آرٹچوک ایک پودے کی ایک غیر بلے بازی پھول بالی ہے. گردے خود جسمانی بڑے پیمانے پر مشتمل ہوتے ہیں. کھانا پکانے میں دونوں شنکوں اور انفورسسیکنس کا استعمال مل گیا. وہ دھوپ بحیرہ روم سے آتا ہے.
مفید فنکار کی تیاری کے لئے کی ترکیبیں ذیل میں بیان کی جائیں گی. اس دوران، چند الفاظ اصل میں اپنی مفید خصوصیات کے بارے میں. آرٹچیک کیلوری میں امیر نہیں ہیں. لیکن وہ پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، پوٹاشیم اور وٹامن میں امیر ہیں. وہ مضحکہ خیز نوٹ کے نوٹ کے ساتھ خوشگوار ذائقہ رکھتے ہیں.
Artichokes اعلی عدم استحکام سے متاثر لوگوں کے لئے مفید ہیں. چونکہ ان میں بہت سی سوڈیم اور پوٹاشیم نمک شامل ہوتے ہیں جو عدم کمی کو کم کرتی ہیں. اس سلسلے میں، گیسٹرائٹس کے ساتھ اور کم خون کے دباؤ سے مریضوں کے لئے آرٹچیکٹس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. آرٹچیک سے انشورنس ایوروروکل کلورس کی روک تھام کا بہترین ذریعہ ہے. پٹھوں کے پٹھوں اور جگر کی بیماریوں میں، آرٹچیک جوس اور اس کی پتیوں سے نچوڑ اچھا ہے.
فنکار کو منتخب کرتے وقت، سبز، جامنی یا کانسی پتیوں کے ساتھ بھاری انفرادی طور پر ترجیح دیتے ہیں. خشک اور خشک کلیوں کو نہیں لیا جانا چاہئے. ہر سائز کے آرچیچیں ان کی جگہ تہوار کی میز پر ملیں گے. چھوٹے نمکین نمکین کے لئے مثالی ہیں. ایک درمیانی سائز کی نزدی کو بھرا ہوا یا ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے. بھاری artichokes کے ٹینڈر کور سے، پتلی ٹکڑوں میں کاٹ، آپ کو ایک حیرت انگیز ترکاریاں بنا سکتے ہیں. لیکن سبزیوں چاول کے برتن میں خاص طور پر اچھا ہے.
کچھ مشورہ:
اسٹوریج میں تازہ آرکیکک کو گراؤنڈ کرنے کی ایک جائیداد ہے. اس سے روکنے سے روکنے کے لئے، اس میں پانی کھینچ کر پھل نکالنا جو سرکہ یا نیبو کے ساتھ ایسڈائڈ کیا گیا ہے.
آرکچاک کو صاف کرنے کے لئے، آپ کو محنت کرنا ہوگا. سب سے پہلے آپ کو بیرونی موٹے پتیوں کو توڑنے کی ضرورت ہے. پھر اندرونی ٹینڈر کاٹ. اور آخر میں - ولا کے پتیوں کے باقی باقی حصوں کو سکریپ کرنا. باقی جسمانی بنیادی صرف وہی ہے جو ہمیں ضرورت ہے.
- اگر آپ آرکیچیک کو کھانا پکانا چاہتے ہیں، تو انہیں گرم، سرد پانی میں ڈال دیں. اور پانی کو تیزاب اور نمک ہونا چاہئے.
آرکیچیک کے ساتھ رسوٹٹو.
- چاول کی 2 کپ.
- 2 کپ مٹھی دل آرکیچیکٹس.
- گوشت کا شوروت.
- 1/3 کپ خشک سفید شراب.
- Grated Parmesan پنیر.
- 2 پیاز اور لہسن کے 2 لونگیں.
- گرین اجملی، نمک اور مصالحے.
مفید آرکیچیکٹس کی تیاری کے لئے "مزیدار" ترکیبیں میں سے ایک ایک رسوٹٹو ہے. بڑے ساسپین میں اس کی تیاری کے لۓ، چند منٹ کے پیاز کے لئے آدھی آدھی بجتی ہے. پھر artichokes اور کٹ لہسن کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں. ہم کوشش کرتے رہیں گے. اگلے چائے کے وقت چاول اور بھاری اضافہ کریں، جب تک چاول سیاہ ہوجائے. شراب بھریں اور ہلانا، تیار کریں - جب تک مائع مکمل طور پر غائب ہوجائے. ایک ہی آپریشن گوشت ورت کے ساتھ کیا جانا چاہئے. ہم تھوڑا سا شوروت ڈالتے ہیں اور انتظار کرتے ہیں، جب وہ چاول سے جذب ہوتے ہیں. اس کے بعد "غائب" ہونے کے بعد شوروت کو شامل کرنا جاری رکھیں. جب چاول ایک کریم سایہ بن جاتا ہے، تو ڈش تیار سمجھا جاتا ہے. آخر میں، نمک، مرچ شامل کرنے کے لئے مت بھولنا، گرین اور گرے پنیر شامل کریں. ڈش گرم ہوا کی خدمت کی جاتی ہے.
رسوٹٹو سمبودہ ساممون کے ساتھ.
- 1 کپ چاول.
- 160 گرڈ ڈبے آرکیچیکٹس.
- 2.5 کپ چکن شوروت.
- 85 گرام نمکین سیلون.
- 1 پیاز اور لہسن کی دلہن.
- 3 چمچ ایل. سبزیوں کا تیل.
- 3 چمچ ایل. مکھن
- 2 چمچ ایل. گرے شدہ پسمن پنیر.
- گرین اجمی.
- مصالحے: بے پتی اور کالی مرچ.
ایک چٹنی میں، سبزیوں کا تیل گرم کریں اور پتلی کٹ پیاز کو منتقل کریں. ایک منٹ کے لئے لہسن اور بھری شامل کریں. پھر ہم چاول ڈالتے ہیں، لاور پتی کے ساتھ چکن شورھ کو شامل کرتے ہیں اور اسے ڑککن کے نیچے ڈال دیتے ہیں. چاول کو 20-25 منٹ تک پھینک دیا جاتا ہے، جب تک کہ شوروت جذب نہیں ہوسکتا ہے. تیار ہونے پر، بے پتی کو ہٹا دیں. 85 گرام سمبوک نمونہ، ڈبہ بند آرکیچیک اور اجماع شامل کریں. مکھن اور مصالحے کے ساتھ سب کا موسم. ڈش تیار ہے.
آرکیچیک اور چکن سے سوپ پاولی.
- 4-5 آرکیچیک.
- 50g پکا ہوا چکن فلٹ.
- بروت.
- 2 چمچ ایل. آٹا
- پالک کے 40 جی.
- 3 چمچ ایل. سبز مٹر.
- 100 گر کریم
- 1 انڈے
- 2 چمچ ایل. مکھن
- نیبو کا رس
آرکیچیک صاف کرو. انہیں نیبو کے جوس کی بوتلوں کے ساتھ چھڑکیں. پھر ورزش اور مکھن کے ساتھ آو. ایک علیحدہ کٹورا میں، تیل میں آٹے کو منتقل کریں، ورزش شامل کریں. نتیجے میں چٹنی میں ہم نے artichokes کے ساتھ مٹر ڈال دیا اور 15-20 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا. ختم ہونے والی بڑے پیمانے پر ایک چھٹکارا کے ذریعہ مسح کر دیا جاتا ہے اور پھر ایک فوڑا لے جاتا ہے. سوپ بنانے کے لئے، ہم شوروت کے ساتھ مرکب کو ضائع کرتے ہیں اور مخلوط کریم کو انڈے کی زرد کے ساتھ بھرتے ہیں. ذائقہ کے لئے خدمت کرنے سے پہلے، ابلی ہوئی چکن اور ابلی ہوئی پالک کا سلائسس ڈالنے کے لئے یقینی بنائیں.
آٹا میں فرائی آرکیچیکٹس.
- 8 چھوٹے فنکار.
- گندم آٹا کے 100 جی.
- 3 yolks، 3 گلہری.
- سفید شراب کی 2/3 شیشے.
- 1/2 چائے. ایل. بیج اینا.
- Acidified پانی.
- سورج کے تیل کا تیل
- 4 چمچ زیتون کے تیل کا چمچ.
- نمک، مرچ
- 1 نیبو
تیاری آرکیچیکوں کو چوتھائیوں میں کاٹ دیا اور امیڈڈڈ پانی میں ڈال دیا. سلفی آٹے کو یولکس، 4 چمچ زیتون کا تیل، شور کے بیجوں سے بچائیں. سفید شراب، چاول پروٹین، مرچ اور نمک شامل کریں. استحکام کے لئے آٹا موٹی ھٹی کریم کی طرح ہونا چاہئے.
ہم گہری فریر میں سورج کے تیل کا ایک لیٹر گرم کرتے ہیں. آرکیچیک ایک آٹا میں ڈوبے ہیں اور سنہری تک ٹھنڈا نہیں ہوتے ہیں. بنے ہوئے آرٹچیکوں کے بعد نپلکن کو تیل کے شیشے میں ڈال دیا جانا چاہئے. نیبو کا ایک ٹکڑا کے ساتھ خدمت کرو.
بھرا ہوا آرکیچیکٹس.
- 6 آرکیچیک.
- 6 بلب اور لہسن کے سر کی ایک منزل.
- نیبو.
- بروت چکن.
- 3/4 کپ سبزیوں کا تیل.
- 1.5 کپ کی روٹی کی بوتلیں.
- ٹکسال اور اجماع.
- مرچ کے ساتھ نمکین.
کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، آرکیچیکوں نے کسی نہ کسی طرح ختم کر دیا، ایک ٹینڈر حصہ چھوڑ کر. اس کے بعد، پتیوں کی تجاویز کو کاٹ اور امیڈڈیم نیبو کا رس میں آرٹچیک کو لینا.
کھانا پکانا کھانا پکانا. اس کے لئے، بھوری پیاز بجتی ہے. ٹکسال، اجملی، کٹا لہسن اور روٹی کاک شامل کریں. سلیم، کالی مرچ اور نتیجے میں بڑے بڑے پیمانے پر ملا. یہ سب کے بارے میں دو منٹ لگے.
پھر ہم آرٹچیکٹس حاصل کرتے ہیں. ہم پتیوں کو سبزیوں کے وسط میں بدلتے ہیں اور ایک چمچ کے ساتھ کور کو نکالتے ہیں. ہم نے گوشت کھا لیا. آرٹیوک واپس چھوڑ دیں اور دھاگے کو ٹھیک کریں تاکہ بھرنے میں کوئی حرج نہ ہو.
ایک گہری بیکنگ سبزیج تیل میں گرم. آہستہ بھرے بھرے آرکیچیکس پھیلاتے ہیں. گرم چکن کے شورواں سے بھریں تاکہ سوریہ کو مکمل طور پر سبزیوں کا احاطہ کریں. اور یہ ختمیاں غلطی سے جلدی نہیں ہیں، انہیں ورق کے ساتھ ڈھکنا چاہئے. 40 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں ڈش تیار کریں.
شیمپین کے ساتھ آرٹچیکٹس.
- 12 آرکیچیکٹس.
- 10 شیمپین
- رول کی 3 سلائسیں.
- 3-4 کنارے کے سر.
- 1 چائے. ایل. نیبو کا رس
- 3-4 چمچ ایل. سبزیوں کا تیل.
- نمکین
- ڈیل کا ایک گروپ؛
آرٹچائٹس نمک پانی میں ابھرتے ہیں. سب سے اوپر کٹ اور کور نکالنے کے بغیر - بوتلوں کو نقصان پہنچانے کے بغیر. فریشیرم فرڈ مشروم، ایک رول، کٹ پیاز اور ڈیل کے ساتھ پھنسے ہوئے. یہ نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں. آرٹچیکس ایک چٹنی میں ڈال دیا اور تندور میں ڈال دیا. ہم انتظار کرتے ہیں جب تک کہ وہ شرم نہ کریں.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، مفید فنکاروں کی تیاری کو محتاج اور محتاج کی ضرورت ہوتی ہے. لیکن برتن، اس کے علاوہ ذائقہ کے لئے بہترین ہونے کے لئے باری باری ہے - بہت مفید. بون اپیٹیٹ!