- آٹا - 3 کپ
- چینی - 2/3 کپ
- بیک اپ پاؤڈر - 5 چائے کا چمچ
- نمک - 1/4 چائے کا چمچ (علاوہ پلس میں ایک چوٹکی)
- ٹھنڈی ناپسندیدہ مکھن - 220 گرام
- بڑے انڈے - 1 ٹکڑا
- موٹی کریم - 3/4 کپ (یا اس سے زیادہ، اگر ضروری ہو)
- ونیلا پوڈ - 2 ٹکڑے ٹکڑے (چمک میں 1 کے علاوہ)
- sifted چینی پاؤڈر - 5 کپ (چمک)
- دودھ - 1/2 کپ (یا اس سے زیادہ، (اگر ضروری ہو تو چمک میں)
1. تندور 175 ڈگری سے پہلے. پارچمنٹ کاغذ یا سلیکون میٹ کے ساتھ بیکنگ ٹرے لائن کریں. ونیلا پوڈ کو نصف میں کٹائیں اور تمام بیجوں کو سکریپ کریں. کریم کے ساتھ ہلچل اور 15 منٹ کے لئے الگ الگ. 2. اٹا، چینی، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ جھکائیں. کٹ مکھن میں شامل کریں اور آٹا کٹر یا دو چاقو کے ساتھ کاٹ دو جب تک مرکب کچھی کی طرح نظر آتی ہے. 3. ایک الگ کٹورا میں انڈے کو مارو اور ایک کانٹا کے ساتھ کریم کے ساتھ مکس کرو. 4. نتیجے میں بڑے پیمانے پر آٹا مکس میں ڈالو اور آہستہ سے ایک کانٹا کے ساتھ ملائیں. کھلی سطح پر آٹا رکھو. یہ مرکب بجائے گا. 5. رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا ایک مستطیل میں تقریبا 1 سینٹی میٹر موٹی میں رول. آئتاکار کے کناروں کو ٹرمیں، انہیں بھی بنا. ایک تیز چھری کے ساتھ، 12 سمت چوکوں یا آئتاکاروں میں آئتاکار کاٹ. اگلا، دو مثلث بنانے کے لئے ہر مربع / آئتاکار نصف ڈریگن میں کاٹ دیں. 6. بیکنگ ٹرے پر ٹانگیں لگائیں اور سنہری براؤن تک 18 منٹ تک پکانا. بیکنگ شیٹ پر 15 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، اور پھر ایک ریک پر ڈال دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. 7. چمک بنانے کے لئے، ونیلا پوڈ نصف کے ساتھ کاٹ اور بیجوں کو سکریپ. دودھ کے ساتھ بیجوں کو ہلائیں اور تھوڑی دیر کے لئے کھڑے رہیں. دودھ کے ساتھ چینی پاؤڈر ملائیں، اگر ضروری ہو تو زیادہ چینی پاؤڈر یا دودھ شامل کریں، صحیح استحکام حاصل کرنے کے لئے. ہموار تک ٹھنڈے کو مارو. 8. ٹھنڈے بسکٹ وینیلا چمک میں ڈپ اور انسداد پر ڈالیں. چمک کو ایک گھنٹے کے لئے منجمد کرنے کی اجازت دیں.
سروسز: 12