- گرین - 100 گرام (ہم ہر چیز کا استعمال کرتے ہیں جو ہاتھ میں ہے: اجملی، کنڈی، لیٹو، ڈیل، زرو، پانی کی کچ، ٹریگن، پالنا، سبز پیاز، کیپز)
- زیتون کا تیل - 100 ملزمان
- شراب کی سرکہ - 2 اشیاء. چمچ (نیبو رس کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)
اجزاء: گرین جڑی بوٹیوں اور خوشبودار جڑی بوٹیوں سبز سبز چٹائی کی تیاری کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے: اجملی، سیلابرو، لیٹی، ڈیل، زہر، واٹرکریٹ، ٹریگن، پالنا، سبز پیاز، کیپ اور دیگر. چٹنی میں زیتون کے تیل اور سفید شراب سرکہ بھی شامل ہیں. پراپرٹیز اور اصل: یہ خیال ہے کہ تقریبا 2000 سال قبل مشرق وسطی میں سبز چٹنی کھانا پکانے کے لئے ہدایت پایا گیا تھا. اٹلی میں، یہ چٹنی رومن لیونیرینوں کا شکریہ ادا کیا گیا تھا. تھوڑا سا بعد میں وہ جرمنی اور فرانس پہنچ گیا. سبز چٹنی کی بنیاد پر، اطالوی چٹنی سالسا ویڈ، جرمن گرین سو اور فرانسیسی چٹنی تیار کی جاتی ہے. درخواست: گرین چٹنی اکثر آلو کے ساتھ ساتھ گوشت سے برتن کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. نیم مختلف سبزیوں سلاد، چکن، سبزیوں اور مشروم سوپ کے ساتھ موسم گرما ہے. سبز چٹنی کے ساتھ تجربہ شدہ ابلی ہوئی مچھلی (سیلون، ٹراؤٹ، سامون) سے اچھا ذائقہ حاصل ہوتا ہے. ہدایت: سبز چٹنی تیار کرنے کے لئے، تمام اجزاء بلینڈر میں زمین ہیں، زیتون کے تیل، سفید شراب سرکہ یا نیبو کا رس شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب کریں. تجاویز شیف: یہ گرم اور ٹھنڈے بیکن میں گرین چٹنی کی خدمت کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. نوٹ کرنا ضروری ہے کہ خدمت کرنے سے پہلے، چٹنی 24 گھنٹوں کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے. اسے بند گلاس کنٹینر میں ریفریجریٹر میں اسٹور کریں.
سروسز: 4