- گندم آٹا - 5 شیشے
- پانی -1 1/2 کپ
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- میمن - 400 گرام (لین، کندھے اور ہپ حصوں)
- کردشینگو چربی - 100 گرام (معدنی گوشت)
- بلب - 4 ٹکڑے (بھرنے)
- سبزیوں کا تیل - 1 سینٹ. چمچ (معدنی گوشت)
- پانی - 2 اشیاء. چمچ (بھرنے)
- کالی مرچ - 1 چراغ (کھنگالیں)
- نمک - ذائقہ (مائن)
تیاری: آٹا، پانی اور نمک ملائیں. کھانسی کھانچنا، نم نمک باورچی خانے تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور 30-40 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو، اس وقت آٹا کو کچلنے دو-3 بار. آٹا کو کئی حصوں میں تقسیم کریں اور ڈسکس کو چلائیں. پگھل مکھن یا چوٹی کے ساتھ ہر ڈسک کو چکانا، پھر رول کے ساتھ رول. پلاسٹک لپیٹ لو اور 1 گھنٹہ تک چھوڑ دو ہر رول کو 3-4 سینٹی میٹر لمبائی میں ٹکڑے ٹکڑے کریں. ہر ٹکڑے کو ایک دائرے میں رول کریں. مٹی ہوئی گوشت بنانے کے لئے، چکنائی چربی، کٹ پیاز، نمک، مرچ، پانی اور مکھن کے ساتھ مرکب گوشت کا گوشت. آٹا کے ہر حلقے کے مرکز میں بھرنے کے بارے میں 70 جی بھریں. کناروں کو نمکین پانی کے ساتھ اور مثلث کے طور پر مرکز میں جھکایا کے ساتھ ایک مثلث کے طور پر گنا. ساسا کو چپکنے والی بیکنگ شیٹ پر رکھو اور سیڑی کے بیجوں سے چھڑکیں. تندور میں 30-40 منٹ کے لئے 220 ڈگری پر پکانا. گرم ساما کی خدمت کرو.
سروسز: 6