امریکی profiteroles دنیا کے مختلف ممالک کے کچن میں کھانے کے رشتہ دار ہیں، صرف ایک بڑے پیمانے پر جانا جاتا ہے، جبکہ دیگر کم عام ہیں. لہذا فرانسیسی چھوٹا کھوکھلی رول پروفیسول سب کچھ جانتا ہے، لیکن امریکی پاپولیئر، ظاہری شکل پر ظہور میں بہت ملتے جلتے، حال ہی میں ہمارے پاس آیا. profiteroles اور popers کے درمیان بیرونی مساوات کے باوجود، بعد میں کی تیاری میں ایک اہم فرق ہے: وہ ایک قارئین بیٹریاں سے پکا نہیں، لیکن ایک پینکیک کے ساتھ ایک مائع ایک سے، لہذا پیغامات کے لئے molds کی ضرورت ہے. عام طور پر وہ یا تو خاص طور پر استعمال کرتے ہیں جو چھوٹے چھوٹے کپ جیسے ہوتے ہیں، یا وہ cupcakes یا muffins کے لئے molds فٹ. یہاں ایک چھوٹا سا چال ہے: وسیع اقسام میں، پاپنے والا بھی اضافہ اور پف گا، لیکن اگر آپ اسے زیادہ لے جائیں گے تو اثر بہت زیادہ دلچسپ ہوگا. پاپولی میٹھی اور ناشتا بھرنے کے ساتھ بھر سکتے ہیں یا کسی بھی ٹاپ - خشک یا مائع کے اوپر اوپر سے سجاتے ہیں.
اجزاء:- گندم آٹا 1 چمچ.
- دودھ 1 چمچ.
- انڈے چکن 2 پی سیز.
- نمک 0.5 ٹن.
- مکھن 20 جی
- مکھن 30 جی
- نیبو 1 پی سی.
- دار چینی زمین 0.5 ٹسپ.
- کارنیشن زمین 0.25 ٹیس.
- براؤن چینی 0.5 چمچ.
- مرحلہ 1 تقریبات تیار کرنے کے لئے، اجزاء کو لے لو: دودھ، آٹا، انڈے، مکھن، نمک. ٹپنگ کرنے کے لئے: پگھلنے مکھن، نیبو زیسٹ، دار چینی، دستانے اور بھوری شکر.
- مرحلہ نمبر 2، انڈے کو دودھ اور نمک کی چوٹی کے ساتھ شکست دی.
- مرحلہ 3 ہم پگھلا مکھن کا ایک چمچ ڈالتے ہیں، آٹا میں ڈالتے ہیں اور پینکیکس کی طرح آٹا کو گھومتے ہیں. امتحان لازمی طور پر تقریبا 30 منٹ تک ضروری ہے، تاکہ پاپنے والے خوبصورت ہو جائیں.
- مرحلہ 4 دھاتی سڑنا تیل ہونا چاہئے، اور سلیکون جو اس کی ضرورت نہیں ہے. آٹاوں کے 2/3 میں آٹا ڈالو اور اسے قبل از کم تندور 200 ° C. میں رکھو. پہلے 15 منٹ کے دوران، تندے کھول نہیں جا سکتا! 15 منٹ کے بعد درجہ حرارت 180 ° C اور ایک اور 15 منٹ تک کم ہوجاتا ہے.
- مرحلہ 5 تیار پاپولیری آسانی سے فارم سے ہٹا دیا ہے، وہ اندر سے گرم ہوا حاصل کرنے کے لئے ایک پتلی چاقو کو چھیدنے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 6 جب ریپبلیاں پکایا جاتا ہے، تو آپ کو نیبو زیسٹ، دار چینی اور للیوں کے چمچ کے ساتھ بھوری یا سادہ چینی میں خوشبو پاؤڈر تیار کرنے کی ضرورت ہے. میں مصالحے کے لئے مل ملوں میں کلیوں سے غصے کو گھیر دیتا ہوں.
- مرحلہ 7 پگھل مکھن گرم پاپولیشن کو چکانا، اور پھر چینی خوشبودار مرکب میں رول.
- مرحلہ 8 یہ دوست خوشبودار بنانا چائے کے ساتھ اچھے ہیں، کافی، اور دودھ کے ساتھ، اور اگر آپ چاہتے ہیں، تو آپ کسی بھی چیز کو بھرپور بنا سکتے ہیں.