سیب کے ساتھ بتھ
8 سرورز کیلئے:
- 1 بتھ
- 1 نیبو
- سیب کے 500 جی
- 2 میز. شہد کا چمک
- 2 میز. سنجیدگی کا چمچ
- نمک
- مرچ
کھانا پکانا:
1. نیبو میں نصف کٹائیں، ایک نصف سے زائد نچوڑیں. دوسرا نصف باہر بتھ باہر اور اندر، نمک اور مرچ. سیب کو ہٹا دیں، سلائسس میں کاٹ اور نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں. 2. بتھ کے ساتھ بتھ کو بھریں، لکڑی کے کھوٹے کے ساتھ کاٹ کٹائیں. بتھ بیک بیک کے اوپر بیک اپ کے ساتھ رکھو اور 1 کپ گرم پانی ڈال دو. 200 گھنٹے میں 2 گھنٹے کے لئے پکانا، وقفے سے نتیجے میں رس ڈالنا. 3. شہد اور شناخت مخلوط. بتھ پیچھے باری، چھاتی کی شہد اور شناخت کا مرکب اور دوسرے 10 منٹ کے لئے پکانا.
گارنٹ کڑا سلاد
4 سروسز کیلئے:
- 3 آلو
- 2 بیٹ
- اناج 1 گرینڈ
- 200 جی سفید گوبھی
- لہسن کے 2 لونگ
- میئونیز کے 300 جی
- نمک
- مرچ
کھانا پکانا:
1. پکایا جب تک آلو اور بیٹیاں ابالیں (آلو - 20 منٹ، بیٹ - 40-50 منٹ). صاف اور انفرادی طور پر ایک بڑے grater پر grate. 2. پریس کے ذریعہ لہسن کا دورہ کریں. گوبھی پتلی کٹا ہوا، نمک کے ساتھ چھڑکایا اور ہلکے طور پر رس کو الگ کرنے کے لئے کچل دیا. آلو اور بیکٹروٹ کے ساتھ گوبھی کو یکجا کریں - لہسن کے ساتھ. نمک، مرچ ذائقہ اور مرکب. 3. کھانے کی فلم کا ایک کٹورا ڈالو. سبزیوں تہوں کو پھیلاتے ہیں، ہر پرت کو میئونیز کے ساتھ چکھاتے ہیں. ایک ڈش پر کٹورا کو ٹپ کرو، فلم اتار دو، میئونیز ترکاریاں ڈالیں اور انار کے بیجوں سے چھڑکیں.
بیکڈ سور کا گوشت
12 سرورز کے لئے:
- 2 کلو سورج (ٹکڑا)
- 2 گاجر
- نمک
- 2 میز. چمچوں کی انگور
- 2 میز. چمچوں سبزیوں کا تیل.
چٹنی کے لئے:
- بغیر پیپس کے 100 جی پرنٹ
- 1 انڈے
- 1 ٹیبل. ٹماٹر پیسٹ کا چمچ
- 1 ٹیبل. آٹا کا چمچ
اچھال کے لئے:
- 2 میز. سفید خشک شراب کا چمچ
- بغیر پیپس کے 100 جی پرنٹ
تیاری:
1. پرنسوں کی کھدائی کے لئے چوتھائیوں میں کٹائی اور 2 شیشوں کے پانی اور شراب کے ساتھ یکجا. گوشت 2 گھنٹوں کے لئے اچھال کر دیا جاتا ہے. پھر گوشت کو اچھال سے لے لو، نمک کے ساتھ رگڑ لو اور اس کے سرپرست کے ساتھ کوٹ. 2. برازیل میں گوشت منتقل کریں. گاجر مگ میں کاٹتے ہیں اور گوشت کے ٹکڑے پر پھیلاتے ہیں. سبزیوں کے تیل اور اچار کے ساتھ اوپر. 200 گھنٹے میں 1 گھنٹہ تک پکانا. 3. چٹنی تیار کریں. گوشت کی چکی کے ذریعہ پرزوں کو پیش کریں. انڈے، ٹماٹر پیسٹ، آٹا شامل کریں اور 1 کپ گرم پانی ڈالیں. ہلکے اور گوشت پر چٹنی ڈال دیں. 15 منٹ تک پکانا.
سنتری کے ساتھ ترکاریاں
6 سروسز کیلئے:
- 2 سنتری
- 1 مٹی
- 1 سیب
- سلائسوں کے ساتھ 300 ڈبے چیمپئن شپ کے 300 جی
- 1 چکن چھاتی کے پھیلاؤ
- 2 میز. چمچوں کی زیتون کا تیل
- 1/2 نیبو کا رس
- نمک
- زمین کا کالی مرچ
- سجاوٹ کے لئے گرین ایندھن
کھانا پکانا:
1. پھیلے ہوئے نمکتی پانی (20 منٹ) میں پھیلے اور پتلی سٹرپس میں کٹائیں. ایک کالرڈر میں مشروم رکھو. 2. مٹی کے ساتھ اوپر سے کٹائیں اور ایک دائرے میں سجاوٹ کے لئے پتلی سلائسیں کاٹ دیں. باقی پھل رہیں اور سٹرپس میں کٹائیں. ایپل کا ایک بڑا جھاڑو پر چڑھایا. نارنج حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور سفید تقسیم کرنے کو ہٹانے کے بعد، ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا جاتا ہے. 3. بھرنے کے لئے، زیمون کے تیل کے ساتھ زیتون کا تیل ملائیں. 4. تمام تیار ترکاریاں اجزاء تیار کریں، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم ذائقہ کریں اور ڈریسنگ پر ڈالیں. مٹی سلائسس اور ڈیل چھڑیوں کے ساتھ خدمت کریں.
عجیب پیسٹری
12 سرورز
ٹیسٹ کے لئے:
- 2 انڈے
- 250 جی مارجرین
- 1 کپ چینی
- خشک خمیر کے 1 مقدس (10 جی)
- ونیلا چینی کے 1 پیکٹ
- 3 کپ کا آٹا.
سجاوٹ کے لئے:
- 50 گرام سیاہ اور سفید چاکلیٹ، ممبئی،
- کڑا ہوا ہجڑا اور آرائشی کنفیکشنری
کھانا پکانا:
1. فہرست میں اجزاء سے، آٹا گھاؤ، ریفریجریٹر میں کھانا کھانے کی فلم اور جگہ میں دو گھنٹے تک لینا. پھر آٹا کی سطح پر 4-5 ملی میٹر کی موٹائی کو آٹا رول کریں. 2. مولوں کا استعمال کرتے ہوئے، مختلف اعداد و شمار کو کاٹ دیں. ان میں سے حصہ ہیزلٹ اور ممبئی کے ساتھ سجاتے ہیں. 180 منٹ سے 15 منٹ تک پکانا. 3. پانی غسل میں چاکلیٹ پگھل. اعداد و شمار کا حصہ سیاہ چاکلیٹ، باقی - سفید کے ساتھ دھواں. ایک چھڑک کے ساتھ سجانے.
ککڑی ترکاریاں
- 250 جی کوڈی فائلیں
- آلو 500 جی
- 2 ککڑی
- 100 گرام گرڈ ہارسادری
- میئونیز کے 100 جی
- 1/2 نیبو
- 1/2 سبز پیاز اور اجما کا گروپ
- مصالحے
کھانا پکانا:
1. مصالحے (10-12 منٹ) کے ساتھ پھینکیں، پھر ٹھنڈے اور سلائسوں میں کٹائیں. 2. آلو ابالیں (20 منٹ)، چھٹیاں اور سلائسیاں یا کیوب میں کٹائیں. حلقوں میں ککڑی اور نیبو کاٹنے. آلو اور ککڑیوں کے ساتھ ملائیں، مکس ملائیں. سبز پیاز اور اجما سلائسوں کو کاٹ دیں. 3. چکن پیسنے گرے گھوڑے کے لئے میئونیز اور مصالحے کے ساتھ. لیٹش کے ساتھ موسم، موسم بہار کے پیاز اور اجمود کے ساتھ چھڑک، نیبو سلائسوں کے ساتھ سجاوٹ.
اسکائڈ کے ساتھ ونیناگراٹ
- منجمد اسکواڈ 400 گرام
- 1 بیٹروٹ
- 1 گاجر
- 2-3 آلو tubers
- 1 پیاز بلب
- 1 اٹھایا ککڑی
- 200 گرام sauerkraut
- 1/2 گرین اجمی کا ایک گروپ.
ایندھن کے لئے:
- 3 میز. چمچوں سبزیوں کا تیل
- 2 میز. سرکی کا چمچ
- نمک
کھانا پکانا:
1. بیٹروٹ، گاجر اور آلو بوجھ اور صاف. ککڑی، بیٹ اور آلو کیوب، گاجر - حلقوں میں کاٹ. چوٹ پیاز اور اجماع. گوبھی میں گوبھی کٹائیں. 2. اسکواڈ ابل (2 منٹ)، بجتیوں میں 1 کارک کٹ، باقی کیوبیں. 3. سر بھر اور نمک کے ساتھ سبزیوں کے تیل کو بھرنے کے لئے. سبزیوں کو سکواڈ، مرکب اور موسم کے ساتھ یکجا.
پیٹا روٹی کے ساتھ ناشتا
- پتلی لالچ کی 2 شیٹیں
- ہام 200 گرام
- 2 اٹھایا ککڑی
- 1 ڈبہ شدہ سیلون کا
- 4 ٹیبل. میئونیز کا چمچ
- 100 پنیر
- ڈیل کے 1 گروپ
تیاری:
1. پیٹا روٹی کو میئونیز کے ساتھ کام کی سطح اور چکنائی پر چسپاں کریں. 2. ہام اور ککڑی چھوٹے کبوں میں کاٹتے ہیں، پنیر گیٹ ایک بڑے گرے پر. مچھلی، مائع ڈالنا، ایک کانٹا کے ساتھ میش. ڈیل اٹھا اور کاٹ دو 3. ہیم کو نصف پنیر اور ککڑی کے ساتھ، ذائقہ کے موسم میں شامل کریں. باقی پنیر اور ڈیل کے ساتھ علیحدہ علیحدہ مچھلی جمع کریں. 4. ہیم کے ساتھ بھرنے کے لئے ایک چادر پر، دوسری طرف - مچھلی بھرنے. شیٹس رول میں گھومتے ہیں.
لیٹسی ترکاریاں
- ٹماٹر چٹنی میں 1 ڈبے میں بیب کی بناوٹ (310 گرام)
- 1 کٹ مارا ہوا شیمپین (470 جی)
- میٹھا مرچ کا 1 پوڈ
- 1 تمباکو نوشی چکن چھاتی کے پھیلاؤ
- 2 پیاز
- 4 ٹیبل. چمچوں سبزیوں کا تیل
- میئونیز کے 100 جی
تیاری:
1. میٹھی مرچ سٹرپس میں کٹائیں. ایک colander میں پھلیاں، چٹنی کو چکن. چھوٹے کیوب میں پھینکیں. 2. پیاز کاٹنا اور نصف سبزیوں کے تیل تک سنہری تک تک بھری کریں. چیمپئن شپ، باقی تیل کے ساتھ بھری ہوئی دھول، ڈریننگ مائع. 3. تمام تیار اجزاء مشترکہ، مخلوط اور میئونیز کے ساتھ تیار ہیں.
بیٹریاں میں گلہری
- کلو گرام کی کلو.
بیٹریاں کے لئے:
- آٹا کا 1/2 کپ
- 1/2 کپ نشاستے
- 1 ٹیبل. سبزیوں کا تیل
- 1 چائے کا چمچ. چمچ کا پیپر
- نمک ذائقہ
چٹنی کے لئے:
- قدرتی دہی کا 1 گلاس
- 1 ککڑی
- 5 میز بھری ہوئی سبزیوں کا تیل
- اجماع کے 4-5 ٹھوس
تیاری:
1. بیٹریاں کھانا پکانا. آٹا مکس، نشاستے، 2 کپ پانی اور سبزیوں کا تیل. نمک اور پپری کے ساتھ موسم اور 10-15 منٹ کے لئے چھوڑ دو. 2. ابھرتی ہوئی نمکتی پانی (5-7 منٹ) میں گدھے کا پھول بوجھ، پھر inflorescences پر جدا. 3. گوبھی نے سبزیوں کے تیل میں حصے میں بیٹریاں اور بھری میں ڈوب دیا. 4. ککڑی کی چٹنی کے لئے، ایک بڑے گرے پر گرے اور دہی کے ساتھ ملائیں. گوبھی نے چکن کے ساتھ کام کیا، اجمیر سے سجایا.
سلیمی کے ساتھ اطالوی ترکاریاں
- 450 جی سپتیٹی
- 200 جی پنیر
- 250 گرام سلمی
- 150 گرام ہیم
- سلاد کا ایک گروپ
- گرین اجمی یا ڈیل کا ایک گروپ
- 5 میز زیتون کے تیل کا چمچ
- 1 ٹیبل. داڑھی چمچ
- 3 میز. انگور سرکہ کا چمچ
- نمک
- ذائقہ کے لئے سیاہ زمین مرچ
تیاری:
1. سپتیٹی 4-5 لیٹر ابلتے ہوئے نمک پانی میں ابھرتے ہوئے، ایک colander میں چھوڑ دیا، نصف زیتون کا تیل کے ساتھ مخلوط اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں. 2. لیف لیٹش اور وسیع سٹرپس میں کٹ. حم اور سلیمی نے چھوٹے سٹرپس میں کاٹ دیا. ترتیب دیں اور پیسنے کے لئے گرین. پنیر پتلی سٹرپس میں کاٹ یا ایک بڑے grater پر گرے. 3. چٹنی تیار کریں. باقی زیتون کا تیل، انگور سرکہ، سرسری، نمک، کالی مرچ مرچ ذائقہ اور ہلکے طور پر ہلا. 4. سپتیٹی، ہیم، سلیمی، پنیر اور کڑھائی گرین کو یکجا. تیار چٹنی اور ہلچل. پھر ریفریجریٹر میں 1-1.5 ایچ کے لئے ڈال دیا، تاکہ ترکاریاں اچھی طرح سے بھوک ہو. خدمت کرنے سے پہلے، لیٹسی کے سٹرپس کو ملا.
سوزج بیروٹ
- 4 چھوٹے بیٹ
- 100 گرام مشکل پنیر
- لہسن کے 2 لونگ
- ڈیل گرین کے 20 جی
- نمکین سرخ مچھلی کی 100 جی
- پگھلنے کریم پنیر کی 100 جی
- میئونیز کی 70 جی
- مرچ سرخ مرچ
- نمک
تیاری:
1. بیٹیاں (40 منٹ)، چھیلیں اور موٹی مگ میں کٹائیں. 2. ٹھیک پنیر پر سخت پنیر کو پکڑو. لہسن پریس کے ذریعے آتے ہیں. ڈیل گرین کو ترتیب دیں، سجاوٹ کے لئے چند ٹھوس پھیلے، باقی سبز رنگ کی چھت. 3. مچھلی چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں یا بلینڈر میں پیسہ دیں. پینک کے ساتھ پنیر ڈالیں. 4. سخت اور پگھلی پنیر، کٹ ڈیل، لہسن بڑے پیمانے پر اور مچھلی کو یکجا. میئونیز کے ساتھ موسم، نمک اور مرچ کا ذائقہ اور مرکب کے ساتھ موسم. 5. بیٹ کے مگ پر نتیجے میں بڑے پیمانے پر ڈالیں. ڈیل کے ساتھ سجانے.
سکواڈ سے نمکین
- 700 جی سکواڈ
- 1/2 نیبو
- 2 گاجر
- 1 پیاز
- اجمی گرین.
جیلی کے لئے:
- جیلیٹن کا 12 جی
- 1 گلاس پانی
- مچھلی کے شوربے کے 2 شیشے
- نمک
تیاری:
1. کالیاری ابال (2 منٹ)، پھر سٹرپس میں کاٹ. 2. جیلی تیار کریں. جیلیٹن پانی میں 30 منٹ کے لئے لینا، پھر ذائقہ کے لئے گرم برش اور نمک میں تحلیل. 3. گاجر مگ، پیاز - semirings، نیبو پتلی سلائسین میں کاٹ. تھوڑا سا پکا ہوا جیلی ایک گہری شکل میں ڈالتا ہے. جب جیلی تھوڑی سختی کرتی ہے تو، سکواڈ، گاجر اور پیاز ڈالیں. نیبو اور اجماع کے ساتھ سجانے کے، فرج یا 2-3 گھنٹے کے لئے باقی جیلی اور جگہ شامل کریں.
پرانے فیشن پر سالاد زیوئی
- 1 بیف زبان
- 2 چکن چھاتی کے پھیلاؤ
- 1 پیاز
- 1 گاجر
- 100 گرام نمکین سبزیاں
- تازہ تازہ کھیرے
- 5 انڈے
- لال کیویئر کی 100 جی.
چٹنی کے لئے:
- 2 انڈے
- 400 ملی گرام زیتون کا تیل
- 1 ٹیبل. شراب سرکہ کا چمچ
- نمک
تیاری:
1. زبان ابلاغ (3 ح)، پھر سرد پانی اور چھڑی سے گزریں. گجرات (20 منٹ) کے ساتھ پکانا. 2. انڈے سخت بوجھ کر (10 منٹ) اور صاف کیا. چوٹ پیاز. چھوٹے کیوب میں زبان، فللا، گاجر، نمکین سبزیاں، ککڑی اور 4 انڈے کاٹ. باقی انڈے حلقوں میں کٹ جاتا ہے. 3. چٹنی کے لئے، انڈے کو نمک کے ساتھ شکست دی، جب تک روک نہیں، سرکہ اور مکھن شامل کریں. چٹنی کے ساتھ تمام اجزاء کو بھریں. کینوس کے ساتھ انڈے کو سجانے کے.
تہوار کا ترکاریاں
- کھلی ہوئی کیڑے کی 300 جی
- 1/2 انناس
- چھٹی کا 50 جی
- 100 گرام مشکل پنیر
- لہسن کے 2 لونگ
- 150 ملی میٹر کھیت کریم
- 2 میز. میئونیز کا چمچ
- 1 چائے کا چمچ. ایک چمچ کی چینی
- 1 ٹیبل. ڈبے میں گرے ہوئے گھوڑے کا ایک چمچ
- 1 ٹیبل. خشک سفید شراب کا چمچ
- نمک
- مرچ
تیاری:
1. ابلتے ہوئے نمک پانی (5 منٹ) میں ابل ابالیں، ایک colander میں گنا اور کیکڑے ٹھنڈا کرنے دو. 2. انناس چھلائیں، گوشت کو چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں. لکڑی وسیع سٹرپس میں کاٹ یا ٹکڑوں میں آنسو. پنیر پتلی سٹرپس میں کٹائیں. لہسن پریس کے ذریعے آتے ہیں. 3. چٹنی کے لئے، ھٹا کریم، میئونیز، چینی، grated گھوڑے اور شراب کے ساتھ مخلوط ہے. نمک اور مرچ ذائقہ. 4. تیار شدہ کھانے کی اشیاء، تیار چٹنی اور مرکب پر ڈالیں.
ممموزا ترکاریاں
- 2 گاجر
- 3 آلو tubers
- 4 انڈے
- 1 کھلی گلابی سالم (400 جی)
- 1 پیاز
- 100 پنیر
- میئونیز کے 150 جی
- 50 جی ھٹا کریم
- نمک
- مرچ
تیاری:
1. ویلک اور صاف کرنے کے لئے گوشت، آلو اور انڈے. گاجر اور آلو درمیانے grater پر گراتے ہیں. 2. پروٹین اور گھٹنوں سے الگ الگ، گلہری ایک موٹے grater پر گرتے ہیں. پیاز کاٹنے کے بعد، مچھلی کو جڑ سے باہر نکالنا اور ایک کانٹا کے ساتھ میش ڈال دیا. پنیر کو ایک بڑے گرے پر پھینک دیں. 3. چٹنی کے لئے، ھٹا کریم کے ساتھ میئونیز مرکب، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم ذائقہ. 4. سبزیوں، مچھلی اور گلہرییں تہوں پر مشتمل، چٹنی کے ساتھ ہر پرت کو چکنا. yolks اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
فر کے کوٹ کے نیچے ہیرنگ
- 2 نمکین ہڑتال کے فلورا
- 2 بیٹ
- 3 آلو tubers
- 2 گاجر
- 3 انڈے
- 1 پیاز
- 1 کپ ککڑی کا دلہن
- 1/2 سبز پیاز اور اجما کا گروپ
- میئونیز کے 150 جی
تیاری:
1. سر کو پتلی سیمیکراسکل میں کٹائیں، ککڑی کی دلہن ڈالیں اور 2-3 گھنٹے کے لئے کھینچیں چھوڑ دیں. 2. بیٹھ، گاجر، آلو اور انڈے، ویلڈ، چھیل اور انفرادی طور پر ایک بڑے گرے پر بیٹھتے ہیں. ہیرنگ سٹرپس میں کاٹ ایک colander میں اٹھایا پیاز. ringlets کے ساتھ سبز پیاز کو کاٹ. 3. کھانے کی فلم کے ساتھ ڑککن بنائیں. بیٹوں، انڈے، آلو، گاجر، پیاز اور بالیاں تہوں کے ساتھ تہوں میں باہر آتے ہیں، میونیز کے ساتھ ہر پرت کو چکھاتے ہیں. ریفریجریٹر میں رکھو. 4. خدمت کرنے سے پہلے، پلیٹوں پر پھولوں کو رول اور فلم کو ہٹا دیں. ترکاریاں سبز پیاز کی انگلیوں کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور اجمی کے ساتھ سجاتے ہیں.
مرچنٹ سٹائل میں بورچ
4 سروسز کیلئے:
- 2 بیٹ
- 1/2 چھوٹے گوبھی سر
- 1 پیاز
- 1 گاجر
- 2 آلو tubers
- 2 میز. گندم آٹا کا چمچ
- 2 میز. ٹماٹر پیسٹ کا چمچ
- 2 لیٹر برش
- 60 جی اٹھایا مشروم
- 50 جی پیشن گوئی کے پرنٹ
- 3 میز. چمچوں سبزیوں کا تیل
- 1 -2 بیل پتیوں
- نمک
- زمین کا کالی مرچ ذائقہ
تیاری:
1. سٹرپس اور ٹکڑا گوبھی میں کریم کٹائیں. گاجر ایک بڑے grater پر گر، آلو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. 2. پیاز کاٹ اور انہیں ہلانا، سبزیوں کے تیل میں ہلچل (10 منٹ). گاجر اور براؤن کو ایک اور 5 منٹ کے لئے شامل کریں. چربی کے بغیر ایک بھری ہوئی پین میں الگ الگ، بھری ہوئی، ہلکا پھلکا، آٹے سے بھرا ہوا، گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا چھوڑ دیں. پھر ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ اچھی طرح سے ٹھنڈی ہوئی آٹا ٹھنڈا کریں. 3. شوق کو ایک فوڑا لے لو، بیٹروٹ ڈالیں اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں. بھوری سبزیاں شامل کریں اور ایک اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں. آٹے کے ساتھ ٹماٹر پیسٹ میں ہلچل. 4. پلاٹ کی پیروی کریں اور سٹرپس میں کٹائیں. مشروم کو ایک کالرڈر میں پھینک دیا جاتا ہے اور سلائسوں میں کاٹ جاتا ہے. مشورے اور پرسوں کو پکا تک 5 منٹ تک بورچ میں ڈال دیا. نمک، مرچ، بیل پتی شامل کریں اور آگ سے گراؤنڈ نکالیں.
سوپ "سبزیوں کی درجہ بندی"
- 200 جی گاجر، آلو، سبز پھلیاں، پیاز اور ٹماٹر
- کھجور کی 1 اسٹاک
- 1.5 لیٹر برش
- 250 جی سفید روٹی
- 1 ٹیبل. ایک مکھن کا مکھن
- 150 کٹا گوشت کا گوشت
- 1 کلوگرام
- نمک
تیاری:
1. گاجر اور آلو کیوب، اجنبی - سلائسوں میں کٹ جاتا ہے. ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ شکست دینے کے لئے، چھٹکارا، گوشت سلائسس میں کاٹ. 2. ابال برش، گاجر، آلو، پھلیاں اور دلہن شامل کریں، 20 منٹ تک کھانا پکائیں. پھر ٹماٹر اور نمک ذائقہ ڈالیں. Z. Khleb پانی میں لینا. مکھن میں پیاز پیسنے اور بھری. پریس روٹی، آٹا، پیاز اور زرد کے ساتھ گوشت کو یکجا. مائنڈڈ گوشت رول چھوٹے گیندوں سے، ابلنگ سوپ میں ڈپ اور 8 منٹ تک کھانا پکانا.
سوپ کے ساتھ سوپ
4 سروسز کیلئے:
- 200 جی چکن پرنٹ
- بروکولی کے 200 گرام
- 1 پیاز
- 1 گاجر
- 1 سمندری جڑ
- میٹھا لال مرچ کا 1 پوڈ
- 2 میز. چمچوں سبزیوں کا تیل
- 1 نیبو
- مصالحے
ٹیسٹ کے لئے:
- 1 انڈے
- 5 میز آٹا کا چمچ
- نمک کی 1 چوٹ
تیاری:
1. 2 لیٹر پانی (تقریبا 30 منٹ) میں لپیٹ، بروکولی کو شامل کریں اور دوسرے 30 منٹ تک کھانا پکائیں. 2. پیاز کو نصف بجتی، گاجر، کینیڈا اور میٹھی مرچ کا گودا - پٹا میں کٹائیں. سبزیوں سبزیوں کے تیل میں بھری (5 منٹ). بروکولی، سیزن اور ایک اور 10 منٹ کے لئے ابل کے ساتھ شوروت میں شامل کریں. 3. فہرست اور 2-3 ٹیبل اجزاء سے آٹا تیار کریں. گرم پانی کا چمچ. چمکنے والی چمچ کے ساتھ سڑک اور ابلتے سوپ میں ڈپ. 4. نیبو چھلائیں، سٹرپس، مگ کے ساتھ گوپ میں حوصلہ افزائی کٹائیں اور ریڈی میڈ سوپ میں شامل کریں.
بلون "مہاکاوی"
4 سروسز کیلئے:
- جلد کے ساتھ چکن ہڈیوں
- 2-3 سینٹی میٹر ادرک جڑ
- اجمود یا ڈیل
- 1/2 سفید روٹی کا ڈھیلا
- 1 گاجر
- 1 پیاز
- 2 میز. چمچوں مکھن
- نمک
- مرچ
تیاری:
1. گاجر بڑے کیوب میں کٹائیں. کئی جگہوں میں بلب نپچ. ہڈیوں کو ٹھنڈے پانی ڈالنا، ایک فوق لانے اور جھاگ کو ہٹا دیں. گاجر اور پیاز شامل کریں. ایک گھنٹے کے لئے کم گرمی پر کک. ادرک کے ساتھ شوروت، مرچ اور موسم کی خدمت کریں. ترتیب دیں اور پیسنے کے لئے گرین. 3. croutons تیار کریں. روٹی، کچھی کاٹنے، سونے کی باندھ تک مکعب میں مکعب میں چھوٹے کیوبیں اور بھری ہوئی کٹائی. کندہ پین سے ایک کاغذ تولیہ کو منتقل کریں تاکہ اضافی موٹی جذب ہو. 4. جڑی بوٹیوں اور چٹانوں کے ساتھ شوروت چھڑکیں.
آلو کے ساتھ گلاب سوپ
6 سروسز کیلئے:
- 300 جی گوبھی
- 2 آلو
- 2 بیٹ
- 100 جی پھلیاں
- 1 پیاز
- 1 گاجر
- 200 جی مشروم
- 2 میز پر سبزیوں کا تیل اور ٹماٹر پیسٹ کا چمچ
- 1 ٹیبل. سرکی کا چمچ
- 20 زیتون
- 4 ٹیبل. کھوکھلی کھال کریم
- مصالحے
تیاری:
1. پھلیاں 12 گھنٹوں تک لینا، پھر پھر (30 منٹ) ابال. مشیر 2 لیٹر پانی (30 منٹ) میں ابھرتے ہیں اور سٹرپس میں کٹ جاتے ہیں. 2. مکھن کے نصف پر درمیانے درجے کے گرے پر بیکٹروٹ پھینکیں. ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، سرکہ، 10 منٹ منٹ سٹو. 3. باقی تیل پر گاجر اور پیاز کاٹ اور سایہ. آلو چھوٹے ٹکڑوں میں کٹ، گوبھی کاٹ دو. 4. مشروم وسطی کو ایک فوق لانے کے لۓ آلو ڈالیں، گوبھی اور 10 منٹ تک کھانا پکانا. پھلیاں، لکڑی، بیٹیاں، مشروم اور اگر، چاہے زیتون. 5 منٹ کے لئے ابلاغ. 5. موسم سوپ کا ذائقہ، ھٹا کریم کے ساتھ خدمت.
سولیان ٹیم
- 50 گرام برش، ابھرے ہوئے ہام، گردے اور ساسیج
- 1،5 ایل ورزش
- 2 پیاز
- 2 اٹھایا ککڑی
- 100 جی کیپ
- زیتون اور زیتون کی 20 جی
- ٹماٹر خالص کی 15 جی
- 1 ٹیبل. ایک مکھن کا مکھن
- 1 نیبو
- بیل پتی
- مرچ
- نمک
- سبزیاں
تیاری:
1. مکھن پر گرے اور سایہ، ٹماٹر چٹنی میں شامل کریں، ورزش میں ڈالیں اور ایک فوق لائیں. 2. ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت اور ککڑی کا کٹ، نیبو سلائسس. برتری میں ککڑی، کیپ، زیتون، زیتون اور گوشت، موسم اور 5 منٹ تک کھانا پکانا. نیبو اور گرین کے ساتھ خدمت کرو.
سبز پیاز سے پینکیکس
6 سروسز کیلئے:
- 200 گرین پیاز کا پیاس
- 1/2 چائے. نمکین کا نمکین
- 1 انڈے
- 2 میز. کھوکھلی کھال کریم
- 3 میز. آٹا کا چمچ
- 2 میز. ڈبے کی مکھی کا چمچ
- سرخ میٹھی مرچ کا 1 پوڈ
- سوڈا کا ایک چوٹ
- 3 میز. چمچوں سبزیوں کا تیل
تیاری:
1. پیاز کاٹنا. ایک colander میں colander کارن. میٹھی مرچ کمے میں کاٹ، بیج اور سیپٹیم، چھوٹے کیوب میں گوپ کٹ کو ہٹا دیں. 2. انڈے، ھٹا کریم، مکئی، آٹا، نمک اور سوڈا کے ساتھ پیاز کا مرکب کریں. آٹا کو گھومنا اور 15 منٹ تک کھڑے ہونے دو پھر، چمچ کے ساتھ، پینکیکس سڑنا اور سبزیوں کا تیل (ہر طرف سے 1 منٹ) میں بھرا. 3. میز پر پینکیکس کی خدمت کریں، diced peppercorns کے ساتھ چھڑکیں اور ڈلی چھڑکیں سے سجائیں. علیحدہ، مرضی پر، کھیت کریم کی خدمت کریں.
روسٹ مچھلی
6 سروسز کیلئے:
- 2 تازہ مچھلی
- 3 میز. ٹماٹر پیسٹ کا چمچ
- 2 میز. چمچوں سبزیوں کا تیل
- 1 چائے کا چمچ. داڑھی چمچ
- جوس 1/2 نیبو یا 1 ٹیبل. سرکی کا چمچ
- نمک
- زمین سفید مرچ
- 1 پیاز بلب
- تمباکو نوشی بیکن کے 100 جی
- 2 میز. چمچوں کو سخت پنیر بنا دیا
- 2 میز. روٹی کی بکس کی چمچ
تیاری:
1. مچھلی چھڑی، پھولوں کو ہڈیوں سے تقسیم کریں اور سلائسوں میں کاٹ دیں. کیوب میں پیاز کٹائیں. 2. نیبو کا رس یا سرکہ کے ساتھ مچھلی چھڑکیں. سبزیوں کے تیل کے ساتھ تیل میں، فلٹ ڈالیں، ٹماٹر پیسٹ، سرسری، نمک اور پیاز کے ساتھ چھڑکیں. 3. سب سے اوپر مچھلی کی دوسری پرت کے ساتھ اور ٹماٹر کا پیسٹ، سرسری، نمک اور پیاز کے ساتھ چھڑکیں. 4. آخر میں پشکا کے پتلی سلائسیں، گرڈ پنیر اور روٹی کی بوتلوں کے ساتھ چھڑکیں، تندور اور پکانا اور 30-40 منٹ تک تندور 180 ° تک پکانا. کھانا پکانے کا وقت: 90 منٹ.
کیک "پیدائش کے دن"
12 سرورز کے لئے:
- مکھن کی 180 جی
- چینی کے 2 کپ
- 5 میز شہد کا چمک
- نمک کی 1 چوٹ
- 5 انڈے
- 1 ٹیبل. ایک چمکیلا سوڈا
- 3.5 کپ آٹے
- 1 چائے کا چمچ. ایک وینیلا شوگر کا چمچ
- 500 ملی لیٹر دودھ
تیاری:
1. نصف چینی، نمک، 1 ٹیبل. ایک مکھن کا مکھن اور شہد اور مکھن پگھل جاتی ہے جب تک پانی کے غسل میں شہد، چپکنے لگے. اس کے بعد 3 انڈے شامل کریں اور کھانا پکانا کرتے ہیں، جبکہ چار منٹ کے لئے. سوڈا شامل کریں اور، جب مقدار حجم میں اضافہ ہوتا ہے تو، گرمی سے ہٹا دیں. گرم گرم میں، سیفٹ 3 آٹا کا کپ. آٹا 8-9 ٹکڑے ٹکڑوں میں تقسیم کیا جائے اور پتلی کیک باہر چلائیں. 200 منٹ سے 5 منٹ تک پکانا. 2. دودھ، باقی چینی اور آٹا کے ساتھ 2 انڈے مارو. کک، جب تک بڑے پیمانے پر موٹائی تک پھنس جاتی ہے. باقی مکھن کے ساتھ ڈاؤن لوڈ، اتارنا اور پیسنا. کریم کا احاطہ کریں اور کیک شامل کریں. مرضی پر سجدہ کریں.
جڑی بوٹیوں کی جڑی بوٹیوں میں نمک کا گوشت
- 1 کلو سورج گودا
- لہسن کے 6 لونگ
- 1 نیبو کا جوس اور گرڈ رند
- 6 میز سبزیوں کا تیل
- گلابی اور تھائی کے 3 سٹرپس
- 2 میز. پگھلا مکھن کا چمچ
- 2 پیاز
- 300 ملی شور شور
- نمکین
- مرچ
تیاری:
1. کبوتر کاٹنے، جست اور نیبو کا رس، سبزیوں کے تیل، دلی اور تھائی کے ساتھ مرکب. گوشت کے نتیجے میں مرکب کے ساتھ لیپت اور 24 گھنٹوں تک چھوڑ دو. پگھلنے والے مکھن میں ہر طرف سے سور، مرچ اور بھری ڈالیں. 3. گوشت کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ بجتی ہے اور پیاز کٹائیں. باقی اچھال ڈالو، شوروت اور 1 گھنٹہ اور 15 منٹ تک پھینکیں. مرضی پر سجدہ کریں.
mutton سے Tavas
- میمن کے 800 گرام
- 1 کلو پیاز
- ٹماٹر کی 800 جی
- 1 چائے کا چمچ. دار چینی چمچ
- نمکین
- کالی مرچ مرچ
- 1/2 کپ انگور سرکہ
- 3 میز. چمچوں کی زیتون کا تیل
- تازہ سبزیاں
گارنش کے لئے:
- ابلاغ چاول 800 جی
- قدرتی دہی 200 ملی میٹر
تیاری:
1. زیتون کے تیل میں گوشت کاٹنا، سلائسیاں اور بھریوں میں کٹائیں. پھر ایک مٹیوں میں ڈالیں. 2. ٹماٹر کٹائی کے ساتھ ابلتے پانی، چھڑی، کیوب میں کیوب کاٹ دیں. ترتیب دیں اور پیسنے کے لئے گرین. ٹماٹر اور سبزیاں گوشت میں شامل ہیں. 3. پیاز میں پیاز کا کٹائیں، برتن (10 منٹ) کے بعد باقی چربی کو بھری کریں. سرکہ شامل کریں، 1 گلاس گرم پانی، نمک، مرچ، مصالحے، ہلچل اور گوشت میں ڈالیں. 1.5-2 گھنٹے کے لئے 180 ° پر پکانا. ایک چٹنی کے طور پر چاول اور دہی کے ساتھ خدمت کریں.
گوشت کا گوشت
4 سروسز کیلئے:
- گوشت کی 750 جی
- 60 گندم کی روٹی
- 1 انڈے
- 1 انڈے کی زرد
- نمکین
- منجمد پالئیےسٹر، پیاز، شیمپین، میٹھی مرچ اور ڈبے کے زیتون کے 200 گرام
- لہسن کے 2 لونگ
- 2 میز. چمچوں سبزیوں کا تیل
تیاری:
1. سبزیوں کے تیل میں لہسن اور بھریوں کو پیسنا اور پیسنا (3 منٹ). میٹھی مرچ، مشروم، پالش اور زیتون کا پٹا سلائسس میں کاٹ، پیاز کے ساتھ مرکب کریں، 10 منٹ سے زیادہ مچھلی. 2. روٹی لینا، پھر اسے نچوڑ اور اسے گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل کرنے دو. انڈے اور زرد، ہلکی نمک چکھو. 3. نتیجے میں منشیات کا گوشت پھیلایا جاتا ہے، ٹوپی تقسیم کرتا ہے اور رول کو رول دیتا ہے. 180 منٹ تک 50 منٹ تک پکانا.
سبزیوں کے ساتھ زبان
- 1 بیف زبان
- میٹھی مرچ کی 2 پودوں
- 6 چیری ٹماٹر
- مرچ مرچ کا 1/4 پوڈ
- 1 پیاز
- مصالحے
- لہسن کے 2 لونگ
- مکھن کا 40 جی
- 100 کلو گرام مکئی
- ووڈکا 50 مل
تیاری:
1. زبان کو باخبر کرو (2 ح) اور کٹیکل چھڑکیں، کیوب میں کٹائیں. 220 منٹ پر 20 منٹ کے لئے میٹھی مرچ پکانا. اس کے بعد، چھت اور بیج کاٹ، سلائسوں میں کاٹ. 2. بجتی ہوئی مرچ مرچ کاٹ دو. پیاز اور لہسن کی چوٹی اور مکھن میں مرچ مٹی کے ساتھ مل کر. 3. زبان، مصالحے اور ووڈکا شامل کریں، 1 منٹ پہلے. ٹماٹر، مرچ اور مکئی ہلانا، ایک اور 5 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں.
سبزیاں اور خشک زرد کے ساتھ وایل
8 سرورز کیلئے:
- ایک ٹکڑا کے ساتھ 600 وایل گودا
- 1 پیاز
- لہسن کے 2 لونگ
- اجملی اور سیلابنٹرو کا گروپ
- 2 میز، سبزیوں کا چمچ
- 150 جی خشک زرد
- 1/2 کپ ورزش اور ھٹا کریم
- نمک
- مرچ
تیاری:
1. پیاز کاٹنا، گرین چکن اور پتلی کاٹنا. لہسن پریس کے ذریعے آتے ہیں. 2. گوشت میں، ایک گہری لمبائی کی بناوٹ بنانا اور باہر اور باہر سے نمک، مرچ اور لہسن کے بڑے پیمانے پر اس کو رگڑنا. گوشت کے ساتھ نصف پیاز کے ساتھ بھریں، اور کناروں سے دانتوں کے ٹکڑوں سے منسلک کریں. ایک بھری ہوئی پین میں، سبزیوں کا تیل گرم کریں اور ہر طرف سے گوشت کو بھلائیں، پھر 20 منٹ کے لئے گھومنا. 3. سٹرپس میں خشک زرد کٹ کٹائیں. گوشت ورق میں لپیٹ ہے. ایک بھری ہوئی پین میں، جہاں گوشت بن گیا تھا، جڑی بوٹیوں کے ساتھ باقی پیاز، خشک زردھی کا اضافہ، ورزش اور ھٹا کریم ڈال. نمک، مرچ اور گوشت کے ساتھ خدمت