- بروکولی - 500 گرام
- بلب - 1 ٹکڑا (درمیانے سائز)
- لہسن - 2 دانت
- گاجر - 1 ٹکڑا
- آلو - 1/3 کپ
- دودھ - 2 کپ
- بروت (سبزی یا چکن) - 3 کپ
- پنیر (ٹھوس) - 250 گرام
- نمک - ذائقہ
- مرچ - - چکانا
- سبزیوں کا تیل - 2-4 اسٹ. چمچ (کھونے کے لئے)
گاجر اور پنیر ایک چھوٹا سا گرےٹر پر. پیاز پیسنا، لہسن کو کاٹنے یا پریس کے ذریعے پاس. ایک چٹان میں، سبزیوں کا تیل، گرم لہسن، پیاز اور گاجر کو تین منٹ تک گرم کریں. اس کے بعد بروکولی اور شوروت کو پین میں شامل کریں، ایک ابال لائیں اور کم گرمی پر 10 منٹ تک کھانا پکائیں. آٹا کے ساتھ دودھ علیحدہ ساسسن میں ہلچل ہے. اس مرکب کو بنیادی سوپ میں شامل کریں اور موٹ تک 5 منٹ تک کھانا پکائیں. بہتر کثافت کے لئے، آپ کو پانی سے تھوڑا سا نشاستہ شامل کر سکتے ہیں. سوپ ابلنے نہ دو گرمی سے سوپ کو ہٹا دیں، grated پنیر شامل کریں اور ہلائیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر پگھل نہ جائیں. ایک مرکب میں سوپ ڈالو اور پیسنا. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 2-3