کیوں سیرورکریٹ بہت مفید ہے؟
عام طور پر، جب کیننگ یا کھانا پکانا، سبزیاں اپنی مفید خصوصیات کو کھو دیتے ہیں. لیکن یہ سفید گوبھی پر لاگو نہیں ہوتا. تازہ اور عمل دونوں دونوں سبزیوں، اناج کے کام کے لئے انتہائی مفید اور فائدہ مند ہے.
اس کے علاوہ، sauerkraut وٹامن سی کا ایک لازمی ذریعہ ہے، جو چھ ماہ تک سبزیوں کے کر سکتے ہیں میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. یہ وٹامن جسم سے زہریلا ہٹانے اور مصیبت میں اضافہ کرنے میں مدد کرتا ہے.
گھریلو خاتونوں کی دیکھ بھال کرنے کی ترکیبیں
ہمیں امید ہے کہ ہم نے آپ کو موسم سرما کے لئے اس طرح کے تیاریوں کی ضرورت پر قائل کیا ہے، اور اب آپ کو سب سے آسان ترکیبیں دی جاتی ہیں، جس کا استعمال آپ کو ایک مزیدار سیرورٹریٹ تیار کرے گا.
گاجر کے ساتھ سوبرراٹ
یہ کلاسک ہدایت آپ سے زیادہ کوششوں کی ضرورت نہیں ہے، اور آپ کے لیبرز کے لئے ڈش کا ذائقہ بہترین اجر ہوگا.
اجزاء:
- گوبھی - 3 کلو
- گاجر - 100 جی
- چینی - 5 چمچوں
- نمک - 70 جی
کھانا پکانا کیسے؟
سب سے پہلے سبزیوں کے فورکوں کو کاٹنا، ایک بڑی چھری یا ایک خاص گرٹر کا استعمال کرتے ہوئے. گاجر ایک بڑے grater پر پیسنا.
ہم نمک ڈالتے ہیں اور اپنے ہاتھوں کو نچوڑ کر ایک ہی وقت میں، اچھی طرح سے مکس شروع کرنا تاکہ سبزی کا رس شروع ہوجائے. اس کے بعد، آپ کو مرکب پھولوں پر پھیلانے اور گوج کے ساتھ احاطہ کر سکتے ہیں.
کنٹینر اس کی سطح پر جھاگ فارم تک گرم جگہ میں کھڑا ہونا چاہئے. آپ کو اس کو دور کرنے کی ضرورت ہے، جار میں کچھ پنکچر بنانا تاکہ تاخیر نیچے تک پہنچ جائے، اور گوبھی کو ہلانا. یہ سات دن جاری رہے گا. اور اس کے بعد، ورکشاپ کا ٹکڑوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور اسٹوریج کے لئے ایک سرد جگہ پر بھیجا جاتا ہے.
مرچ اور زچینی کے ساتھ Sauerkraut
یہ ہدایت عملی طور پر مختلف ایک کلاسیکی ایک سے مختلف نہیں ہے، اوپر بیان کیا گیا ہے، لیکن کچھ اختلافات اب بھی موجود ہیں.
چلو ضروری ضروریات کے ساتھ شروع کریں:
- سیاہ گوبھی - 10 کلو گرام
- بلغاریہ مرچ - 1 کلو
- پکا ہوا ٹماٹر - 1 کلو
- Courgettes اور گاجر - 5 پی سیز.
- لہسن
- گرینری
طریقہ کار:
- ہر کانٹا کئی ٹکڑوں میں کاٹنا چاہئے اور ابلتے پانی میں ایک منٹ کے لئے کم ہونا چاہئے. آپ کو مرچ کے ساتھ اسی طرح کرنا چاہئے.
- گاجر اور ٹماٹروں کو چھوٹے حلقوں میں کاٹنا چاہئے. لہسن اور سبزیاں کچل اور مخلوط ہیں.
- پیشگی طور پر، آپ کو انامیل ساسپین تیار کرنا چاہئے جس میں گوبھی کھا جائے گا.
- سبزیاں تہوں میں رکھی جاتی ہیں: پہلے گوبھی، پھر زچینی، مرچ اور ٹماٹر. لہسن کے ساتھ سبزیاں کی ہر پرت ڈالو.
- نمکین کے ساتھ مرکب ڈالا جانا چاہئے، جس میں پانی میں نمک کو پانی کی طرف سے 2 چمچ پانی کی لیٹر کی شرح سے تیار کیا جا سکتا ہے.
- ہم چاس کے ساتھ چٹنی کا احاطہ کرتے ہیں، ظلم پر عمل کریں اور تین دن انتظار کریں. اس مدت کے بعد، ترکاریاں پہلے ہی کھا سکتے ہیں.
سبزیوں کے علاوہ، آپ سیب، انگور اور سیرورکریٹ سے بھی شہد شامل کرسکتے ہیں. خاص طور پر شدید ترکاریاں گھوڑے کا گوشت دے گا، گرے جڑ گوبھی کے ساتھ ایک جار میں ڈال دیا جا سکتا ہے.
ہم امید رکھتے ہیں کہ ہماری ترکیبیں آپ کے لئے مفید ثابت ہوں گے اور آپ کو اپنے خاندانوں کو اپنی اپنی تیاری کی مزیدار اور پریشان سیورکراٹ کے ساتھ ضرور خوشی ہوگی.