- بحر مچھلی - 400 گرام
- کیکڑے (بڑے) - 10-12 ٹکڑے ٹکڑے
- فینل (جڑ) - 1 ٹکڑا
- بو - 1 ٹکڑا
- آلو - 1 ٹکڑا
- لہسن - 3 دانت
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا
- اجملی (twigs) - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- زیتون کا تیل - 40 ململ
- وائٹ خشک شراب - 200 ملٹر
- Baguette - 1 ٹکڑا
- مصالحے - - ذائقہ (نمک، کالی مرچ، بے پتی، پروینل جڑی بوٹیوں)
چلو سبزیوں کو سب سے پہلے تیار کرتے ہیں. اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ دانی کی طرح کیا لگتا ہے، تصویر کو دیکھو، یہ بائیں طرف ہے. مچھلی کو لے جایا جا سکتا ہے - اہم بات یہ ہے کہ سمندر، اور نہایت دریا یا جھیل. مچھلی کو پھینک دیا جاتا ہے (منجمد ہوتا ہے)، ہڈیوں سے پاک، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں پھینکیں. جھگڑا کٹور اور گولوں سے پاک. آلو صاف کئے جاتے ہیں اور چھوٹے بلاکس میں کٹ جاتے ہیں. پیاز پتلی کٹی. آلو کے طور پر ایک ہی سائز کے بارے میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا. ساسپین میں، زیتون کے تیل کو گرم کرتے ہیں، اسے پتلی کٹ پیاز پھینک دیتے ہیں. نرم تک نرم کرو، پھر مسالیں شامل کریں. جب پیاز شفاف ہوجاتا ہے تو، پینل میں آئین، آلو، کٹ لہسن اور مرچ مرچ (پوری طرح) شامل کریں. تقریبا 5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر بھروسہ کریں. اس کے بعد پین میں مچھلی اور جھاڑیوں کو شامل کریں. 5 منٹ کے لئے بھرا ہوا. سفید شراب کے ساتھ پین کے مواد کو بھریں، ایک ابل پر لائیں، پھر آگ کو کم اور ڑککن کے نیچے تقریبا 5 منٹ تک کھانا پکانا. پھر پین میں 4 کپ پانی شامل کریں (پین میں مائع کی کل مقدار لیٹر کے بارے میں ہونا چاہئے)، جس کے بعد ہم درمیانے گرمی پر 15-20 منٹ کے لئے سوپ پکاتے ہیں. دریں اثنا، ایک خشک بھری ہوئی پین میں بگوٹ سلائس خشک. جب بگوے بھوری ہوئی ہے - ہم اسے پین سے نکالتے ہیں، اسے لہسن کے ساتھ رگڑ دیں اور اسے چھوڑ دیں. کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے چند منٹ کے لئے، سوپ پتلی کٹی اجملی میں شامل کریں. Dovarivaem، پھر ہمیں 5 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے پھنس دیں. ایک متقابلی پلیٹ میں ایک بگیٹ ٹکڑا ڈال دیا، ایک پلیٹ میں جھاڑو کے ساتھ تھوڑا سبزیاں اور مچھلی ڈالیں. ساسپین میں باقی شوروت کے ساتھ پلیٹ کے مواد کو بھریں - اور فوری طور پر خدمت کریں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 6-8