میرے خاندان میں سیریل سیریل سوپ کے ساتھ کریم چٹنی میرے پسندیدہ میں ہے، لیکن اس ڈش کے علاوہ میں نے صرف پائیوں میں سوراخ کا استعمال کیا. میں اس موسم بہار کے موسم میں اس حیرت انگیز پودے کی درخواست کو بڑھانے کے لئے چاہتا ہوں، جب تک کہ امکان ہے. میرے پسندیدہ فرانسیسی کھانا میں نے سورج کے ساتھ کریم چٹنی کے لئے ایک ہدایت دریافت کی. وہاں یہ سامون، پولٹری اور سبزیوں کے ساتھ آمدورفت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہ مجھ سے تعجب لگ رہا تھا، اور نتیجہ مجھے مایوس نہیں ہوا. اس کے علاوہ، میرے ہتھیاروں میں ایک سوادج چٹنی تھی، جو سب سے زیادہ عام آمدورفتوں سے بھی ایک شاندار ذائقہ دے رہا تھا.
اجزاء:- سوریل تازہ 1 گروپ
- پیاز 1 پی سی.
- سفید نیم میٹھی شراب 100 ملی لیٹر
- بروت مرغ 150 ملی
- کریم 250 ملی میٹر
- مکھن 50 جی
- نمک 0.5 ٹن.
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- مرحلہ 1 چٹنی کے لئے ہمیں سیریل، کریم، چکن ورت، سفید سیمسویٹ شراب، مکھن، پیاز، نمک اور مرچ کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 پیاز (مادہ یا پیاز) چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ رہے ہیں.
- مرحلہ 3 سوراخ میں، کٹٹیاں ہٹا دیں، پتیوں کو احتیاط سے دھو لیں اور پتلی سٹرپس میں کاٹ دیں.
- مرحلہ 4 فریڈ پین میں سفید شراب ڈالو. فرانسیسی پاک ماہرین کی سفارشات کا استعمال کرتے ہوئے، میں اکثر خشک یا semisweet شراب کے بجائے مارٹینی کا استعمال کرتا ہوں، جو ڈش میں اضافی ذائقہ دیتا ہے. ہم پیاز میں شراب ڈالتے ہیں اور مضبوط آگ پر پیاز ڈالتے ہیں.
- مرحلہ 5 گرمی کو کم کرنے کے بغیر، ورزش اور کریم کم از کم 20 فی صد چربی، نمک اور مرچ شامل کریں. مسلسل ہلکا پھلکا، مرکب پکانا جب تک حجم نصف سے کم نہیں ہوتا.
- مرحلہ 6 سوراخ کو شامل کریں، اسے ہلائیں اور جب سورج رنگ بدل جائے تو مکھن ڈال اور آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیں.
- مرحلہ 7 ہم بڑے پیمانے پر ایک کٹورا یا ایک گلاس میں بلوٹین کے لئے ڈالتے ہیں، اسے ایک دوسرے کی چٹنی میں تبدیل کر دیتے ہیں.
- مرحلہ 8 ہم ساسبوٹ میں ڈالتے ہیں، ہم پولٹری، مچھلی، آلو سے تیار آمدورفت کے لئے خدمت کرتے ہیں.