- چکن سینوں - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے
- بو - 1 ٹکڑا
- گاجر - 1 ٹکڑا
- اورنج - 1 ٹکڑا
- نیبو - 1 ٹکڑا
- سیلری (سٹیم) - 1/2 ٹکڑے
- لہسن - 2 دانت
- بے لیف - 1 ٹکڑا
- ٹماٹر پیسٹ - 1 سینٹ. ایک شاندار
- آلو - 2 آرٹ. چمچ
- چکن بروت - 2 کپ
- اورنج رس - 1/2 کپ
- نیبو کا رس - 1/4 کپ
- وائٹ شراب - 1/4 کپ
- شہد - 1 پی. ایک شاندار
- کریم چربی - 1/4 کپ
- اجملی (کٹی) - 1/4 کپ
- گارنش کے لئے سبزیاں - - ذائقہ (آلو، جوان گاجر، asparagus، سبز پھلیاں)
تقریبا ایک ہی سائز کے کیوب، گاجر، پیاز، سنتری، نیبو، کیجری کاٹ. لہسن کے بازو صاف کیے جاتے ہیں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چکن کا پھیلاؤ. ایک بڑے برجیر میں ہم تھوڑا زیتون کا تیل گرم کرتے ہیں، وہاں چکن کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. ایک تیز آگ میں بھڑکیں جب تک ایک چھوٹے سے بھوری کرسٹ کو ایک طرف سے بنایا جاتا ہے ... ... دوسری جانب کرسٹ تک ختم ہوجائیں اور بھڑکیں. ہمیں چکنائی کو تیاری میں لانے کی ضرورت نہیں ہے - ہم اب بھی اسے چھڑکیں گے. ہم برجیر سے چکن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ھیںچو، اور ان کے بجائے ہم سبھی سبزیوں کو برجیر میں پہلی دفعہ پھینک دیتے ہیں. ایک بند ڑککن کے نیچے درمیانے گرمی کے بارے میں 10 منٹ کے بارے میں سٹو، کبھی کبھار ہلکا پھلکا. پھر ٹماٹر پیسٹ میں مزید 2 منٹ کے لئے پین، مرکب اور سٹو میں شامل کریں. پھر آٹا شامل کریں، فوری طور پر مکس کریں، ایک اور 1-2 منٹ تیار کریں. پین میں شوروت، شراب، جوس اور شہد شامل کریں. ایک فوڑا لے لو. جب یہ ابالتا ہے، برے چکن کو پین میں شامل کریں، اس کا احاطہ کریں اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں. دریں اثنا، آپ سب کی سبزیوں کی خدمت کرنا چاہتے ہیں (میرے لئے - آلو، اسپرگوس، سبز پھلیاں اور نوجوان گاجر)، ایک سٹیمر میں صاف اور صاف کریں. ہم تقریبا مکمل طور پر کھانا پکاتے ہیں. برجیر میں ڈش کھانا پکانے کے 10 منٹ کے اوپر مقرر ہونے کے بعد، ہم برجیر سے چکن لے جاتے ہیں اور ورق کے ساتھ ڈھکتے ہیں. گرمی کو برقرار رکھنے کے لئے. saucepan میں باقی چٹائی فلٹر کیا جاتا ہے. چٹنی بیرزائر کو واپس لیں، کریم، اجموع اور مسالیں شامل کریں. ہلکے مارے چکنائی سبزیاں چٹنی میں شامل کریں. 1-2 منٹ تک گرم کریں اور گرمی سے ہٹائیں. چٹنی اور سبزیوں کے گرنش کے ساتھ فوری طور پر چکن کی خدمت. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 6