- خشک مشروم - 200 گرام (گرم پانی میں پہلے مشرق مشروم)
- تازہ چیمپئنز - 200 گرام
- سوکرراٹ - 150 گرام
- تازہ گوبھی - 400 گرام
- مردہ یا نمکین ککڑی - 200 گرام
- پیاز - 150 گرام
- گاجر - 150 گرام
- ٹماٹر پیسٹ - 5 اشیاء. چمچ
- Capers - 3 آرٹ. چمچ
- سبزیوں کا تیل - 2-3 آرٹ. چمچ
- تازہ سبزیاں - - ذائقہ (اجماع، ڈیل، تلسی - آپ کی پسند)
- بے پتی - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک، مرچ، مصالحے - - ذائقہ
- سیاہ زیتون - ذائقہ
موٹی خشک مشروم، پانی کے ساتھ، ہم ایک چٹان میں ڈالتے ہیں اور ایک اور 1.5 لیٹر سرد پانی شامل کرتے ہیں. ایک فوڑا لے لو اور 30 منٹ تک کھانا پکانا. ہم چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے یا پلیٹیں میں تازہ مشروم کاٹتے ہیں. مکمل طور پر پیاز کاٹ. گاجر درمیانے یا بڑے گرے پر تین. کھلی ککڑیوں کیوب میں کاٹ. مکمل طور پر گوبھی ٹکڑا ٹکڑا. پیاز سبزیوں کے تیل میں بھرا ہوا ہے. گیجر کو پیاز میں شامل کریں. پھر وہاں ہم ککڑی اور sauerkraut ڈال دیا. 2-3 منٹ کے لئے فیری. گوبھی نرم بنانے کے لئے تازہ گوبھی، نمک، مرچ، ٹماٹر پیسٹ اور 10-15 منٹ کے لئے سٹو شامل کریں. ایک ہی وقت میں، ہم نے تازہ مشروم، ٹوپیوں اور بیل پتیوں میں ابلتے مشروم ویوتھ میں ڈال دیا. سٹوڈ سبزیاں ایک چٹنی میں منتقل کریں، 7-10 منٹ تک کھانا پکائیں. ذائقہ کرنے کے لئے تھوڑا سا نمک، گرین اور مسالیں شامل کریں اور ہجوم کو 10-15 منٹ تک پھینک دیں. ہم پلیٹیں پر پھینک دیتے ہیں، ہر پلیٹ میں ہم نے سیاہ کٹ یا زیتون کاٹ دیا.
سروسز: 8-9