نوڈلس کے ساتھ چکن کا سوپ آج ایسی سوپ کا ڈش، جو سوپ کے طور پر جانا جاتا ہے، مشرقی چین میں اور ہمسایہ ایشیائی ممالک میں ہمارے زمانے کے آغاز سے تقریبا سو سال پہلے واقع ہوا. لیکن سوپ یورپ بہت دیر بعد یورپ میں آیا تھا: یورپ کے جنوب میں وہ صرف 15 ویں سے 16 صدیوں تک پہچاننے کے بعد، اور جب چینی اور جاپان سے چینی مٹی کے برتن لایا تو دستیاب ہو گیا، اور بعد میں ان کے اندر برتن ڈال دیئے گئے. لیکن جدید تاریخی سوپ کا آغاز جب ان تاریخوں میں صرف ایک ہی اندازہ لگایا جا سکتا ہے. سوپ کی وسیع تقسیم صرف 17-18 صدی تک موصول ہوئی تھی. لیکن حقیقی سوپ صرف غیر آکسائزیجیک، کیمیکل خالص اور پائیدار آمدورفتوں کے ایجاد کے بعد شائع ہوا، اور جب لوگ کھانے کی مصنوعات کو کاٹنے میں مہارت حاصل کرتے ہیں. تیار کھانے کے ذائقہ پر برتن اور اس کے اثر کی نوعیت کو سمجھنا، اجزاء کے سب سے زیادہ مناسب حصوں کو منتخب کرنے اور ان کو ٹکڑا سیکھنا سیکھا.
اجزاء:- چکن 700g
- پیاز 1 پی سی.
- گاجر 2 پی سیز.
- آلو 3 پی سیز.
- مٹر 7 پی سیز کے ساتھ کالی مرچ سیاہ.
- بے پتی 3 پی سیز.
- مرچ خوشبودار 3 پی سیز.
- مٹر 5 پی سیز کے ساتھ مرچ سیاہ.
- نمک اضافی 3 چوٹکی
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- تازہ گلی 50 گلاس
- اجمی تازہ 1 گروپ
- سبز پیاز 50 گروپ
- انڈے چکن 1 پی سی.
- گندم پھول 200 جی
- مرحلہ 1 اہم اجزاء: چکن، آلو، گاجر، پیاز، تازہ سبز پیاز، اجمود، ڈیل، سیاہ اور مرچ مرچ، بیل پتی، اور آٹے اور انڈے.
- مرحلہ 2 میرے چکن کو کھانا پکانا، اسے ایک چٹان میں رکھ اور اسے پانی سے بھریں (اس طرح پانی چکن کا احاطہ کرتا ہے)، ایک مکمل پیاز، میٹھی اور پیپراکا، بیل پتی شامل کریں اور چکن تیار ہوجائیں جب تک کہ چکن تیار نہ ہو. جب چکن پکایا جاتا ہے - اسے پین سے باہر لے لو.
- مرحلہ 3 آلو کٹ میں کٹائیں.
- مرحلہ 4 گاجر کٹائیں.
- مرحلہ 5، شوروت سے تیار چکن کو ہٹانے کے بعد، آلو اور گاجر شامل کریں اور انہیں تیار نہ کریں.
- مرحلہ 6 اب، آلو اور گاجر ابھر کر رہے ہیں، چلو نوڈلس کھانا پکانا. ہم انڈے کو آٹے سے جوڑتے ہیں.
- مرحلہ 7 کھوکھلی آلو آٹا ملائیں.
- قدم 8 موٹی 1-2 ملی میٹر موٹی رول.
- مرحلہ 9 ہم نتیجے میں کیک ایک "ٹیوب" میں رول کرتے ہیں.
- مرحلہ 10 پھر چاقو لے لو اور ساسیج کی طرح کرلل کراس کاٹ لو - نوڈلس تیار ہیں.
- مرحلہ 11 اب کٹا، بیکار، چکن کا گوشت برش میں شامل کریں.
- مرحلہ 12 اگلا، ہم نوڈلس کو شوروت میں ڈالتے ہیں اور 3 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں.
- مرحلہ 13 نمک اور زمین کا کالی مرچ ذائقہ، کے ساتھ ساتھ کٹی گرین اور 1 منٹ کے لئے پکانا شامل کریں. سوپ تیار ہے.