ہم سب مکئی کے فلیکس جانتے ہیں. ٹی وی پر، ناشتا اناج فعال طور پر اشتہار دی جاتی ہیں: چاول، گندم، مکئی، مختلف additives کے ساتھ. انہیں پاک پروسیسنگ کی ضرورت نہیں ہے، اور حال ہی میں دنیا بھر میں عالمگیر بن چکی ہے. مکھی کے فلیکس کھاتے ہیں، انہیں جوس، دودھ کے ساتھ ڈالتے ہیں. ممکنہ طور پر دیگر اناج کی مصنوعات کے مقابلے میں مکین فلیکس زیادہ مقبول ہیں، یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ انہیں اکثر اشتہارات میں بولا جاتا ہے. بہت سے لوگوں کو ناشتہ کے طور پر صبح میں مکئی کے فلیکس کا استعمال کرتے ہیں، لیکن یہ نہیں معلوم کہ مفید مکئی کی فلیکس کہاں ہیں. ان میں سے فائدہ کافی سے زیادہ ہیں.
مکئی کے فلیکس کی تاریخ.
اس صدی کی تاریخ امریکہ میں 19 ویں صدی میں شروع ہوئی. بھائیوں نے VK اور D.H. Kellogg، جنہوں نے م Michigan میں سنٹرلیم کے مالک مریضوں کے مینو میں cornmeal سے برتن متعارف کرایا. اس طرح کے حیرت انگیز برتن میں سے ایک اس باورچی خانے میں اس دن پکایا گیا تھا، بھائیوں کو مکمل طور پر کھانا پکانے کے عمل کو کنٹرول کیا گیا تھا. ڈش نے سب کچھ پسند کیا، فلیکس بہت سست تھے، اور چینی اور مارشمیوں اور دودھ کے ساتھ انہیں بہت سوادج لگ رہا تھا. بھائیوں میں سے ایک نے اس کی مصنوعات کو پیٹنٹ کرنے کا فیصلہ کیا. اس کے بعد، کیلوگ بھائی نے کمپنی کی بنیاد رکھی اور فلیکس کی بڑے پیمانے پر پیداوار شروع کی. اب ان کی کمپنیاں 100 سال سے زائد عمر کے ہیں، یہ ناشتا اناج کی دنیا میں ایک بڑا پروڈیوسر ہے، جن میں مکئی فلیکس بھی شامل ہیں.
فوائد اور نقصانات کا فلیکس.
مکئی فلیکس، کسی بھی مصنوعات کی طرح بہت اچھا اور برا ہے. جیسا کہ آپ جانتے ہیں، زیادہ تر مصنوعات کی معیار براہ راست ان کی تیاری کی ٹیکنالوجی پر منحصر ہے. ہم آپ کو مکئی فلیکس پیداوار کی ٹیکنالوجی کے بارے میں بتانے کی کوشش کریں گے.
سب کچھ اس واقعے سے شروع ہوتا ہے کہ مکئی کی کھنجوں کو تمام گردن اور گولوں سے ہٹا دیا جاسکتا ہے، اس کے بعد، خام مواد حاصل کرنے میں گراؤنڈ ہوتے ہیں. سب کے بعد، انسانوں کے لئے محفوظ مصنوعات میں، صرف مکئی، مالٹ اور چینی شربت، نمک اور پانی ہونا چاہئے. تمام اجزاء کو مکسر کے ساتھ اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے، اور پھر پورے مرکب کو کھانا پکانے والے آلات میں بھرا ہوا ہے، جس میں بھاپ بھاپ کی طرف سے عملدرآمد کی جاتی ہے. تمام اناج ضروری طور پر سنہری براؤن بن جاتے ہیں. اس طرح کے گرمی کے علاج کے بعد، بڑے پیمانے پر کنورٹر پر اڑا دیا جانا چاہئے، اور ایک آلہ کے ذریعہ گزر چکا ہے جسے کھوکھلی کو خارج کر دیتا ہے: یہ گرتوں کے چپچپا ذرات کو الگ کرنے کے قابل ہے تاکہ خشک کرنے والی عمل ایک ہی ہے. اس کے بعد، چھوٹے حصوں میں، باقی نمی کو تقسیم کرنے کے لئے، ٹھنڈی ہوئی ہے اور ضروری کنڈیشنگ کے عمل سے متعلق ہونے کے بعد، مصنوعات کو ڈرائر کو بھیجا جانا چاہئے. یہ عمل بہت پیچیدہ نہیں ہے، یہ مکمل طور پر مستقل ہے. سب سے پہلے، خام مال ایک خصوصی مشین پر کچلنے والے، پتلی اور درست فلیکس حاصل کررہے ہیں، پھر اس کے لئے خاص تندور 1.5 گھنٹے تک ان کو بھری کریں.
برطانوی غذائیت کے ماہرین کے مطابق، کچھ مینوفیکچررز کے کارن فلیکس مفید نہیں ہیں، کیونکہ وہ اپنے پروڈیوسروں کو پیش کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. ایک اصول کے طور پر، تمام مینوفیکچررز اپنی مصنوعات کی تعریف کرتے ہیں، کیونکہ انہیں فروخت کی بڑی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن ان کے اعتماد کو لفظی طور پر نہیں لیا جانا چاہئے.
مطالعہ کے نتائج کے مطابق، یہ پتہ چلا کہ عام طور پر چاکلیٹ کیک میں مقابلے میں اناج کی ایک فلیپ میں کوئی کم چینی نہیں ہوسکتی ہے. لیکن مکھن فلیکس اکثر اکثر چھوٹے بچوں کے ذریعہ کھاتے ہیں، اور والدین سوچتے ہیں کہ ان کو ایک مفید مصنوعات کا کھلایا جاتا ہے، اور اس پر شک نہیں کہ کارن کے پھیلے کے بہت سے پروڈیوسر ٹرانس چربی استعمال کرتے ہیں. اطالوی غذائیت پسندوں کی طرف سے ناشتا اناجوں پر خاص توجہ دیا گیا تھا، جو کہ کہتے ہیں کہ اناج کے مسلسل استعمال کے ساتھ، وہ وزن میں حصہ لے سکتے ہیں.
ہمارا روسی غذائیت پسندوں نے کوک فالکس کی خصوصیات بھی پڑھائی، اور انہوں نے فلیکس کی افادیت کو سمجھنے کی کوشش کی. تاہم، اس نتیجے پر پہنچے کہ بچوں کو فلیکس کے ساتھ کھانا کھلانا ناممکن ہے، یہ ان کی صحت کے لئے بہت نقصان دہ ہوسکتا ہے. زیادہ سے زیادہ اکثر ناشتہ نرسوں کو جونیئر اسکول کے بچوں کے ناشتا کا سامنا ہے، بہت سی خواتین انہیں مفید سمجھتے ہیں اور انہیں اکثر کھاتے ہیں، ان کے اعداد و شمار کو لانے کے لئے چاہتے ہیں، کیونکہ اشتہارات کا کہنا ہے کہ بالکل. لیکن اگر آپ احتیاط سے یہ مضمون پڑھتے ہیں، تو آپ سمجھ لیں گے کہ کیلوری میں فلیکس بہت زیادہ ہیں - وہ آٹا، کھانے کی اضافی اشیاء، مکھن اور بہتر چینی شامل ہیں.
اناج میں وٹامنیں یقینی طور پر موجود ہیں، لیکن جسم میں اضافی، بٹھٹ پتلی، یا دودھ میں زیادہ شامل ہے، جس میں فلیکس ڈالنے کی ضرورت ہے.
بہت سے ممالک میں، ناشتہوں کے اناج سب سے زیادہ نقصان دہ مصنوعات ہیں، اور ان کو استعمال کرنے میں سختی سے منع ہے. مکھی اناجوں کو یقینی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن ناشتہ کے طور پر، لیکن کھانے کے درمیان ایک اضافی طور پر نہیں، اور یہ سب سے بہتر ہے کہ انہیں دہی، کم چربی دودھ، یا کیفیر کے ساتھ استعمال کرنا. تو آپ فلیکس کو نقصان دہ بنا سکتے ہیں. چاکلیٹ اور چمک کے بغیر، غیر منحصر شدہ فلیکس کا انتخاب کرنا بہتر ہے، آپ دودھ اور دہی کے علاوہ تازہ تازہ پھل یا تازہ بیر کے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں.