کھانا پکانے کا وقت : 30 منٹ.
مشکل : آسان
کیلوری قیمت: 512 کلو فی فی خدمت
پروٹین - 29 جی، چربی - 36 جی، کاربوہائیڈریٹ - 19 جی
مصنوعات :
4 سرورز
نوجوان گوبھی - 1 سر
یڑی - 1 پی سی.
مکھن - 2 چمچ.
کاٹیج پنیر - 500 جی
اخروٹ چھالا - 30 جی
لہسن - 2 لونگ
چینی - چوٹ
نمک
تیاری:
1. پتیوں پر گوبھی دھونے اور چھڑی. ایک چٹان میں، نمک پانی ابالنا، 3-4 منٹ کے لئے پتیوں کو کم. پھر ایک colander میں رکھو اور سرد پانی سے کللا ایک تولیہ پر رکھو اور خشک کرنے کی اجازت دے.
بھرنے کی تیاری اخروٹ چاقو کو ایک بڑی کچھی میں ڈال دیا. لہسن صاف اور پیسنا کمرے کا درجہ حرارت مکھن کو گرم کریں.
3. کاٹیج پنیر ایک چھلک کے ذریعے رگڑ، 1 tbsp شامل کریں. ایل. مکھن، اخروٹ، لہسن، چینی، زرد اور نمک. اچھی طرح سے ہلچل.
4. ہر گوبھی پتی پر 2-2،5 سینٹی میٹر پر ڈالنا. ایل. پکا ہوا ٹوپیاں. مثلث کی شکل میں پتیوں کو ختم کرنا.
5. بچہ پین میں باقی مکھن کو گرم کریں، 4 منٹ کے لئے دونوں طرفوں کے نتیجے میں لفافے اور بھری ڈالیں.
ھٹی کریم کے ساتھ خدمت کریں.
یہ ڈش معدنی گوشت کی کلاسک بھرتی کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے. لیکن نوجوان گوبھی کی پتیوں کو بہت ٹینڈر ہے کہ، ہماری رائے میں، وہ کچھ روشنی، نازک بھرنے کی ضرورت ہوتی ہے. کاٹیج پنیر گری دار میوے کے ساتھ نہیں مل سکتا ہے، لیکن سب سے پہلے موسم گرما کے بیر میں. اس صورت میں، ہم کھیتی کریم کے ساتھ مرچ اور ایک چٹنی کے طور پر خدمت کرنے کے لئے بیر کا ایک حصہ مشورہ دیتے ہیں.
میگزین "ترکیبیں کا مجموعہ" № 09 2008