- آلو - 1 کلومیٹر
- مچھلی - 400 گرام
- منجمد مٹر - 200 گرام
- شاہدین پنیر - 160 گرام
- مکھن - 80 گرام
- نمک - 1 1/4 تاثرات
- گراؤنڈ سیاہ مرچ - 1/4 چائے کا چمچ
- دودھ - 200 ململ
- زیتون کا تیل - 1 1/2 چائے کا چمچ
1. تندور 175 ڈگری سے پہلے. تھوڑا سا زیتون کا تیل کے ساتھ بیکنگ کے لئے ڈش چکانا. ڈش، نمک، مرچ اور مچھلی کے ساتھ ہلکے طور پر مچھلی کی جلد کے ٹکڑے ٹکڑے رکھو. 2. آلو کھینچیں، انہیں ایک چٹان میں ڈال دیں اور پانی شامل کریں. پانی میں نمک کی ایک چوٹی شامل کریں اور ایک ابال لائیں. جب آلو کو ابالنے لگے تو، مچھلی کو تندور میں رکھیں. گرے پر پنیر کو پکڑو. 20 منٹ کے بعد، آلو کو نالی کرو اور چٹان کے بغیر ایک چٹنی میں کھڑے ہو. 3. مچھلی کو تندور سے ہٹا دیں اور دودھ نکائیں. مٹھی آلو بنانے کے لئے اسے الگ رکھو. تندور 220 ڈگری سے پہلے. دو فورکوں کا استعمال کرتے ہوئے، مچھلی چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں. جلد سے مچھلی کو جلا دیں. مچھلی پر مچھلی کے برابر لگائیں. 4. مکھن کو تھوڑا نمک اور مرچ شامل کریں. آپ کو مچھلی سے نمٹنے کے دودھ کا 3/4 شامل کریں. آلودہ آلو کے مستقل استحکام میں آلو کو روکنا. اگر یہ بہت موٹی ہے تو مزید دودھ شامل کریں. 5. منجمد مٹریں شامل کریں اور آہستہ سے ایک کانٹا کے ساتھ ہلچل کریں. 6. اسی طرح مچھلی پر مٹیڈ آلو پھیلاتے ہیں. 7. پنیر کے ساتھ چھڑکیں. 8. 20 منٹ تک پکانا. 10 منٹ کے بعد، ڈگری 180 ڈگری تبدیل کریں.
سروسز: 4