- موزرزاریلا پنیر - 240 گرام
- لہسن - 2 دانت
- لال مرچ فلیکس - 1/4 چائے کا چمچ
- زیتون کا تیل - 2 چائے کا چمچ
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ - چکانا
- آٹا - 2 کپ
- پانی - 1 / 2-1 کپ
- گہری بھری ہوئی کے لئے سبزیوں کا تیل - 900 ملیٹر
- پھول زچکی یا قددو - 24 ٹکڑے ٹکڑے (تقریبا 450 گرام)
1. زچکی پھولیں دھوائیں اور انہیں کاغذ ٹاورز کے ساتھ خشک کریں. لہسن کو پیسنا یا پریس کے ذریعے جانے دو. 24 ٹکڑے ٹکڑے میں موزرزریلا پنیر کٹائیں. 2. ایک درمیانے کٹورا میں پنیر، لہسن، لال مرچ کا فلیکس، زیتون کا تیل، نمک اور مرچ کی چوٹی کا مرکب. الگ الگ ایک اور درمیانے کٹورا میں، موٹی کریم کی مستقل یاد دہانی کرنے کے لئے ایک وسیع پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بنانے کے لئے آٹا اور پانی کی ایک کافی مقدار کا مرکب. ایک بڑے چٹان میں، سبزیوں کا تیل 190 ڈگری تک گرم کریں. 3. جب تیل گرمی کا باعث بنتا ہے تو ہر ایک زچکی پھول اپنی انگلیوں سے کھولیں اور اندر اندر پنیر کا ٹکڑا ڈالیں. پنیر کے ارد گرد پھول کو بند کرنے کے لئے پنکھڑیوں کو ایک ساتھ ملائیں. آٹا میں پھول ڈالو، اور پھر گرم تیل میں ڈالیں. 4-5 منٹ کے لئے دونوں طرفوں پر سنہری بھوری تک بھری کریں. ایک وقت میں جلدی 4-6 پھولیں. تیل کا درجہ دیکھیں - یہ 175-190 ڈگری ہونا چاہئے. ایک کاغذ تولیہ پر تلی ہوئی پھولیں، ہلکے نمک اور فوری طور پر خدمت کریں.
سروسز: 24