ناریل چپس خود کی تیاری کرنے والے مشرقی ترکیبیں، اور حال ہی میں یورپی میں، ناریل دودھ اکثر جزو کے طور پر پایا جاتا ہے. اگر ناریل تقریبا ہر اسٹور میں فروخت کیا جاتا ہے تو، میں نے اپنے شہر میں ناریل دودھ بھی نہیں دیکھا ہے، یہاں تک کہ ہائپر مارکیٹس میں بھی، اور یہ کہتے ہیں کہ اس کی قیمت بہت زیادہ کاٹ رہی ہے، جبکہ ناریل اپنے آپ کو کافی سستے ہیں. لہذا، ہم ناریل دودھ بنائے گا، اور ایک ہی وقت میں ہماری خوشبو پر بہت خوشبودار چمکیں. یہ دودھ کے لئے اور روزہ کے دوران بہت مفید ہے. ناریل کی پسند پر چند الفاظ: یہ آپ کے ہاتھ میں طاقتور ہونا ضروری ہے اور جب آپ بلند آواز سے مائع کی چھڑکیں سنتے ہیں. اگر مائع تھوڑا سا تقسیم کرتا ہے یا بالکل نہیں ہے تو، ناریل پہلے سے ہی خراب ہو گیا ہے. اس کے علاوہ، ایک ناریل خریدنا نہیں، جو آنکھوں پر سڑنا نشان ہے.
اجزاء:- ناریل 1 پی سی.
- پانی 350 ملی میٹر
- مرحلہ 1 کھانا پکانے کے لئے، ہم صرف 2 اجزاء کی ضرورت ہے: ناریل اور پانی.
- مرحلہ 2، تنگ بلیڈ یا کیل کے ساتھ کینچی لے لو اور ناریل کی آنکھوں پر بائیں طرف بائیں طرف لگائیں. دو مضبوطی سے بند ہو جائیں گے اور دباؤ ضائع نہیں ہوجائے گی، اور تیسری آسانی سے کھلے گا.
- مرحلہ 3 آنکھوں کے سوراخ کو بڑھانے اور ناریل سے مائع ڈالنا. یہ ناریل پانی ہے، یہ کہیں بھی مفید نہیں ہے، لیکن آپ اسے صرف پینے کے لے سکتے ہیں، یہ میٹھی نمک چکھاتا ہے.
- مرحلہ 4 ہتھوڑا لے لو، سب سے اوپر سے ایک تہائی کی پیمائش کریں اور انگوٹی پر ناریل ٹپ کرنے والے ہتھوڑا کے تیز اختتام کے ساتھ شروع کریں. بہت سے کوششوں کی ضرورت نہیں ہے، لیکن آپ کو نل کرنے کے لئے کافی وزن لگانا پڑے گا. تھوڑی دیر کے بعد وہاں ایک کریک ہو جائے گا. درخت میں ایک موٹی چاقو یا کینچی داخل کرنا، ہم ناریل کو 2 حصوں میں توڑ دیتے ہیں.
- مرحلہ 5 اگلا، ہم ناریل کے سخت حصے سے گوشت کو دور کرنے کی ضرورت ہے، اس لئے ہم شیل اور گوشت کے درمیان ایک چاقو ڈالیں اور ٹکڑوں کو توڑ دیں. اس شیل کو چھونے کے بعد، بھوری فلم ہو گی، اسے احتیاط سے صاف کرنے کی ضرورت ہے.
- انگلی کی چکی پر یا ایک روایتی grater پر نالوں کے تین ٹکڑے ٹکڑے (اس صورت میں، کوشش زیادہ خرچ کی جائے گی).
- مرحلہ ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ابلا ہوا ناریل ڈال دو تاکہ پانی چپس کے ساتھ سطح پر ہو، اور 40 منٹ تک چھوڑ دو.
- مرحلہ 8 چھوٹے حصے میں، متاثرہ ناریل نارش ڈالیں گوشی یا کپاس کے کپڑا کی دوہری پرت کے ساتھ ڈھیلا. اچھی طرح سے مائع کو نچوڑ، ناریل مونڈنے ملتوی. جب تک ہمارا پورا کام ختم ہوجاتا ہے ہم دوبارہ تکرار کریں گے.
- مرحلہ 9 فلٹر باہر مائع ناریل دودھ ہے. جب آپ نچوڑتے ہیں تو یہ محسوس کریں کہ یہ کس طرح چربی ہے. عام طور پر، سب سے پہلے دباؤ کا دودھ کریم کہا جاتا ہے، لیکن آپ اسے دوبارہ ڈال سکتے ہیں اور کم توجہ مرکوز تشکیل دیتے ہیں، عام طور پر سوپ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
- مرحلہ 10 دودھ ایک لچکدار جار میں ریفریجریٹر میں 24 گھنٹے کے لئے ایک ڑککن کے ساتھ ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. کھڑے ہونے کے بعد، دودھ دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، سب سے نیچے تیل میں، نیچے دودھ میں، استعمال کرنے سے پہلے ہر چیز کو مکس کرنا ضروری ہے. تیل کی موٹی پرت، نرس ناریل. میں بہت تازہ نہیں تھا.
- مرحلہ 11 ایک بیکنگ شیٹ پر ناریل چپس کو پھیلانا جو بیکنگ کا کاغذ اور 50 سے 50 ڈگری کے درجہ حرارت پر کھولنے والے تندور کے دروازے سے خشک ہوا. یہ دکان سے کہیں زیادہ ذائقہ اور ذائقہ بدل جاتا ہے.