں گرمی کم اور 5 منٹ کے لئے ابھرتی ہوئی.
- باقی اجزاء کو ایک پین میں، نمک کے ساتھ موسم، مصالحے کے ساتھ موسم اور ایک بند بند کے تحت تیار ہونے تک کھانا پکانا. خدمت کرنے سے پہلے، گوشت کی سبزیاں کے ساتھ سبزیوں کے سٹو کے ساتھ چھڑکیں.
اگر مطلوبہ ہو تو، تیاری سے پہلے 5 منٹ، آپ کو ڈنمارک میں رنگ اور ذائقہ کے لئے ٹماٹر کی ایک جوڑی کا چمچ شامل کر سکتے ہیں.