روسی اور بہت سے دیگر باورچی خانے میں گوشت - سٹوونگ کھانا پکانے کا اہم طریقہ، گوشت میں کھانا پکانا کرنے کے اہم طریقوں میں سے ایک ہے. لیکن نسبتا حال ہی میں ہماری زبان میں "سٹو" کا لفظ اپنایا گیا تھا، کیونکہ پہلے اس طرح کے برتنوں کو ہوا آلات کہا جاتا تھا. اور سب کچھ سورج یا سبزیوں کے موٹی ٹکڑے ٹکڑے کے لئے تھوڑا سا بھلا ہوا برش، اضافی جڑی بوٹیوں اور مسالوں کو پھینک دیا اور تندور میں بے چینی ڈال دیا. جب ڈش تیاری میں آیا تو خوشبودار روح نہ صرف گھر میں بلکہ گلی میں بھی کھڑا تھا. اس طرح پکایا جاسکتا ہی نہیں صرف سوادج - وہ زیادہ مفید ہیں اور خشک ہونے سے زیادہ کھودنے میں آسان ہیں. اس کے علاوہ، سٹوڈڈ فوڈوں میں، زیادہ وٹامن برقرار رکھے جاتے ہیں، اور کوئی زہریلا مادہ اور کارکینجنس باٹ کے دہن سے بنائے جاتے ہیں. ہر ایک ٹکڑے کی سطح پر پتلی کرسٹ بنانے کے لئے پری فریڈنگ کیا جاتا ہے، جو جوس اس سے باہر نکلنے کے لئے اور ڈش زیادہ ٹینڈر اور نرم بنا دیتا ہے. اگر آپ گرم ڈش کے لئے ایک سادہ ہدایت کی تلاش کر رہے ہیں تو پھر سرد سور کا گوشت صرف وہی ہے جو آپ کی ضرورت ہے. گوشت کا گوشت بہت زیادہ تیزی سے تیار ہے. اور سٹوڈ سورج کے لئے سب سے بہترین طرف ڈش braised sauerkraut کیا جائے گا. اور آپ دونوں کو علیحدہ علیحدہ اور سورج کے ساتھ مل سکتے ہیں، جو پہلے ہی کافی نرم ہو جاتا ہے، پھر پہلے دھویا اور گوشت میں شامل کیا جاتا ہے.
اجزاء:- پورک کندھے 800 جی
- پیاز 2 پی سیز.
- گاجر 1 پی سی.
- مرچ خوشبودار 5 پی سیز.
- مرچ سیاہ زمین 0.5 ٹسپ.
- بے پتی 1 پی سی.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو تیل 3 چمچ. ایل.
- نمک 1 چراغ
- مرحلہ 1 سورج، گجرات اور مصالحے کا گوشت پھوٹانے کے لئے اہم مصنوعات.
- مرحلہ 2 ریڈ یا دھواں کے دوسرے حصے کو دھونے اور ریشوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں.
- مرحلہ 3 پیاز کو نصف بجتی ہے، اور گاجر سلاخوں میں کٹائیں.
- مرحلہ 4 سبزیوں کے تیل میں ایک گہری بھری ہوئی پین بھری گوشت اور سبزیوں میں، نمک اور مرچ کا ذائقہ شامل کرنے کے بعد گوشت پر سونے کا کچل قائم ہوتا ہے.
- مرحلہ 5 پھر ساسپین میں سب کچھ ڈال اور ابلتے ہوئے پانی ڈالیں، تاکہ اوپر کی پرت صرف تھوڑا سا پانی ڈھونڈیں. خوشبو مرچ اور بے پتی شامل کریں.
- مرحلہ 6 کو بند کرنے کے لۓ 45-60 منٹ کے لئے ایک بہت سست آگ پر دباؤ ڈال دو اور گوشت کو نرم بننا چاہئے.