- چھوٹے ککڑی - 1 کلوگرام
- نمک - 250 گرام
- لال گرم مرچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- چھوٹے بلب - 5 ٹکڑے ٹکڑے
- تھم کے twigs - 5 ٹکڑے ٹکڑے
- ترہون کے دو ٹکڑے - 5 ٹکڑے ٹکڑے
- گندگی کی کلیوں - 6 ٹکڑے ٹکڑے
- بے پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- سفید شراب سرکہ - 2/3 لیٹر
1. سرکہ پانی میں پانی کے ساتھ ایک چٹان میں سرکہ ابھرائیں (سرکی کے برابر پانی کی مقدار)، تھمے اور ترہونا کے جوڑا شامل کرتے ہیں. مائع ڈاؤن لوڈ کریں 2. چھوٹے ککڑیوں کو ٹھنڈا پانی کے تحت، ایک کٹورا میں جگہ، نمک کے ساتھ چھڑکیں اور 24 گھنٹے کے لئے "نمکین" کو الگ کر دیا. 3. ٹھنڈے پانی میں پھینک دو شراب شراب کے چمچوں. اس مرکب میں ککڑی دھونا. ہر جھاڑو تولیہ کے ساتھ مسح کرتا ہے. جراثیمی کین پر گندگی ڈالنے کے لئے گھنے. 4. پہلے سے کھلی ہوئی بلب، موسم سازی اور مرچ کا رنگ شامل کریں. مائع سرکہ مرکب کے ساتھ ککڑیوں کو ڈالو. کینوں کو مضبوطی سے سیل کرو. ٹھنڈی، سیاہ مقام میں اسٹور کریں. Gherkins کم از کم 10 دن کے لئے اٹھایا جانا چاہئے.
سروسز: 2