- روٹی کچھی - 3 سینٹی میٹر. چمچ
- پالنا - 300 گرام
- مکھن 4 چائے کا چمچ
- آٹا - 3 فن. چمچ
- دودھ - 1 1/2 آرٹ. چمچ (کم چربی)
- نمک - 1/2 چائے کا چمچ
- تازہ زمین مرچ - 1/4 چائے کا چمچ
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے (گلہریوں اور یولکس میں تقسیم)
- کارمین پنیر - 1 کپ
- انڈے کی سفیدیاں - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- ٹارٹ - 1 چوٹکی
تندور 200 ڈگری تک پیش کریں. چھڑکاو میں تیل کے ساتھ سوفیل یا 6 انفرادی برتن کے لئے ڈش چھڑکیں. breadcrumbs کے ساتھ چھڑکیں. الگ الگ آئس اور پانی کے ساتھ کٹورا بھریں، الگ الگ. ایک بڑی چٹنی میں بھاپ کی ٹوکری کو رکھیں، 5 سینٹی میٹر پانی سے بھریں. ایک ابال لے لو اور پالش میں شامل کریں. تقریبا 3 منٹ کے لئے احاطہ کریں اور کھانا پکائیں. آئس پانی کی ایک کٹوری میں ڈرین اور گوبھی. پانی کو ٹھنڈا کرنے اور پانی سے باہر نکالنے کی اجازت دیتے ہیں. ایک کٹوری میں کھانے کے پروسیسر کے پاس پالش رکھو اور اسے کاٹ دو. تمہیں تقریبا 1 کپ ہونا چاہئے. درمیانے گرمی میں ایک چھوٹا سا چٹان میں مکھن پگھل. 3 منٹ کے لئے، مسلسل ہلچل، آٹا اور پکانا شامل کریں. آہستہ آہستہ دودھ میں اضافہ کریں اور ایک ابال لاو. کک، مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک بڑے پیمانے پر تھوڑا سا موٹا ہوا ہے، تقریبا 3 منٹ. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. گرمی سے ہٹا دیں اور الگ کر دیں. ایک بڑی کٹورا میں، 2 انڈے کو شکست دی. آہستہ آہستہ دودھ کی چٹنی میں اضافہ، شکست دی. ابلا ہوا پالش اور grated پنیر شامل کریں. مکسر کے ساتھ 4 انڈے کی سفیدیاں اور ٹارچ کا ایک چوٹ مارا، آہستہ آہستہ رفتار میں اضافہ. پالش کے مرکب میں 1/3 انڈے کا سفید بنانا، ہلچل. باقی پروٹین شامل کریں. تیار فارم میں بڑے پیمانے پر ڈالو. سوفیل تندور میں سنہری براؤن تک پکانا، 20 سے 30 منٹ تک.
سروسز: 6