پگھر پنیر میٹھی مرچ کے ساتھ کریم سوپ، "بلغاریہ"، نہ صرف بہت سے، لیکن یہ بھی بہت مفید سے محبت کرتا ہے. اس کی خصوصیات کا شکریہ، بلغاریہ کا مرچ ڈپریشن سے بچاتا ہے. لیکن، ہر چیز کے بارے میں. یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ سبزی لیمن یا سیاہ currant سے بھی زیادہ وٹامن سی کے ساتھ سنبھال لیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، بلغاریہ مرچ پر مشتمل ہے: معدنی نمک، پوٹاشیم اور سوڈیم، آئوڈین، فاسفورس، آئرن، زنک، کیلشیم، اور میگنیشیم. یہ سب انیمیا کی موجودگی کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور مصیبت میں اضافہ کرتا ہے. لیکن ابھی بھی کچھ حدود موجود ہیں. بلغاریہ مرچ کا نقصان ایک غیر معمولی رجحان ہے، لیکن یہ بھی ہوتا ہے. مثال کے طور پر، ہائپرٹینشن کے ساتھ مریضوں، کورونری کی بیماری کی بیماری اور دل تال کی خرابیوں سے بلغاریہ مرچ کو اپنی غذا سے نکالنا چاہئے. اس کے علاوہ، پیپٹیک السر اور گیسٹرائٹس کے ساتھ سبزیوں کے لئے سبزیوں کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. حقیقت یہ ہے کہ بلغاریہ کا مرچ بہت ضروری تیل اور موٹے ریشہ پر مشتمل ہے، لہذا اس کو مندرجہ ذیل بیماریوں سے استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
اجزاء:- مرچ میٹھی 2 پی سیز.
- پروسیسنگ پنیر 200 جی
- پیاز 2 پی سیز.
- گاجر 1 پی سی.
- دودھ 200 مل
- مکھن 30 جی
- زیتون کا تیل 3 مل
- کرنل 0.5 خشک خشک.
- کالی مرچ کا پاؤڈر 3 ٹسپ.
- نمک 0.5 ٹن.
- مرحلہ 1 اس ہدایت کے لئے تیار کریں: 2 چھوٹے یا 1 بڑے زرد میٹھی مرچ، گاجر، پیاز، دودھ، پگھل پنیر، سبزیوں کا تیل، مصالحے.
- مرحلہ 2 مرچ سبزیوں کے تیل کے ساتھ چھڑکیں اور 15 منٹ کے لئے 180 ° C تندور پر preheated ڈال دیا. اس کے بعد، انہیں ایک کٹورا میں ڈالنا، انہیں مضبوطی سے ڈھونڈنا اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دینا.
- مرحلہ 3 پھر چھڑی کو ہٹا دیں اور کور کو ہٹا دیں.
- ماسڈڈ آلو میں پل 4 مرحلے کا گودا.
- مرحلہ 5 پیاز کو کاٹ اور گاجر کو ایک چھوٹا سا grater میں کاٹ.
- مرحلہ 6 موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی میں مکھن پگھل. پیاز براؤن تک پیاز اور گاجر کو بھری کریں.
- مرحلہ 7 پانی کی 500 ملی لیٹر پانی میں ایک چٹنی میں ڈالیں، کنڈی میں شامل کریں اور ایک فوق لائیں.
- مرحلہ 8 کبوتر پنیر کیوب میں کم از کم ممکنہ کٹائیں.
- مرحلہ 9 پنیر گرم دودھ میں شامل کریں اور ایک چھوٹی سی آگ لگائیں. پنیر پگھلا تک مائع مسلسل لکڑی کے اسپاتلا کے ساتھ ملا ہے. یہ عمل 10 منٹ لگ سکتا ہے.
- مرحلہ 10 جب پنیر پگھل جاتی ہے تو میٹھا مرچ خالص کنٹینر میں شامل کریں. ایک فوڑا لے لو.
- پنیر اور مرچ سے 11 دودھ پاکی مرحلہ، سبزیوں کے ساتھ پین میں شامل کریں. ایک بار پھر ایک ابلاغ لائیں، گرمی سے ہٹائیں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. یہ بہت ضروری ہے کہ اس طرح کے ایک سوپ کو ختم نہ کرنا.