ٹونا کے ساتھ اطالوی کھانا میں زچگی کی تیاری، بھرپور زچگی کھانا پکانے کے لئے بہت سے اختیارات ہیں. Ligurian میں - ٹونا پر مبنی کریم کے ساتھ بھرا ہوا - اس منفرد ڈش کے سب سے آسان اور سب سے زیادہ نازک تشریحات میں سے ایک. یہ ڈش "غریب" کسانوں کے کھانے سے آتا ہے، لیکن اس کے غیر معمولی ذائقہ میں یہ غریب نہیں ہے. زچکی کریم کے ساتھ بھرے ہوئے، جو ٹونا، پرسمن پنیر اور پائن گری دار میوے پر مبنی ہے. اگرچہ میوے ہوئے گوشت بھی گوشت یا ریکوٹا سے بھی بنایا جا سکتا ہے. لیکن یہ ایک اور کہانی ہے. بون اپیٹیٹ!
اجزاء:- زچینی 3 پی سیز.
- ٹونا ڈبے 100 جی
- کارسن پنیر 20 جی
- برڈکرم 50g
- انڈے چکن 1 پی سی.
- زیتون کا تیل 20 ملی
- نمک 3 جی
- کالی مرچ کا پاؤڈر 1 جی
- اوکانوسو خشک 1 جی
- دیودار گری دار میوے 20 جی
- پیاز 1 پی سی.
- لہسن 2 لونگیں
- تازہ ڈیل 3 جی
- بیسل تازہ سبز 3 جی
- مرحلہ 1 ڈش تیار کرنے کے لئے، آپ کو زچینی، ڈبہ بند ٹونا، پائن گری دار میوے، پسمیسن پنیر، روٹی کی بوتلیں، انڈے، زیتون کا تیل، نمک، مرچ، پیاز، لہسن اور آسیگنگو کی ضرورت ہوگی.
- مرحلہ 2 زچگی دھوائیں اور نصف میں ان کو کاٹ دیں.
- مرحلہ 3 چائے کا چمچ کے ساتھ، اندرونی گوشت کو جدا کریں اور اسے الگ کر دیں. آپ کو کھانا پکانا کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہوگی.
- مرحلہ 4 پانی کی چٹنی میں چکن اور 5 منٹ کے لئے زچک کو پھینک دیں، یہ انکے سبز رنگ کا رنگ رکھتا ہے اور اسے بہتر بنا دیتا ہے. پھر تھوڑا سا ٹھنڈا.
- مرحلہ 5 اس دوران، پتلی کٹ پیاز بھری کریں.
- مرحلہ 6 فورکیمیٹ تیار کریں: ٹونا، زچینی گوپ، گرے شدہ پرسمن، روٹی المبیکٹ، پائن گری دار میوے، نمک، مرچ، تلی ہوئی پیاز اور کٹا لہسن کا مرکب کریں. انڈے، اجنگو میں شامل کریں اور ایک بلینڈر کے ساتھ کھنڈی ہوئی گوشت کو پیسہ دیں. نرم کریم حاصل کرنا چاہئے. گرین شامل کریں اور دوبارہ کاٹ دیں.
- مرحلہ 7 زیتون کے تیل کے ساتھ بیکنگ کنٹینر کو چکانا اور زچین ڈال دیں.
- مرحلہ 8 تیار شدہ زمین کے گوشت کے ساتھ زچک بھریں اور روٹی کی بوتلوں کے ساتھ چھڑکیں.
- مرحلہ 9 تندور میں بیک وقت 20 منٹ کے لئے 200 ° C سونے کی بھوری تک پکانا.