- تازہ اجمی - 13 سینٹ. چمچ
- مکھن -1 1/2 1/2 آرٹ. چمچ
- آٹے - 2 1/4 آرٹ. چمچ
- نمک - 1/4 چائے کا چمچ
- گراؤنڈ سیاہ مرچ - 1/8 چائے کا چمچ
- Grated Nutmeg - 1/4 چائے کا چمچ
- دودھ - 300 ململ
1. مکھن کو ساسپین اور گرمی میں رکھیں جب تک مکھن پگھل جائے. 2. آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں. مکھن اور آٹے کا مرکب کرنے کے لئے ایک فورک کے ساتھ ملائیں. آپ کو فوری طور پر عمل کرنا چاہئے تاکہ مرکب میں کوئی پھیپھڑوں کی شکل نہ بن سکے. جب تک کہ تمام آٹے کو تیل میں جذب کیا گیا ہے اس وقت تک ہلائیں. جب تک مرکب یونیفارم نہیں ہے، اس وقت تک جاری رہیں گے، اور آٹا کا کوئی ٹکڑا یا سفید ٹکڑا نہیں ہوگا. 3. اب، آہستہ آہستہ دودھ کو شامل کریں، ہلچل جاری رکھیں. ہر بار جب آپ تھوڑا سا دودھ شامل کرتے ہیں تو، جب تک چٹنی ایک چربی میں نہیں آتی ہے. دودھ کے ہر اضافے کے ساتھ چٹنی موٹی اور کریمی بننا چاہئے. 4. نمک، کالی مرچ اور بھری ہوئی نٹمگ کی ایک چوٹی شامل کریں. 5. چٹنی اور چٹائی میں پتلی کٹی اجمی شامل کریں. آپ اضافی سیزنٹس چٹنی میں ذائقہ ڈال سکتے ہیں. چٹنی ڈاؤن لوڈ کریں اور خدمت کریں. فرج یا گرمی میں چٹنی سٹور، خدمات انجام دینے سے پہلے.
سروسز: 4