Rassolnik Rassolnik کے ایک مزیدار ورژن - یہ پہلا ڈش ہے، جس میں لازمی اجزاء ککڑی اٹھایا جاتا ہے. راسولنک کے لوگ کبھی کبھی خالی کہتے ہیں. یہ ڈش کھانا پکانے کے لئے ایک درجن کی ترکیبیں ہیں. اکثر، اچار اناج (موتی جاک، چاول) کے علاوہ تیار کیا جاتا ہے. Rassolnik کے لئے ایک مچھر مستقل استحکام نہیں ہے، آپ کو مناسب طور پر ریمپ تیار کرنے کی ضرورت ہے. یہ ہدایت موتی جلی کا استعمال کرتا ہے. کھانا پکانا کرنے سے پہلے، اس سے نمٹنے کے لئے، حل کرنا چاہئے، غیر ملکی انحصار کو ہٹا دیا، اور اچھی طرح سے بچایا. سب سے پہلے، موتی جلی (یا چاول) گرم پانی (40 ° C تک)، اور پھر گرم پانی کے ساتھ دھویا جاتا ہے. اس طرح کی ترتیب حادثہ نہیں ہے: گرم پانی کی اناج کی سطح سے نشاستے کو ہٹاتا ہے، اور گرم پانی ذخیرہ کے دوران اناج کی سطح سے چربی الگ کرتا ہے. پھر نالوں کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، کمزور آگ اور ابال تک نرمی تک ڈال. اس کے بعد شوروت ڈالا جاتا ہے، اور کک مکھن کو ہٹانے کے لئے گرم ابلا ہوا پانی سے دھویا جاتا ہے. اس طرح کی تیاری کے بعد صرف ایک موتی میں موتی جڑی رکھی جاتی ہے.
اجزاء:- ہڈی 500g پر مکھی
- پلے بیکٹروبوٹ 50 ملی میٹر
- پانی 3 ایل
- بے پتی 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- مٹر 7 پی سیز کے ساتھ کالی مرچ سیاہ.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو کا تیل 50 ملی لیٹر
- ٹماٹر پیسٹ 1 چمچ. ایل.
- اجملی جڑ 1 پی سی.
- Groats موتی جڑی 1 چمچ.
- آلو 5 پی سیز.
- پیاز 1 پی سی.
- اٹھایا ککڑی 2 پی سیز.
- نمک 1 ٹسپ.
- مرحلہ 1 راسولنیکا تیار کرنے کے لئے آپ کو گوشت کی ریب، موتی روپ، آلو، گاجر، اجمی جڑ، پیاز، اچار، سبزیوں کا تیل، ککڑی اچار اور مسالیں لینے کی ضرورت ہے. کبھی کبھی rassolnik میں تھوڑا سا ٹماٹر شامل کریں.
- مرحلہ 2 چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹ کٹائیں.
- مرحلہ 3 ریبس ایک چٹان میں ڈالتے ہیں، 3 لیٹر ٹھنڈے پانی ڈالیں، ایک ابل ڈالیں، جھاگ اور چربی کو ہٹا دیں اور نرم گوشت تک پکائیں.
- مرحلہ 4 نمک ککڑی کے ساتھ ساتھ 4 حصوں میں کٹائیں، اور پھر پختی طور پر پھینک دیں.
- مرحلہ 5 الگ الگ کٹورا میں نرمی تک تھوڑا سا شوروا اور بروکر ککڑی ڈالیں.
- مرحلہ 6 کالی مرچ موتی جلی، چھڑی اور اچھی طرح سے کللا.
- مرحلہ 3 کپ کے ابلتے پانی کے ساتھ رمپ ڈالو، نرمی تک پہنچنے کے لئے کمزور آگ اور ابال. شوروت کا اختتام، اور ممبئی کو ہٹانے کے لئے گرم، شہوت انگیز ابلا ہوا پانی کے ساتھ croup رند.
- مرحلہ 8 پیال آلو، کیوب میں دھونے اور کاٹ.
- مرحلہ 9 چھڑی گاجر اور اجماع اور درمیانے grater پر رگڑنا.
- مرحلہ 10 تیار شدہ جڑ سبزیاں سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک پین میں ڈالے ہیں.
- مرحلہ 11 برتن تک بھوری تک برتن.
- مرحلہ 12 گاجر اور اجملی کے لئے کچھ ٹماٹر پیسٹ شامل کریں.
- مرحلہ 13 سبزیوں کا احاطہ کریں اور 5 منٹ تک کھانا پکائیں.
- مرحلہ 14 پیاز چھڑکیں، اسے نصف میں کاٹ دیں، اور اس کے بعد پتلی سیمیائرس میں ہر ہک.
- مرحلہ 15 گرم تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں پیاز ڈال دو.
- مرحلہ 16 آلو کو ابلتے ہوئے شوروت میں رکھو اور اس کو ابالیں جب تک وہ تیار نہ ہو.
- مرحلہ 17 میں شوروت میں ٹماٹر جڑوں، پیاز، کھیرے اور ککڑیوں کے ساتھ بھوری ہوئی 10 منٹ تک کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام سے 5 منٹ قبل ککڑی اچھلانا، مرچ، بیل پتی اور نمک ڈال.
- مرحلہ 18 تیار سوپ سے بے پتی کو ہٹا دیں. ھٹی کریم کے ساتھ خدمت کریں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.