ہمارے جسم کا روزانہ رادیوں - جوہری یا انوولوں کو آزاد کیا جاتا ہے، جن کے اعمال خاص طور پر سنگین نتائج کی قیادت کرسکتے ہیں. ان کی ظاہری شکل کا سبب بننے والے عوامل بہت متنوع ہیں: سورج کی روشنی یا ایکس رے، سگریٹ یا آٹوموبائل اخراج کی وجہ سے گندی ہوا، اور کم از کم - غذائیت سے نمٹنے. لیکن اس بات کو سمجھنے کے لۓ کہ آپ اس جسم سے اپنے جسم کی حفاظت کیسے کریں اور اس کے صحت مند توازن کو برقرار رکھنا، آپ کو اینٹی آکسائٹس کے تصور کی مکمل تعریف کو سمجھنے کی ضرورت ہے.
ہمارے ذہن میں عام طور پر فری بنیادیں موجود ہیں، اور اگرچہ ان میں سے ہر ایک مسئلہ کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہے، جس میں بڑی جمع ہوتی ہے جو ان کے ذریعہ صدمے کی وجہ سے ہوسکتے ہیں، جن کے نتائج ناقابل برداشت ہوتے ہیں. یہ ذرات ڈی این اے انو کی سیل جھلیوں کو نقصان پہنچاتی ہیں، سیل عمر کے اہم وجوہات میں سے ایک بن جاتے ہیں. مفت ریڈیکلز کی موجودگی پلمونری، دل کی گہرائیوں اور آلودگی کی بیماریوں کی ترقی کی طرف جاتا ہے. یہ فرض کیا جاتا ہے کہ ہر سیل میں ایک دن تقریبا 10،000 فری رزق پیدا ہوتا ہے. اور ان کے ساتھ لڑنے کے لئے اینٹی آکسائڈینٹس کہا جاتا ہے. جو لوگ اینٹی آکسائٹس کے تصور پر سنجیدگی سے سنجیدگی کرتے ہیں، جن کے مینو میں ان مادہوں میں امیر مصنوعات شامل ہیں، اچھے مزاحمت رکھتے ہیں، یعنی یہ صحت مند اور غذائیت والے کھانے کی کھپت کا خطرہ خطرناک ذرات کے اثرات کے خلاف بہترین بچاؤ کا اندازہ ہے.
اینٹی آکسائڈنٹ - یہ کیا ہے؟
وہ ایسے عناصر ہیں جو انسانی خلیوں کو آزاد ذہنیت کے منفی اثرات سے بچاتے ہیں، جو ہمارے مدافعتی نظام میں نمایاں طور پر خراب ہوسکتی ہے. ایک کیمیائی نقطہ نظر سے، ایک اینٹی آکسائڈنٹ ایسی چیز ہے جس میں آکسائڈریشن اور آزاد ریڈیکلز کی ترقی کو روکتا ہے، انہیں ضائع کرنے سے بچنے کی روک تھام. وسیع پیمانے پر احساس، اینٹی آکسائڈینٹس ایسے مادہ ہیں جو حیاتیاتی ڈھانچے کو آکسائڈیٹک نقصان کو تاخیر یا روک سکتے ہیں.
ہمارے جسم میں اینٹی آکسینٹینٹ coenzyme Q10 اور glutathione کے اپنے خود مختار سیٹ ہے، جس کو مؤثر طریقے سے مفت ریڈیکلز کے اثرات سے مقابلہ کرنا ہے. بدقسمتی سے، عمر کے ساتھ، یونیفارم اور ناکافی غذائیت کو اپنانا مسلسل منفی عوامل (دھواں، چاڈ، کھانے اور پانی کیمیائی آلودگی) کے امکانات کو بڑھاتا ہے، انوائڈینٹس کی رقم اور مؤثریت کی بنیاد پرستی کی سرگرمیوں کے لئے انفرادی طور پر تناسب کم ہوجاتا ہے.
اس کا مطلب صرف ایک چیز ہے: بڑھتی ہوئی عمر، وٹامن سی اور ای میں امیر غذا کی کھپت، بیٹا کیروتین اور سلینیمیم میں ضروری ہے - یہ سب سے بہترین اینٹی آکسائڈنٹ ہیں جو نہ صرف مفت ریڈیکلز کو غیر فعال بناتے ہیں، بلکہ جسم کی فزیوجیولوجی کو بھی بہتر بناتے ہیں، وائرس، بیکٹیریا اور زہریلا مادہ.
اینٹی آکسائٹس کی کارروائی کا طریقہ کار
جسم کی حفاظتی میکانیزم کو تین سطحوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے:
- پہلی سطح میں تمام عوامل بھی شامل ہیں جن کے نتیجے میں آزاد فریقیوں کے قیام کو روکنے میں مدد ملے گی. ان کی مکمل تعریف کی طرح "روک تھام اینٹی آکسائڈنٹ" - منتقلی، فریٹری، ہیماسائڈین، لییکٹروفرین، البمینن.
- جسم میں تحفظ کے دوسرے اور بنیادی سطح کو یقینی بنانے کے یقینی بناتا ہے کہ پہلے ہی تشکیل شدہ فری radicals یا ریڈیکلز کو کم ردعمل کے ساتھ ٹریک کرنا اور ہٹانا. یہ ینجیمیٹک اینٹی آکسائڈنٹ کی مدد سے کیا جاتا ہے - کیٹلایسس، گلوٹاتھین پیرو آکسائیڈس اور گلوٹھاٹونیو کو کم کرنے کے لۓ.
- تحفظ کے تیسرے درجے کو انزائیمز کی طرف سے درجہ بندی کی جاتی ہے جو جزوی طور پر مفت ذہنیتوں سے نقصان سے برآمد ہو چکے ہیں. اس طرح کی سرگرمی فاسفولپسس A2، کچھ پروٹولوٹک انزائمز، ڈی این اے کو کم کرنے کے انزائمز وغیرہ میں ہوتی ہے.
سب سے زیادہ مقبول اینٹی آکسائڈنٹ کی فہرست:
1. Resveratrol
2. لیپیکن
3. Pycnogenol
4. اکای بوری
5. لیکٹٹوفر
6. الفا لپک ایسڈ
7. میلیٹنن
8. کوینزیم Q10
9. جینگو بلوبا
10. سپیریلی
11. بلبربر
12. کوکو
13. ریکسیری
14. نیلے سبز سبز
15. خشک پھل
16. انگور
17. اناج
18. ریڈ شراب
حالیہ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ان کا مثبت اثر بڑھ جاتا ہے جب کئی اینٹی آکسائڈنٹ ایک ساتھ استعمال ہوتے ہیں. اس سلسلے میں، سوال پیدا ہوتا ہے: "کیا یہ ممکن ہے کہ ایک سپرٹیو آکسائڈنٹ تخلیق کریں جو مؤثر طریقے سے زلزلے سے تمام خلیوں کی حفاظت کرے؟" اور جواب مثبت ہے. یہی وجہ ہے کہ یہ سب اجزاء ایک ایسی مصنوعات کو تخلیق کرنے کے لئے مناسب طریقے سے مشترکہ کیا جا سکتا ہے جو بہت مفید ہو جب:
- فعال یا غیر فعال تمباکو نوشی؛
- فضائی آلودگی، آٹوموبائل اخراج کا روزانہ اثر، ایک ماحول میں کام زہریلا مادہ، وغیرہ کی زیادہ حراست کے ساتھ؛
- زیادہ سے زیادہ سورج کی روشنی؛
- بھیڑ کے منفی نتائج؛
- مریضوں کی بیماریاں، جگر کی بیماریوں کو فروغ دینے کے، خطرناک اور نیپلاسٹک بیماریوں کی بڑھتی ہوئی خطرے میں اضافہ؛
- حمل کے پہلے ٹریمٹر میں زیادتی اور بدسورت کے خطرے کو کم کرنے کے لئے؛
- جو لوگ عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنا چاہتے ہیں ان کی روک تھام اور 60 سال کی عمر تک پہنچنے کے بعد بھی ان کے جسم کو صحت مند شکل میں رکھنا چاہئے؛
- ایک نوجوان، مضبوط، لچکدار اور بہتر لگ رہی جلد کو برقرار رکھنے اور جھرنے کو کم کرنا.
صحت کے لئے خطرات
ہم میں سے ہر ایک کو جانتا ہے کہ نیلے رنگ، بروکولی، انار، میوے پھل، اور کافی اور سبز چائے کی کھپت کا استعمال ایک صحت مند غذا کے لئے انتہائی مفید اور قابل قدر رجحان ہے. لیکن شاید ہم میں سے کسی کو شک ہے کہ یہ کبھی کبھی جسم کی صحت کے لئے ایک ممکنہ خطرہ پیدا کرتا ہے. یہ ہمیشہ antioxidants کے تصور کی مکمل تعریف کے ساتھ نہیں ہے، لیکن یہ پہلے سے ہی ایک ثابت حقیقت ہے.
اگرچہ اینٹی آکسڈینٹس کے مختلف قسم کے کھانے اور مشروبات کو فائدہ مند سمجھا جاتا ہے، کینساس یونیورسٹی کے امریکی سائنسدانوں کی طرف سے ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ اینٹی آکسڈینٹس میں اعلی خوراک (روزہ، وٹامن سی اور ای) کی روزانہ کھپت انسانی جسم کے گھومنے خلیات میں خطرناک اور ناپسندیدہ تبدیلیوں کو لے سکتا ہے. نمایاں طور پر ٹیومرز اور کینسر کا خطرہ بڑھتا ہے.
سائنسدانوں نے مشاہدہ کیا ہے کہ خلیوں کو آکسیجن کی بہاؤ میں اضافہ کیسے ہوتا ہے. ان کی رائے میں، اینٹی آکسائڈنٹ توازن بہت حساس ہے اور مادہ کی خوراک میں بھی کم کمی یا اضافہ میں منفی نتائج اور اہمیت ہوسکتی ہے. امریکی ماہرین کا کہنا ہے کہ اینٹی آکسائٹس کے ناقابل اعتماد اضافے کو صرف نقصان پہنچ سکتا ہے. یہ پہلی نظر میں غائب لگتا ہے، لیکن یہ ایک حقیقت ہے. اینٹی آکسائڈنٹ خصوصیات کے ساتھ زیادہ مقدار میں مادہ خلیات پر آکسیجن کی منتقلی کے جسم کی صلاحیت کو کم کرتی ہے اور اس انسانی جسم میں اہم سگنل میکانیزم کی خلاف ورزی ہوتی ہے جو عام کام کے لئے ضروری ہے.
تجربے کے مصنفین اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ اینٹی آکسائٹس کے زیادہ مقدار میں بعض اینجیمز کی سرگرمی کو ڈی این اے چینل میں غلطیاں درست کرنے میں ملوث ہوتی ہے جو سیل ڈویژن کے دوران ہوتا ہے. یہ مطالعہ اس بات کا اعتراف کرتی ہے کہ اینٹی آکسائٹس کی بڑی خوراک سیل کی جینیاتی کوڈ میں غلطیاں پیدا کر سکتی ہیں اور مختلف متغیرات پیدا کرسکتے ہیں. اس کے حصہ کے لئے، ڈی این اے کے مواد میں غلطیاں ٹیومرز کی ترقی، اور ساتھ ساتھ کئی کینسروں کے لئے ایک شرط ہے.
لہذا، آپ کو اینٹی آکسائٹس پر مشتمل فوڈ سپلیمنٹ کا استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ جسم واقعی ان کی ضرورت ہے. اور اس کا مطلب یہ ہے کہ نہ صرف ایک ماہر سے مشورہ بلکہ بلکہ تجزیہ اور مطالعہ کا سلسلہ جاری رکھنا ضروری ہے. دوسری طرف، بعض اینٹی آکسائڈینٹس کی کمی دائمی وائرل اور انفیکشن بیماریوں، وقت سے قبل عمر بڑھانا، بنیادی طور پر آنکھ سے متعلق آنکھوں کی بیماریوں کی ترقی کی شرح میں مزید اضافہ، جیسے موتیابند. اس کا مطلب یہ ہے کہ اینٹی آکسائٹس کی کھپت میں سب سے زیادہ منطقی اور مسلسل صحیح توازن تلاش کرنا ضروری ہے. وہ ایک صحتمند طرز زندگی کے ساتھ مل کر آپ کو عمر کی عمر میں بھی اچھی حالت میں رہنے کی اجازت دے گی.